of N. virgatus surimi gels treated

of N. virgatus surimi gels treated by HPP and heating processing.
Temperature and holding time were same as above. M: Protein marker, Lane1: 0.1 MPa,
Lane2: 100 MPa, Lane3: 200 MPa, Lane4: 300 MPa, Lane5: 400 MPa, Lane6: 500 MPa,
Lane7: 600 MPa, H: Heat-set, MHC: Myosin heavy chain, AC: actin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ของเจซู virgatus ตอนเหนือที่รับการรักษา โดย HPP และประมวลผลความร้อนอุณหภูมิและการจับเวลาได้เหมือนข้างบน M:เครื่องหมายโปรตีน Lane1: 0.1 แรงLane2: 100 แรง Lane3: 200 แรง Lane4: 300 แรง Lane5: 400 แรง Lane6: แรง 500Lane7: เอ็มเอชซีแรง ความร้อนชุด H:, 600: ไมโอซินหนักโซ่ AC: แอกติน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( จะมีสาเหตุเจลซูริมิปฏิบัติ โดยเอชพีและการประมวลผลความร้อน อุณหภูมิและเวลาเดียวกัน
ไว้ข้างต้น M : โปรตีนเครื่องหมาย lane1 : 0.1 MPa
lane2 : 100 MPa lane3 200 MPa lane4 300 MPa lane5 400 เมกะปาสคาล lane6 : 500 เมกะปาสคาล
lane7 600 เมกะปาสคาล , H : ชุดความร้อน MHC : myosin actin AC : หนัก , โซ่