The carotenoids lutein and capsanth

The carotenoids lutein and capsanthin, widely used as colorants, mainly occur as esters of fatty acids in their producer plants marigold and paprika. The enzymatic hydrolysis of these esters is reported here. Out of 26 commercial lipases, fastest ester hydrolysis under conditions was obtained using an enzyme from Candida antarctica (69% release of capsanthin, 44% of lutein from the respective oleoresins). Bile salts were essential for the activity of all commercial enzymes. A novel hydrolase was discovered in the mycelium-free supernatant of submerged cultures of the edible basidiomycete Pleurotus sapidus. The fungal enzyme cleaved several carotenoid esters almost completely and in the absence of bile salts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Carotenoids ลูทีนและ capsanthin ใช้เป็น colorants เกิดขึ้นส่วนใหญ่เป็น esters ของกรดไขมันในการผลิตพืชดาวเรืองและพริกขี้หนู ไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบของ esters เหล่านี้มีรายงานที่นี่ จาก lipases พาณิชย์ 26 ไฮโตรไลซ์เอสเร็วที่สุดภายใต้เงื่อนไขที่รับใช้เป็นเอนไซม์จากแอนตาร์กติกาแคน (69% รุ่น capsanthin, 44% ของลูทีนจาก oleoresins เกี่ยวข้อง) เกลือน้ำดีจำเป็นสำหรับกิจกรรมของเอนไซม์ทางการค้าทั้งหมด Hydrolase นวนิยายถูกค้นพบใน supernatant ฟรี mycelium วัฒนธรรมน้ำท่วมของ basidiomycete กินเห็ดนาง sapidus เอนไซม์เชื้อราแหวก esters carotenoid หลายเกือบทั้งหมด และ ในการขาดงานของเกลือน้ำดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลูทีนอยด์และ capsanthin ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสีส่วนใหญ่เกิดขึ้นเป็นเอสเทอของกรดไขมันในโรงงานผลิตของพวกเขาดอกดาวเรืองและพริกขี้หนู ย่อยโปรตีนของเอสเทอเหล่านี้จะรายงานที่นี่ ออกจาก 26 เอนไซม์ไลเปสในเชิงพาณิชย์, ไฮโดรไลซิเอสเตอร์ที่เร็วที่สุดภายใต้เงื่อนไขที่ได้รับโดยใช้เอนไซม์จาก Candida ทวีปแอนตาร์กติกา (ปล่อย 69% ของ capsanthin, 44% ของลูทีนจาก oleoresins ตามลำดับ) เกลือน้ำดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเอนไซม์ในเชิงพาณิชย์ hydrolase นวนิยายถูกค้นพบในสารละลายเส้นใยฟรีของวัฒนธรรมที่จมอยู่ใต้น้ำของกิน basidiomycete Pleurotus sapidus เอนไซม์เชื้อราแยกเอสเทอ carotenoid หลายเกือบทั้งหมดและในกรณีที่ไม่มีเกลือน้ำดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แคปแซนทีนลูทีนและ carotenoids , ใช้กันอย่างแพร่หลาย เช่น สี ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเป็นเอสเทอร์ของกรดไขมันในพืชผู้ผลิตของดอกดาวเรืองและปาปริก้า เอนไซม์เอนไซม์เอสเทอร์เหล่านี้มีรายงานที่นี่ จาก 26 พาณิชย์ไลเปส , ที่เร็วที่สุด เอสเทอร์ไฮโดรภายใต้เงื่อนไขที่ได้รับการใช้เอนไซม์จากเชื้อราแอนตาร์กติกา ( 69% ของแคปแซนทีนปล่อย ,44% ของลูทีนจาก - ครั้ง ) เกลือน้ำดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกิจกรรมของเอนไซม์ทางการค้าทั้งหมด เป็นไฮโดรเลสใหม่ถูกค้นพบในเส้นใยสูงของวัฒนธรรมน้ำฟรีของที่กินได้แบสิดิโ ัยซีส Pleurotus sapidus . เอนไซม์ของเชื้อราหลายเอสเทอร์เกือบสมบูรณ์ และในการขาดงานของเกลือน้ำดี