Dry beans are rich sources of dieta

Dry beans are rich sources of dietary fiber and
phytochemicals such as flavonoids and phenolics that
exhibit good functional properties. In current study line,
cooking and soaking time effects were investigated on
water absorption, splitting and texture of different Iranian
red kidney beans to determine the best lines and the best
soaking time related to them for industrial use. D81083 line
had the highest level of water absorption after 24 h soaking
followed by Akhtar and KS31164 lines while Azna, Goli
and Naz lines had the lowest level of water absorption
(p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เมล็ดแห้งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกากใย และphytochemicals flavonoids และ phenolics ที่แสดงคุณสมบัติการทำงานที่ดี ในปัจจุบันการศึกษารายการอาหาร และแช่ผลเวลาถูกตรวจสอบในดูดซึมน้ำ การแบ่ง และเนื้อของอิหร่านที่แตกต่างกันโรคไตถั่วแดงเพื่อกำหนดบรรทัดสุดและดีสุดแช่เวลาไปสำหรับใช้ในอุตสาหกรรม บรรทัด D81083ได้ระดับสูงสุดของการดูดซึมน้ำหลังจากแช่ 24 ชมตาม ด้วยบรรทัด Akhtar และ KS31164 ในขณะที่ Azna, Goliและบรรทัดรายการระดับต่ำสุดของการดูดซึมน้ำ(p < 0.05) Akhtar และ Sayyad ได้ระดับสูงสุดแบ่งในขณะที่ KS31164 ได้แบ่งระดับต่ำที่สุด(p < 0.05) แช่ของบรรทัด Akhtar 24 h ทำให้เกิดการระดับสูงสุดของการดูดซึมน้ำมีน้อยแบ่งระดับ 24 ชมแช่และเวลาทำอาหารอีกต่อไปแนะนำสำหรับ Sayyad, 12 h อย่าง และอีกต่อไปเวลาปรุงอาหารแนะนำสำหรับบรรทัด KS31164 แช่ 24 ชมทำให้ดูดซับน้ำในระดับที่สูงขึ้นและมีระดับของแบ่งในบรรทัด Derakhshan ผลกระทบของรายการ อาหาร และแช่เวลาบนเนื้อถั่วแดงได้อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.01)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ถั่วแห้งเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยใยอาหารและ
สารอาหารจากพืชเช่น flavonoids และฟีนอลที่
มีคุณสมบัติการทำงานที่ดี ในแนวการศึกษาในปัจจุบัน,
การปรุงอาหารและการแช่ผลกระทบเวลาถูกตรวจสอบเกี่ยวกับ
การดูดซึมน้ำแยกและพื้นผิวที่แตกต่างกันของอิหร่าน
ถั่วแดงเพื่อตรวจสอบสายที่ดีที่สุดและดีที่สุดใน
เวลาแช่เกี่ยวข้องกับพวกเขาสำหรับใช้ในอุตสาหกรรม สาย D81083
มีระดับสูงสุดของการดูดซึมน้ำหลังจาก 24 ชั่วโมงแช่
ตามด้วยอัคทาและสาย KS31164 ขณะ Azna, Goli
และสาย Naz มีระดับต่ำสุดของการดูดซึมน้ำ
(p <0.05) อัคทาและ Sayyad มีระดับสูงสุดของการ
แยกในขณะที่ KS31164 มีระดับต่ำสุดของการแยก
(p <0.05) แช่ของสายอัคทาเป็นเวลา 24 ชั่วโมงเกิดจาก
ระดับสูงสุดของการดูดซึมน้ำต่ำพร้อมกับ
ระดับแยก 24 ชั่วโมงแช่และเวลาการปรุงอาหารอีกต่อไปเป็น
ที่แนะนำสำหรับการ Sayyad ในขณะที่แช่ 12 ชั่วโมงและนาน
เวลาการปรุงอาหารเป็นที่แนะนำสำหรับ KS31164 สาย 24 ชั่วโมงแช่
ทำให้เกิดระดับที่สูงขึ้นของการดูดซึมน้ำและระดับล่างของ
แยกในสาย Derakhshan ผลกระทบของสายการปรุงอาหารและ
เวลาในการแช่เนื้อถั่วแดงอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.01)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถั่วเมล็ดแห้ง เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร และสารฟลาโวนอยด์ และโพลีฟีนอล เช่น ขอบอก

ดีการทำงานที่แสดงคุณสมบัติ แนวการศึกษาปัจจุบัน
อาหาร และเวลาแช่ผลศึกษาบน
การดูดซึมน้ำ , การแยกและพื้นผิวที่แตกต่างกันของอิหร่าน
สีแดงถั่วไตเพื่อกำหนดเส้นที่ดีที่สุดและดีที่สุด
เวลาแช่ที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา สำหรับใช้ในอุตสาหกรรม d81083 บรรทัด
ได้ในระดับสูงสุดของการดูดซึมน้ำหลังจาก 24 ชั่วโมง แช่
ตามด้วย และ ks31164 Akhtar สายในขณะที่ azna goli
, และเส้นนาซได้ระดับต่ำสุดของ
การดูดซึมน้ำ ( p < 0.05 ) และมี sayyad Akhtar ระดับสูงสุดของ
แยกในขณะที่ ks31164 ได้ระดับต่ำสุดของการแยก
( P < 0.05 ) การแช่ Akhtar เส้น 24 ชั่วโมงทำให้ระดับสูงสุดของการดูดซึมน้ำต่ำ

พร้อมระดับการแยก 24 ชั่วโมง แช่ และเวลาการปรุงอาหารอีกต่อไปคือ
แนะนำสำหรับ sayyad ในขณะที่ 12 H เปียกและเวลาการปรุงอาหารอีกต่อไป
แนะนำสำหรับ ks31164 บรรทัด 24 ชั่วโมง แช่
สาเหตุระดับการดูดซึมน้ำและลดระดับของ derakhshan
แบ่งบรรทัด ผลของบรรทัดการปรุงอาหารและ
เวลาแช่บนเนื้อถั่วแดงอย่างมีนัยสำคัญ ( P < 0.01 )