Shredding and storage in cabbage samples resulted in a change in PAL activity in cabbage samples while no change was noted in the activities of other enzymes.
ทำลายและการเก็บรักษาในตัวอย่างกะหล่ำปลีมีผลในการเปลี่ยนแปลงในกิจกรรม PAL ในตัวอย่างกะหล่ำปลีในขณะที่ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่ถูกบันทึกไว้ในกิจกรรมของเอนไซม์อื่น ๆ