Many researches were focused on the

Many researches were focused on the umami taste
of seafood to reduce the need for added salt, as well as providing components
possessing bioactivities such as antioxidant activity from
brown seaweeds [39] or ACE inhibitory activity fromshrimp processing
by-product hydrolysates [

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยเฉพาะได้เน้นรสอูมามิอาหารทะเลเพื่อลดความต้องการเกลือเพิ่ม เป็นการให้คอมโพเนนต์มีฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล [39] หรือเอ inhibitory กิจกรรม fromshrimp ประมวลผลผลพลอยได้ hydrolysates [

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลายงานวิจัยกำลังจดจ่ออยู่กับรสชาติอูมามิ
อาหารทะเลเพื่อลดความจำเป็นในการเพิ่มเกลือเช่นเดียวกับการให้ส่วนประกอบ
ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจาก
สาหร่ายทะเลสีน้ำตาล [39] หรือยับยั้ง ACE fromshrimp การประมวลผล
โดยผลิตภัณฑ์ไฮโดรไลเซ [