The texture of potato chips was eva

The texture of potato chips was evaluated using a novel method. Four kinds of potato chips with different
thicknesses and crispness were fractured by a probe and the corresponding acoustic vibrations were
detected by a piezoelectric sensor. The vibration signals were filtered into 19 frequency bands. The texture
index (TI) was calculated for each band, using data from three selected parts of the time-domain signals:
the anterior part from the probe contact point to a major fracture, the major fracture part, and the
full texture signals. The TI was the lowest for the anterior part at all bands. The TI of the major fracture
part was the highest in all frequency bands except for 100–140 Hz. The new analysis method revealed
that the TI above 1600 Hz reflected the crispness of potato chips.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อของฝรั่งถูกประเมินโดยใช้วิธีการใหม่ ฝรั่งมีแตกต่างกันสี่ชนิดความหนาและความคมเป็นส่วน ๆ โดยการสอบสวน และมีเสียงสั่นสะเทือนที่สอดคล้องกันตรวจพบ โดยเซนชั่น กรองสัญญาณการสั่นสะเทือนในแถบความถี่ที่ 19 เนื้อดัชนี (TI) ถูกคำนวณสำหรับแต่ละวง โดยใช้ข้อมูลจาก 3 ส่วนที่เลือกของสัญญาณโดเมนเวลา:ส่วนด้านหน้าจากจุดติดต่อของโพรบที่แตกหักที่สำคัญ ส่วนสำคัญหัก และสัญญาณเต็มเนื้อ TI คือ ต่ำที่สุดสำหรับด้านหน้าส่วนที่สายทั้งหมด TI ของกระดูกใหญ่ส่วนสูงที่สุดในแถบความถี่ทั้งหมดยกเว้น 100 – 140 Hz ได้ วิธีวิเคราะห์ใหม่ที่เปิดเผยว่า TI เหนือ 1600 Hz สะท้อนขนมฝรั่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พื้นผิวของมันฝรั่งทอดได้รับการประเมินโดยใช้วิธีนวนิยาย สี่ชนิดของมันฝรั่งทอดกับที่แตกต่างกัน
มีความหนาและความกรอบถูกหักจากการสอบสวนและการสั่นสะเทือนที่สอดคล้องกันอะคูสติกที่ถูก
ตรวจพบโดยเซ็นเซอร์ piezoelectric สัญญาณการสั่นสะเทือนที่ถูกกรองออกเป็น 19 คลื่นความถี่ เนื้อ
ดัชนี (TI) ที่คำนวณได้สำหรับแต่ละวงโดยใช้ข้อมูลจากสามส่วนที่เลือกสัญญาณเวลาโดเมน:
ส่วนหน้าจากจุดสอบสวนติดต่อเพื่อการแตกหักที่สำคัญส่วนที่แตกหักที่สำคัญและ
สัญญาณเนื้อเต็ม ทิต่ำสุดสำหรับส่วนก่อนที่วงดนตรีทั้งหมด ทิของการแตกหักที่สำคัญ
ส่วนหนึ่งเป็นระดับสูงสุดในคลื่นความถี่ทั้งหมดยกเว้น 100-140 เฮิร์ตซ์ วิธีการวิเคราะห์ใหม่เปิดเผย
ว่า TI ข้างต้นสะท้อนให้เห็นถึง 1600 Hz กรอบของมันฝรั่งทอด