Fig. 1. Changes in Color and Browni

Fig. 1. Changes in Color and Browning index (BI) of coated and uncoated fresh-cut ‘Nashpati’ and ‘Babughosha’ pear during storage for 8 days at 4
C. Vertical bars
represent ± standard deviation of means of three replicates. NC e uncoated ‘Nashpati’; NXG e Xanthan gum coated ‘Nashpati’; NXG þ CA e Xanthan gum and cinnamic acid coated
‘Nashpati’. BC e uncoated ‘Babughosha’; BXG e Xanthan gum coated ‘Babughosha’; BXG þ CA e Xanthan gum and cinnamic acid coated ‘Babughosha’.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 1 เปลี่ยนแปลงสีและการเกิดสีน้ำตาลดัชนี (BI) ของเคลือบ และไม่เคลือบตัด 'Nashpati' และ 'Babughosha' ลูกแพร์ระหว่างการเก็บรักษา 8 วันที่ 4 C. แถบแนวตั้งแสดง±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของวิธีการเหมือนกับสาม อี NC เคลือบ 'Nashpati' อี NXG Xanthan เหงือกเคลือบ 'Nashpati' NXG þ CA อี Xanthan เหงือกและเคลือบกรดทรานส์-ซินนามิก'Nashpati' อี BC เคลือบ 'Babughosha' E BXG Xanthan เหงือกเคลือบ 'Babughosha' กรดทรานส์-ซินนามิกและ BXG þ CA อี Xanthan เหงือกเคลือบ 'Babughosha'

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 1. การเปลี่ยนแปลงของสีและดัชนีบราวนิ่ง (BI) ของเคลือบและไม่เคลือบผิวสดตัด 'Nashpati' และ 'Babughosha' ลูกแพร์ระหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลา 8 วันที่ 4 องศาเซลเซียส แถบแนวตั้งแสดงถึง±ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานของวิธีการของสามซ้ำ
NC จเคลือบผิว 'Nashpati'; NXG จ Xanthan หมากฝรั่งเคลือบ 'Nashpati'; NXG þ CA จ Xanthan หมากฝรั่งและกรดซินนามิกเคลือบ
'Nashpati' BC จเคลือบผิว 'Babughosha'; BXG จ Xanthan หมากฝรั่งเคลือบ 'Babughosha'; BXG þ CA จ Xanthan หมากฝรั่งและกรดซินนามิกเคลือบ 'Babughosha'

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 1 การเปลี่ยนสีและการเกิดสีน้ำตาล ( บี ) ดัชนีของเคลือบและไม่เคลือบผิวตัดสด nashpati ' ' และ ' ' ลูกแพร์ babughosha ในระหว่างการเก็บรักษา 8 วันที่ 4
C แถบแนวตั้ง
เป็นตัวแทน±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของค่าเฉลี่ยของทั้งสาม ได้แก่ NC ไม่มี nashpati E ' ' ; nxg E xanthan หมากฝรั่งเคลือบ nashpati ' ' ; nxg þ CA และแซนแทนกัมและกรดซินนามิกเคลือบ
'nashpati ' บีซีอี babughosha ม ' 'xanthan หมากฝรั่งเคลือบ babughosha bxg E ' ' ; bxg þ CA และแซนแทนกัมและกรดซินนามิกเคลือบ ' babughosha '