Barley α-amylase has been immobiliz

Barley α-amylase has been immobilized on silica particles with diameters between 0.5 and 10 μm using a covalent binding method. Immobilization procedures were adjusted to optimize enzyme activity. The effects of product inhibition, thermal stability and operational stability have been determined. The feasibility of using the immobilized enzyme to hydrolyze wheat starch particles at temperatures below the gelatinization temperature (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ข้าวบาร์เลย์α-amylase ได้ถูกตรึงบนอนุภาคซิลิกามีสมมาตรระหว่าง 0.5 และใช้วิธีผูก covalent μm 10 ขั้นตอนการตรึงโปถูกปรับปรุงเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของเอนไซม์ กำหนดลักษณะพิเศษของผลิตภัณฑ์ยับยั้ง ความร้อนเสถียรภาพ และความมั่นคงดำเนินการ ความเป็นไปได้ของการใช้เอนไซม์เอนไซม์การ hydrolyze อนุภาคแป้งข้าวสาลีที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิ gelatinization (< 55 ° C) ที่พิสูจน์ เงื่อนไขที่เหมาะสมสำหรับไฮโตรไลซ์ที่พบจะ: pH 4.5, 40 ° C ความเข้มข้นไอออนแคลเซียม 0.002 M และการโหลดเอนไซม์เอนไซม์ 30 mg/ml เอนไซม์เอนไซม์ก็ไม่สามารถการ hydrolyze อนุภาคแป้งข้าวสาลีที่ความเข้มข้นสูงถึง 100 mg/ml มีแปลงสุดท้าย 90% หลังจาก 24 ชมของการดำเนินงานที่เงื่อนไขเหล่านี้ Maltose และกลูโคสพบยับยั้งเอนไซม์เอนไซม์เดียวกันตามรายงานก่อนหน้านี้ โดยใช้เอนไซม์ละลาย แม้ thermostability ของเอนไซม์เอนไซม์มีเหนือกว่าเอนไซม์ละลาย เอนไซม์เอนไซม์เสื่อมโทรมอัตราเดียวเป็นเอนไซม์ละลายระหว่างไฮโตรไลซ์แป้งข้าวสาลีเย็น (งานความมั่นคงเปลี่ยนแปลง) แสดงแบบจำลองสมการสำหรับผลิตภัณฑ์ยับยั้ง ไฮโตรไลซ์จลนพลศาสตร์และเอนไซม์ย่อยสลาย โดยใช้พารามิเตอร์ที่ดีที่สุดพอดี จะแสดงสมการให้พอดีกับข้อมูลทดลองดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ข้าวบาร์เลย์αอะไมเลสได้รับการตรึงบนอนุภาคซิลิกาที่มีเส้นผ่าศูนย์กลางระหว่าง 0.5 และ 10 ไมโครเมตรโดยใช้วิธีการที่มีผลผูกพันโควาเลนต์ ขั้นตอนการตรึงมีการปรับเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์ ผลกระทบของการยับยั้งผลิตภัณฑ์เสถียรภาพทางความร้อนและความมั่นคงในการดำเนินงานได้รับการกำหนด ความเป็นไปได้ของการใช้เอนไซม์ตรึงในการย่อยสลายอนุภาคแป้งข้าวสาลีที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิการเกิดเจล (<55 ° C) ได้รับการพิสูจน์ สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการย่อยพบว่ามีค่า pH 4.5, 40 ° C เข้มข้นแคลเซียมไอออน 0.002 M และโหลดเอนไซม์ตรึง 30 mg / ml ในเงื่อนไขเหล่านี้เอนไซม์ตรึงก็สามารถที่จะย่อยสลายอนุภาคแป้งข้าวสาลีที่ความเข้มข้นสูงถึง 100 mg / ml ที่มีการแปลงสุดท้ายของ 90% หลังจาก 24 ชั่วโมงของการดำเนินงาน มอลโตสและกลูโ​​คสที่พบในการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ตรึงในลักษณะที่คล้ายกันตามที่รายงานก่อนหน้านี้ใช้เอนไซม์ที่ละลายน้ำได้ แม้ว่าทนร้อนของเอนไซม์ตรึงเหนือกว่าเอนไซม์ที่ละลายน้ำได้ตรึงเอนไซม์สลายตัวในอัตราเดียวกับการทำงานของเอนไซม์ที่ละลายน้ำได้ในระหว่างการย่อยสลายแป้งข้าวสาลีเย็น (ความมั่นคงในการดำเนินงานไม่เปลี่ยนแปลง) สมรุ่นจะถูกนำเสนอในการยับยั้งผลิตภัณฑ์จลนพลศาสตร์การย่อยสลายและการย่อยสลายของเอนไซม์ การใช้พารามิเตอร์ที่เหมาะสมที่สุดสมการจะแสดงให้พอดีกับข้อมูลการทดลองได้เป็นอย่างดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้าวบาร์เลย์แอลฟาอะไมเลสได้ถูกตรึงบนซิลิกาที่มีขนาดระหว่าง 0 และ 10 μใช้วิธีการผูกโคเวเลนต์ . ขั้นตอนการตรึงกำลังปรับให้เพิ่มกิจกรรมของเอนไซม์ ผลของการยับยั้งผลิตภัณฑ์ , เสถียรภาพทางความร้อนและความเสถียรปฏิบัติการได้ถูกกำหนดไว้ความเป็นไปได้ในการใช้เอนไซม์ย่อยสลายแป้งสาลีอนุภาคที่อุณหภูมิต่ำกว่าอุณหภูมิเจลาติไนเซชัน ( < 55 ° C ) คือการพิสูจน์ การหาสภาวะที่เหมาะสมสำหรับการย่อย พบว่าพีเอช 4.5 , 40 ° C , แคลเซียมไอออนเข้มข้น 0.002 m และเอนไซม์ โหลด 30 มก. / มล. ในเงื่อนไขเหล่านี้เอนไซม์สามารถไฮโดรไลซ์ข้าวสาลีแป้งอนุภาคที่ความเข้มข้นสูงเป็น 100 mg / ml ด้วยการแปลงสุดท้ายของ 90% หลังจาก 24 ชั่วโมงของการดำเนินการ มอลโทสและกลูโคส พบในการยับยั้งเอนไซม์ตรึงรูปในลักษณะที่คล้ายกันตามที่รายงานก่อนหน้านี้ใช้ปริมาณเอนไซม์ แม้ว่าทดลของเอนไซม์ที่ถูกตรึงเหนือกว่าเอนไซม์ soluble ,เอนไซม์ ย่อยสลายในอัตราเดียวกับเอนไซม์ในการย่อยแป้งข้าวสาลีที่เย็น ( เสถียรภาพไม่เปลี่ยนแปลงปฏิบัติการ ) สมการแสดงยับยั้งเอนไซม์จลนศาสตร์การสลายตัวผลิตภัณฑ์ , และเอนไซม์ การใช้พารามิเตอร์เหมาะที่สุด สมการแสดงให้พอดีกับข้อมูลจากการทดลองด้วย