Although significant relationships

Although significant relationships between WPC and margarine addition were not identified, strong and moderately negative correlations were detected, respectively, between the thickness (r ¼
0.76) and specific volume (r ¼
0.66) with the expansion factor (Table 2). Thus, the lower the thickness and specific volume values, the higher the expansion factor. The diameter and thickness ratio (expansion factor) of cookies is primarily physical and is related to the aforementioned capacity of ingredients to absorb water. The specific volume is affected by the treatments used during processing and the quality of the ingredients used in the formulation of the dough, especially flour. According to Table 2, there was no correlation between the yield and the weight of the cookies developed in this study.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าความสัมพันธ์ที่สำคัญระหว่าง WPC และเนยเทียมนี้ไม่ได้ระบุ แข็งแกร่ง และความสัมพันธ์เชิงลบค่อนข้าง พบ ตามลำดับ ความหนา (r ¼ 0.76) และปริมาตรจำเพาะ (r ¼ 0.66) กับตัวขยาย (ตาราง 2) ดังนั้น น้อยความหนาและปริมาตรจำเพาะค่า สูงตัวขยายตัว เส้นผ่าศูนย์กลางและความหนาอัตรา (ขยายปัจจัย) คุกกี้คือทางกายภาพเป็นหลัก และเกี่ยวข้องกับกำลังการผลิตดังกล่าวของการดูดซึมน้ำ ไดรฟ์ข้อมูลระบุได้รับผลกระทบ โดยการรักษาที่ใช้ในระหว่างการประมวลผลและคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในสูตรของแป้ง แป้งโดยเฉพาะ ตามตารางที่ 2 มีไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างผลผลิตและน้ำหนักของคุกกี้ที่พัฒนาในการศึกษานี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญระหว่าง WPC และนอกจากเนยเทียมไม่ได้ระบุความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งและเชิงลบในระดับปานกลางตรวจพบตามลำดับระหว่างความหนา (R ¼? 0.76) และปริมาณที่เฉพาะเจาะจง (R ¼? 0.66) โดยมีปัจจัยการขยายตัว (ตารางที่ 2) ดังนั้นการลดความหนาและปริมาณเฉพาะค่าที่สูงกว่าปัจจัยการขยายตัว เส้นผ่าศูนย์กลางและอัตราความหนา (ปัจจัยการขยายตัว) คุกกี้เป็นทางกายภาพเป็นหลักและมีความเกี่ยวข้องกับความจุดังกล่าวของส่วนผสมในการดูดซับน้ำ ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงเป็นผลกระทบจากการรักษาที่ใช้ในระหว่างการประมวลผลและคุณภาพของวัตถุดิบที่ใช้ในการกำหนดของแป้ง, แป้งโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ตามตารางที่ 2 มีความสัมพันธ์ระหว่างผลผลิตและน้ำหนักของคุกกี้ที่พัฒนาในการศึกษาครั้งนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าความสัมพันธ์ระหว่าง WPC และนอกเหนือจากเนยเทียมไม่ระบุ , แข็งแรง และพบว่ามีความสัมพันธ์เชิงลบระดับปานกลางตามลำดับ ระหว่างความหนา ( R ¼ 0.76 ) และปริมาตรจำเพาะ ( r ¼ 0.66 ) กับปัจจัยการขยายตัว ( ตารางที่ 2 ) ดังนั้น การลดความหนาและปริมาตรจำเพาะมีค่าสูงกว่าการขยายตัวในด้าน ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางและความหนา โดยปัจจัยการขยายตัว ) คุกกี้เป็นหลักทางกายภาพและความสัมพันธ์กับความสามารถดังกล่าวของวัสดุดูดซับน้ำ ปริมาณที่เฉพาะเจาะจงได้รับผลกระทบโดยการรักษาที่ใช้ในการประมวลผลและคุณภาพของวัสดุที่ใช้ในการกำหนดของแป้ง โดยเฉพาะแป้ง ตามตารางที่ 2 ไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณและน้ำหนักของคุกกี้ที่พัฒนาขึ้นในการศึกษานี้