extracts of raw and dry heated samp

extracts of raw and dry heated samples. However, those
values were lower than those of the positive controls such
as BHA (93.16%) and higher than the AA (42.9%). In
summary, the results show that the inhibitory potential
follows the order: BHA4HA4RA4HM4RM4AA.
Tsuda, Watanabe et al. (1994) reported that all the four
compounds (2, hydroxy-30, 40-dihydroxyacetophenone,
methyl 3,4-dihydroxybenzoate, 3,4-dihydroxyphenylacetate
and (-)-epicatechin) isolated from tamarind seed coat
had antioxidant activity. Particularly, the dihydroxy type
of benzene derivatives had found to be stronger in lipid
peroxidation inhibiting activity than epicatechin. In general,
seed coat may play an important role in chemical
protection from oxidative damage by possessing endogenous
antioxidants such as phenolic compounds. Similarly,
the seed coat extracts, which contain phenolic substances,
from red beans and black beans have been reported to have
a strong antioxidant activity against the lipid peroxidation
(Tsuda, Ohshima, Kawakishi, & Osaka, 1994). Many
hydrolysable tannins from Osbeckia chinensis were found
to have potential antioxidative efficiency in the linoleic
acid-thiocyante system (Su, Osawa, Kawakishi, & Namiki,
1988). Nonetheless, the stability of antioxidant potential of
dry heated samples, though the concentration of extractable
phenolics was found to be relatively low, which might
be due to the formation of Maillard reaction products.
Nicoli, Anese, Manzocco, and Lerici (1997) reported that
medium dark roasted coffee brews had the highest
antioxidant properties due to the development of Maillard
reaction products. Similarly, extract of roasted followed by
defatted legume, peanut kernels, displayed most remarkable
antioxidative activity on linoleic acid emulsions system
(Hwang, Shue, & Chang, 2001).
3.4. Radical-scavenging activities on a,a-diphenyl-b-picrylhydrazyl
(DPPHd) and ABTSd+
The free radical-scavenging activities of methanol and
aqueous acetone extracts of raw and dry heated tamarind
seed coat along with the reference standards such as AA

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สารสกัดอย่างดิบ และแห้งอุ่น อย่างไรก็ตาม ผู้ค่าต่ำกว่าบวกตัวควบคุมดังกล่าวBHA (93.16%) และมากกว่า AA (42.9%) ในสรุป ผลแสดงว่าเป็นลิปกลอสไขตามใบสั่ง: BHA4HA4RA4HM4RM4AATsuda เบะ et al. (1994) รายงานว่า 4 ทั้งหมดสาร (2, hydroxy-30, 40-dihydroxyacetophenone3, 4-dihydroxybenzoate methyl, 3, 4-dihydroxyphenylacetate(-) และ -epicatechin) โดดเดี่ยวหุ้มเมล็ดมะขามมีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะ ชนิด dihydroxyของเบนซีน อนุพันธ์ได้พบให้แข็งแกร่งในกระบวนperoxidation inhibiting กิจกรรมกว่า epicatechin ทั่วไปหุ้มเมล็ดอาจมีบทบาทสำคัญในสารเคมีป้องกันจากความเสียหาย oxidative โดยมี endogenousสารต้านอนุมูลอิสระเช่นสารฟีนอ ในทำนองเดียวกันสารสกัดจากเมล็ดตรา ซึ่งประกอบด้วยสารฟีนอถั่วแดงและถั่วดำมีการรายงานให้กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกับการ peroxidation ของไขมัน(Tsuda, Ohshima, Kawakishi และโอซา ก้า 1994) หลายhydrolysable tannins จาก Osbeckia chinensis พบมีประสิทธิภาพ antioxidative เป็นไปได้ในการ linoleicกรด thiocyante ระบบ (Su, Osawa, Kawakishi และกินามิ กิ1988) . Nonetheless เสถียรภาพของศักยภาพต้านอนุมูลอิสระแห้งตัวอย่างอุ่น แม้ว่าความเข้มข้นของ extractablephenolics พบได้ค่อนข้างต่ำ ซึ่งอาจมีสาเหตุมาจากการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา MaillardNicoli, Anese, Manzocco และ Lerici (1997) รายงานว่ากลางมืด brews กาแฟคั่วได้ที่สูงที่สุดจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากการพัฒนาของ Maillardผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา ในทำนองเดียวกัน สารสกัดของย่าง:"ตามด้วยสกัดไขมันทาง legume เมล็ดถั่วลิสง แสดงโดดเด่นที่สุดกิจกรรม antioxidative ในกรด linoleic emulsions ระบบ(Hwang ชู และ ช้าง 2001)3.4. กิจกรรมที่รัศมี-scavenging บน a, a-ฟีนิลไดบี-picrylhydrazyl(DPPHd) และ ABTSd +กิจกรรม scavenging อนุมูลอิสระของเมทานอล และสารสกัดจากอะซีโตนอควีของมะขามอุ่นวัตถุดิบ และแห้งหุ้มเมล็ดกับมาตรฐานอ้างอิงเช่น AA

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารสกัดจากตัวอย่างดิบอุ่นและแห้ง อย่างไรก็ตามผู้ที่มีค่าต่ำกว่าการควบคุมบวกดังกล่าวเป็นBHA (93.16%) และสูงกว่า AA (42.9%) ในการสรุปผลที่ได้แสดงให้เห็นว่ามีศักยภาพในการยับยั้งต่อไปนี้คำสั่ง:. BHA4HA4RA4HM4RM4AA Tsuda, et al, วาตานาเบะ (1994) รายงานว่าทั้งสี่สารประกอบ(2, ไฮดรอกซี-30 40 dihydroxyacetophenone, เมธิล 3,4-dihydroxybenzoate, 3,4-dihydroxyphenylacetate และ (-) - epicatechin) ที่แยกได้จากเปลือกหุ้มเมล็ดมะขามมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะอย่างยิ่งชนิดที่ dihydroxy อนุพันธ์ของสารเบนซีนได้พบว่ามีความแข็งแกร่งในไขมันperoxidation ยับยั้งกิจกรรมกว่า epicatechin โดยทั่วไปเปลือกหุ้มเมล็ดอาจมีบทบาทสำคัญในทางเคมีการป้องกันจากความเสียหายออกซิเดชันโดยมีภายนอกสารต้านอนุมูลอิสระเช่นสารประกอบฟีนอ ในทำนองเดียวกันสารสกัดจากเปลือกหุ้มเมล็ดที่มีสารฟีนอลจากถั่วแดงและถั่วดำได้รับรายงานว่าจะมีกิจกรรมที่สารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกับperoxidation ไขมัน(Tsuda, Ohshima, Kawakishi และโอซาก้า 1994) หลายคนแทนนิน hydrolysable จาก Osbeckia chinensis ที่พบจะมีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพในไลโนเลอิกกรดthiocyante ระบบ (ซู Osawa, Kawakishi และ บริษัท นามิกิ, 1988) อย่างไรก็ตามความมั่นคงของศักยภาพสารต้านอนุมูลอิสระของตัวอย่างน้ำอุ่นแห้งแต่ความเข้มข้นของสกัดฟีนอลพบว่าค่อนข้างต่ำซึ่งอาจจะเกิดจากการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยาMaillard ได้. Nicoli, Anese, Manzocco และ Lerici (1997) รายงานว่ากลางความมืด Brews กาแฟคั่วได้สูงสุดคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากการพัฒนาของMaillard ผลิตภัณฑ์ปฏิกิริยา ในทำนองเดียวกันสารสกัดจากคั่วตามด้วยถั่วสกัดเมล็ดถั่วลิสงแสดงที่น่าทึ่งที่สุดกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระกรดไลโนเลอิกระบบอิมัลชัน(ฮวงชูและช้าง, 2001). 3.4 กิจกรรมหัวรุนแรง-ขับบนเป็น-diphenyl-B-picrylhydrazyl (DPPHd) และ ABTSd + กิจกรรมที่รุนแรง-ขับฟรีเมทานอลและสารสกัดจากอะซิโตนน้ำมะขามดิบอุ่นและแห้งเปลือกหุ้มเมล็ดพร้อมกับมาตรฐานอ้างอิงเช่นAA

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารสกัดของวัตถุดิบและบริการอย่างเร่าร้อน อย่างไรก็ตาม ค่า
อย่างมีนัยสำคัญบวกการควบคุมดังกล่าว
เป็น bha ( 93.16 % ) และสูงกว่า AA ( 42.9% ) ใน
สรุป พบว่าศักยภาพยับยั้งตามคำสั่ง :
bha4ha4ra4hm4rm4aa .
ซึดะ วาตานาเบะ et al . ( 1994 ) รายงานว่าทั้ง 4
) ( 2 , hydroxy-30 40 dihydroxyacetophenone เมทิล 3,4-dihydroxybenzoate
, ,3,4-dihydroxyphenylacetate
และ ( - ) - แคเทชิน ) ที่แยกได้จาก
เสื้อเมล็ดมะขามมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ . โดยเฉพาะอย่างยิ่ง dihydroxy ประเภท
ของเบนซิน ได้พบจะแข็งแกร่งในไขมัน
- inhibiting กิจกรรมกว่าแคเทชิน . โดยทั่วไป
เยื่อหุ้มเมล็ดอาจมีบทบาทสำคัญในการคุ้มครองความเสียหายจากปฏิกิริยาเคมี

สิงภายในโดยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น สารประกอบฟีนอล . โดย
เยื่อหุ้มเมล็ดซึ่งประกอบด้วยฟีนอล สาร สกัด จาก เมล็ดถั่วสีดำและสีแดง

ได้รับรายงานว่ามีแรงต้านออกซิเดชันกับ lipid peroxidation
( ซึดะ โอชิม่า kawakishi & , , โอซาก้า , 1994 ) มากมาย
hydrolysable แทนนินจาก osbeckia chinensis ) พบว่า มีสารที่มีประสิทธิภาพ

ในที่สุดระบบ thiocyante acid ( ซู โอซา kawakishi &นามิกิ
, , , 1988 ) อย่างไรก็ตาม เสถียรภาพของศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ
ตัวอย่างร้อนแห้ง แม้ว่าความเข้มข้นของปริมาณฟีนอลิก
ได้ค่อนข้างต่ำ ซึ่งอาจ
เกิดจากการก่อตัวของผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาเมลลาร์ด นิโคลิญี่ปุ่น manzocco .
, , เลริชิ ( 1997 ) รายงานว่ากาแฟคั่วเข้มปานกลาง

มี brews สูงสุดคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาเมลลาร์ด

ในทํานองเดียวกัน แยกคั่วตามด้วย
สกัดถั่ว , เมล็ดถั่ว , การแสดงที่น่าจับตามากที่สุดกิจกรรม
ต้านกรดไลโนเลอิอิมัลชันระบบ
( ฮวาง ชู &ชาง , 2001 ) .
3.4 . เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในกิจกรรม , a-diphenyl-b-picrylhydrazyl abtsd

( dpphd ) และอนุมูลอิสระการกิจกรรมของเมทานอลและน้ำที่สกัดจากวัตถุดิบและอะซีโตน

เมล็ดมะขามแห้งอุ่นเสื้อคลุมพร้อมกับอ้างอิงมาตรฐานเช่น AA