A tablet comprised of uniaxially co

A tablet comprised of uniaxially compressed powdered copper was developed to measure the pressure within a High hydrostatic pressure (HHP) processing system. The density of the tablet increased proportionately as HHP increased between 400 and 600 MPa (P-0.001). Tablet density increased as time-at-pressure increased between 1, 5 and 10 min (P-0.012) when held at
constant HHPs between 400 and 600 MPa. No significant increase in tablet density was found when tablets were HHP processed at 7, 15 or 24 8C between 400 and 600 MPa (P)0.29). The change in density of the tablet placed in the geometric center of a large food product, such as a ham, indicated that the ham received approximately 9 MPa less pressure than the HHP system
delivered (P-0.017), challenging the assumption that all foods follow the isostatic rule. This finding may have implications when determining the microbial lethality for large food items pasteurized or sterilized using a HHP process. The indicator may also serve as a HACCP verification tool for HHP-processed foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เป็นแท็บเล็ตที่ประกอบด้วยทองแดงผงอัด uniaxially ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อวัดความดันภายในสูงความดัน (HHP) ระบบประมวลผล ความหนาแน่นของเม็ดเพิ่มขึ้นตามสัดส่วนเป็น HHP เพิ่มระหว่าง 400 และ 600 แรง (P-0.001) เพิ่มความหนาแน่นของแท็บเล็ตที่เพิ่มขึ้นเป็นเวลาที่ความดันระหว่าง 1, 5 และ 10 นาที (P-0.012) เมื่อจัดขึ้นที่HHPs คงที่ระหว่างแรง 400 และ 600 เมื่อเม็ดถูก HHP ประมวลผลที่ 7, 15 หรือ 24 8C ระหว่าง 400 และ 600 แรง (P) ความหนาแน่นของเม็ดเพิ่มอย่างมีนัยสำคัญพบ 0.29) การเปลี่ยนแปลงความหนาแน่นของเม็ดวางอยู่ในจุดศูนย์กลางของสินค้าอาหารขนาดใหญ่ เช่นฮ่าม ระบุว่า แฮมที่ได้รับประมาณ 9 แรงดันน้อยกว่าระบบ HHPส่ง (P-0.017), ท้าทายสมมติฐานว่า อาหารทั้งหมดตามกฎผลิตภัณฑ์ ค้นหานี้อาจมีผลกระทบเมื่อกำหนด lethality จุลินทรีย์สำหรับสินค้าอาหารขนาดใหญ่ pasteurized หรือใช้กระบวนการ HHP sterilized ตัวบ่งชี้อาจทำหน้าที่เป็นเครื่องมือตรวจสอบ HACCP สำหรับอาหาร HHP ประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แท็บเล็ตประกอบด้วยบีบอัด uniaxially ผงทองแดงได้รับการพัฒนาเพื่อวัดความดันภายในความดันสูง (HHP) ระบบการประมวลผล ความหนาแน่นของแท็บเล็ตที่เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนเป็น HHP เพิ่มขึ้นระหว่าง 400 และ 600 เมกะปาสคาล (P-0.001) ความหนาแน่นของแท็บเล็ตเพิ่มขึ้นตามเวลาที่แรงดันที่เพิ่มขึ้นระหว่างวันที่ 1, 5 และ 10 นาที (P-0.012) เมื่อจัดขึ้นที่
HHPs อย่างต่อเนื่องระหว่าง 400 และ 600 MPa ไม่มีการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในความหนาแน่นของแท็บเล็ตถูกพบเมื่อแท็บเล็ตที่ได้รับการประมวลผล HHP ที่ 7, 15 หรือ 24 8C ระหว่าง 400 และ 600 เมกะปาสคาล (P) 0.29) การเปลี่ยนแปลงในความหนาแน่นของแท็บเล็ตที่วางอยู่ในศูนย์กลางทางเรขาคณิตของผลิตภัณฑ์อาหารที่มีขนาดใหญ่เช่นแฮมชี้ให้เห็นว่าแฮมที่ได้รับประมาณ 9 MPa ความดันน้อยกว่าระบบ HHP
ส่ง (P-0.017) ท้าทายสมมติฐานที่ว่าอาหารทั้งหมด ปฏิบัติตามกฎ isostatic การค้นพบนี้อาจมีผลกระทบเมื่อพิจารณาตายจุลินทรีย์สำหรับรายการอาหารที่มีขนาดใหญ่พาสเจอร์ไรส์หรือผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้กระบวนการ HHP ตัวบ่งชี้ที่อาจใช้เป็นเครื่องมือในการตรวจสอบ HACCP สำหรับอาหาร HHP การประมวลผล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แท็บเล็ตประกอบด้วย uniaxially อัดผงทองแดงที่ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อวัดความดันภายในสูงความดันอุทกสถิต ( hhp ) ระบบการประมวลผล ความหนาแน่นของแท็บเล็ตเพิ่มขึ้นอย่างเป็นสัดส่วน เป็น hhp เพิ่มขึ้นระหว่าง 400 และ 600 เมกะปาสคาล ( p-0.001 ) ความหนาแน่นของเม็ด เพิ่มเวลาที่เพิ่มความดันระหว่าง 1 , 5 และ 10 นาที ( p-0.012 ) เมื่อจัดขึ้นที่
คง hhps ระหว่าง 400 และ 600 เมกะปาสคาล ไม่มีการเพิ่มความหนาแน่นของเม็ด ถูกพบเมื่อ hhp แปรรูปเม็ดที่ 7 , 15 หรือ 24 8C ระหว่าง 400 และ 600 เมกะปาสคาล ( P ) 0.29 ) การเปลี่ยนแปลงความหนาแน่นของแท็บเล็ตอยู่ในศูนย์เรขาคณิตของผลิตภัณฑ์อาหารขนาดใหญ่ เช่น แฮม พบว่าแฮมได้รับประมาณ 9 MPA กดดันน้อยลงกว่าระบบ hhp
ส่ง ( p-0.017 )ท้าทายสมมติฐานว่าอาหารทั้งหมดปฏิบัติตามกฎแบบทุกทิศทาง . การค้นพบนี้อาจมีผลกระทบเมื่อกำหนด Lethality จุลินทรีย์ขนาดใหญ่สินค้าอาหารพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อโดยใช้กระบวนการ hhp . ตัวบ่งชี้ที่อาจใช้เป็นเครื่องมือในการตรวจสอบ HACCP สำหรับ hhp แปรรูปอาหาร