2.2. Determination of weight loss,

2.2. Determination of weight loss, firmness, soluble solids content
(SSC), pH value and titratable acidity (TA)
For weight loss, 5 individual fruits each group at each sampling time point was taken out from cold storage, weighed after 3 h and calculated using the formulae: Weight loss (%) ¼ (mem/m0), in which m and m0indicate the individual weight at present and initially, respectively (Chen et al., 2011). Firmness of samples was determined by TA-XT2i Texture analyser (Stable Micro Systems Ltd, Godalming, UK). A ball probe with diameter of 5 mm was used and

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 ความมุ่งมั่นของการสูญเสียน้ำหนักกระชับปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้
(SSC), ค่าพีเอชและปริมาณกรด (TA)
สำหรับการสูญเสียน้ำหนัก 5 ผลไม้แต่ละกลุ่มในแต่ละช่วงเวลาการสุ่มตัวอย่างจุดถูกนำออกจากห้องเย็นชั่งน้ำหนักหลังจาก 3 ชั่วโมงและคำนวณโดยใช้ สูตรการสูญเสียน้ำหนัก (%) ¼ (ข่าว / m0) ซึ่งใน m m0indicate และน้ำหนักของแต่ละบุคคลทั้งในปัจจุบันและในขั้นต้นตามลำดับ (Chen et al, 2011). ความแน่นของกลุ่มตัวอย่างถูกกำหนดโดย TA-XT2i วิเคราะห์เนื้อ (Stable ไมโครซิสเต็ม จำกัด Godalming สหราชอาณาจักร) สอบสวนลูกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มิลลิเมตรและถูกนำมาใช้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . การหาปริมาณการสูญเสียน้ำหนัก , ค่าปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้เนื้อหา
( SSC ) , ค่า pH และปริมาณกรด ( TA )
สำหรับการลดน้ำหนัก , ผลไม้ 5 แต่ละคนแต่ละกลุ่มแต่ละคนเวลาจุดที่ถูกนำออกมาจากห้องเย็น หนักหลัง 3 H และ คำนวณโดยใช้สูตร : การสูญเสียน้ำหนัก ( % ) ¼ ( แหม่ม / m0 ) ซึ่งในแต่ละ m0indicate เมตรและน้ำหนักปัจจุบัน และเริ่มต้นตามลำดับ ( Chen et al . , 2011 ) ความแน่นของตัวอย่างที่ถูกกำหนดจากชำแหละเนื้อ ta-xt2i ( จำกัด ระบบไมโครคอกโกดอลล์มิ่ง , UK ) ตรวจสอบบอล ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 มม. และใช้