Mushrooms are fungi with distinctiv

Mushrooms are fungi with distinctive fruiting bodies, which are large enough to be seen with the naked eye and to be picked by hand (Chang & Miles 1992). Mushrooms can be broadly grouped into three categories: (1) edible; (2) medicinal; and (3) poisonous. Edible mushrooms (mainly the fruiting body) can be consumed either as flesh (e.g. Agaricus bisporus or button mushroom) or dried (e.g. Lentinus edodes or shiitake) or preserved in other ways. Medicinal mushrooms are fungi not for culinary purposes but contain bioactive components (polysaccharides and or bioactive constituents) that have medicinal application (e.g. Ganoderma lucidum or lingzhi) (Wasser 2010). Poisonous mushrooms have been proved to be or suspected of being poisonous (e.g. Amanita phalloides or death cap). As far as human health is concerned, according to de Román et al. (2006), both edible and medicinal mushrooms may have beneficial effects for humans. In some cases, high levels of heavy metals occur in wild edible mushrooms, and some poisonous species are being mistaken for edible ones. Certain mushroom species contain chemical groups (mycotoxins) such as the cyclopeptide, phenylhydrazine and isooxazole that can be highly toxic to humans (Berger & Guss 2005). This overview focuses on the health benefits of the nutrients and non-nutrient compounds in edible mushrooms, as well as the bioactive chemical components in medicinal mushrooms.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เห็ดเป็นเชื้อรากับร่างกายผลที่โดดเด่นซึ่งมีขนาดใหญ่พอที่จะเห็นได้ด้วยตาเปล่าและที่จะเลือกด้วยมือ (ช้าง&ไมล์ 1992) เห็ดสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท (1) กินได้ (2) ยา; และ (3) ที่เป็นพิษ เห็ดกินได้ (ส่วนใหญ่ร่างกายผล) สามารถบริโภคได้ทั้งเนื้อ (เช่น Agaricus bisporus หรือเห็ดปุ่ม) หรือแห้ง (เช่นlentinus หอมหรือเห็ดหอม) หรือเก็บรักษาไว้ในรูปแบบอื่น ๆ เห็ดยาเป็นเชื้อราไม่ได้สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร แต่มีองค์ประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (polysaccharides และหรือองค์ประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ) ที่มีการประยุกต์ใช้ยา (เช่นเห็ดหลินจือหรือเห็ดหลินจือ) (Wasser 2010) เห็ดพิษที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นหรือสงสัยว่าเ​​ป็นพิษ (เช่น Amanita phalloides หรือตายหมวก)เท่าที่สุขภาพของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องตามที่โรมันและอัล (2006), เห็ดทั้งกินและยาอาจมีผลประโยชน์สำหรับมนุษย์ ในบางกรณีที่อยู่ในระดับสูงของโลหะหนักที่เกิดขึ้นในเห็ดที่กินได้ป่าและบางชนิดมีพิษที่มีการเข้าใจผิดสำหรับคนที่กินได้ เห็ดชนิดหนึ่งมีกลุ่มสารเคมี (สารพิษจากเชื้อรา) เช่น cyclopeptide,phenylhydrazine และ isooxazole ที่สามารถเป็นพิษต่อมนุษย์ (เบอร์เกอร์& guss 2005) ภาพรวมนี้มุ่งเน้นไปที่ประโยชน์ต่อสุขภาพของสารอาหารและสารที่ไม่มีสารอาหารในเห็ดกินได้เช่นเดียวกับองค์ประกอบทางเคมีออกฤทธิ์ทางชีวภาพในเห็ดยา.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดเป็นเชื้อรา ด้วยโดดเด่น fruiting ศพ ซึ่งใหญ่พอ ที่จะเห็นได้ ด้วยตาเปล่า และ จะรับด้วยมือ (ช้าง& 1992 ไมล์) จัดเห็ดสามารถอย่างกว้างขวางเป็นกลุ่มสามประเภท: กิน (1) (2) ยา และ (3) เป็นพิษ กินเห็ด (ส่วนใหญ่ร่างกาย fruiting) สามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งเป็นเนื้อ (เช่น Agaricus bisporus หรือปุ่มเห็ด) หรือแห้ง (เช่น เห็ดหอมหรือ Lentinus edodes) หรือรักษาด้วยวิธีอื่น ๆ ยาเห็ดเป็นเชื้อราไม่สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารแต่ประกอบด้วยกรรมการกคอม (polysaccharides และหรือกรรมการก constituents) ที่มีแอพลิเคชันยา (เช่นผสม lucidum หรือเห็ดหลินจือ) (Wasser 2010) เห็ดพิษได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็น หรือสงสัยว่าเป็นพิษ (เช่น phalloides เกิดหรือตายฝา) เท่าที่สุขภาพของมนุษย์เป็นห่วง ตาม de Román et al. (2006), เห็ดกิน ทั้งยาอาจมีผลประโยชน์สำหรับมนุษย์ ในบางกรณี ระดับสูงของโลหะหนักที่เกิดขึ้นในการกินเห็ดป่า และบางชนิดพิษจะถูกดาวตามปกติสำหรับคนกิน บางชนิดเห็ดประกอบด้วยกลุ่มเคมี (mycotoxins) เช่น cyclopeptide phenylhydrazine และ isooxazole มีพิษสูงกับมนุษย์ (เบอร์เกอร์& Guss 2005) ภาพรวมนี้เน้นสุขภาพของสารอาหารและสารอาหารไม่ใช่กินเห็ด ตลอดจนส่วนประกอบทางเคมีกรรมการกในเห็ดยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็ดหอมเห็ดโคนพร้อมด้วยหน่วยงาน fruiting ที่โดดเด่นซึ่งมีขนาดใหญ่พอที่จะได้เห็นด้วยตาเปล่าและให้ไปรับท่านโดยมืออีกข้าง(ช้าง&ไมล์ 1992 ) เห็ดหอมสามารถและความสามารถแบ่งออกเป็นสาม ประเภท ( 1 )สำหรับทำอาหาร( 2 ) ประเภท ยาและ( 3 )พิษ. เห็ดหอมเห็ด(เป็นส่วนใหญ่ร่างกาย fruiting )สามารถ บริโภค ได้ทั้งที่เป็นเนื้อ(เช่น คัสแคมเพสทริส bisporus หรือปุ่มเห็ดฟาง)หรือแห้ง(เช่นเห็ดหอมหรือชนิดแข็งหั่นเป็นแท่ง)หรือได้รับการสงวนรักษาอย่างดีเยี่ยมในรูปแบบอื่น เห็ดหอมเห็ดโคนเป็นยาไม่ได้ใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านการปรุงอาหารแต่มีส่วนประกอบ bioactive ( polysaccharides และ/หรือส่วนประกอบ bioactive )ที่มีแอปพลิเคชันเป็นยา(เช่น ganoderma lucidum หรือ lingzhi )( wasser 2010 ) เห็ดพิษได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นหรือสงสัยว่าจะเป็นพิษ(เช่น ฝาปิดตายหรืออยู่ในเห็ด phalloides )อยู่ในระยะไกลที่สุดเท่าที่เป็นต่อ สุขภาพ ของมนุษย์มีความกังวลตาม de román et al . ( 2006 )และเห็ดหอมเห็ดเป็นยาทั้งคู่อาจมีผลกระทบที่เป็นประโยชน์สำหรับมนุษย์ ในบางกรณีระดับสูงของโลหะหนักเกิดขึ้นในเห็ดหอมเห็ดป่าและสายพันธุ์พิษบางคนถูกเข้าใจผิดว่าเป็นคนทำอาหาร สายพันธุ์เห็ดบางอย่างมีกลุ่มอุตสาหกรรมเคมี(เกิดจากเชื้อรา)เช่น cyclopeptide ที่isooxazole และ phenylhydrazine ที่สามารถเป็นอันตรายต่อมนุษย์( Berger & guss 2005 ) บทสรุปนี้จะเน้นไปที่ประโยชน์ต่อ สุขภาพ ของคนไทยไม่มีสารอาหารและสารอาหารที่อยู่ในเห็ดเห็ดเป็นอย่างดีเป็นส่วนประกอบทางเคมี bioactive ในเห็ดหอมเป็นยา.