L* value slightly decreased and PPO

L* value slightly decreased and PPO increased for WWFs as the millfeed particle sizes. finer WWF particles showed a brighter and smoother appearance after 24 h storage. Hardness, springiness and cohesiveness values of cooked noodles as determined by TPA all increased with the reduction of millfeed particle sizes.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

L * ค่าลดลงเล็กน้อยและ PPO เพิ่มขึ้นสำหรับ WWFs เป็นขนาด millfeed อนุภาค อนุภาคปลีกย่อย WWF แสดงให้เห็นลักษณะสดใสและเรียบเนียนหลังการเก็บรักษาตลอด 24 ชั่วโมง ความแข็ง, ความยืดหยุ่นและ cohesiveness คุณค่าของบะหมี่สุกตามที่กำหนดโดย TPA ทั้งหมดเพิ่มขึ้นกับการลดขนาดอนุภาค millfeed

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

L * ค่าลดลงเล็กน้อย และ PPO ที่เพิ่มขึ้นสำหรับ wwfs เป็น millfeed อนุภาคขนาด อนุภาคละเอียด WWF พบว่ามีลักษณะที่สว่างและเรียบหลังจาก 24 ชั่วโมงเก็บ ค่า 3 ค่าความแข็ง และบะหมี่สุกตามที่กำหนดโดย TPA เพิ่มขึ้นด้วยการลด millfeed
อนุภาคขนาด