However, they found that many of th

However, they found that many of the farmers/vendors may not be incorporating antimicrobial interventions during processing. As a result, the researchers now are preparing educational materials and food safety training for farmers and vendors selling poultry products at farmers markets.


Cutter noted that her role as an extension specialist is to develop science-based educational materials for farmers/vendors who sell poultry at markets, explain the applicable local and federal regulations, and emphasize the need for antimicrobial interventions to prevent a higher prevalence of pathogens.


"We are not doing the research to scare consumers or put people out of business; we're here to improve public health," she said. "We can train farmers and vendors to produce a safer product that won't make people sick. This approach also has the potential to help consumers feel more confident about buying their locally grown and processed products."


Bacteria that cause foodborne illness, such as Campylobacter andSalmonella, are destroyed by proper cooking of poultry products; however, they also can cause cross-contamination if they come in contact with other foods through contaminated cutting boards, sinks, countertops or utensils.
Scheinberg's master's thesis, "Comparison of Poultry Products Obtained from Farmers Markets and Supermarkets in Pennsylvania," is available online at

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อย่างไรก็ตาม พวกเขาพบว่า เกษตรกร/ผู้จัดจำหน่ายมากมายอาจไม่มีเพจงานวิจัยจุลินทรีย์ในระหว่างการประมวลผล ดัง นักวิจัยขณะนี้กำลังเตรียมวัสดุเพื่อการศึกษาและฝึกอบรมด้านความปลอดภัยอาหารสำหรับเกษตรกรและผู้ขายสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์ที่ตลาดเกษตรกรตัดตั้งข้อสังเกตว่า บทบาทของเธอเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการขยายจะพัฒนาตามวิทยาศาสตร์วัสดุการศึกษาสำหรับเกษตรกร/ผู้จัดจำหน่ายผู้ขายสัตว์ปีกในตลาด อธิบายระเบียบของรัฐบาลกลาง และท้องถิ่นที่เกี่ยวข้อง และเน้นสำหรับงานวิจัยจุลินทรีย์ป้องกันโรคส่วนตัวสูง"เราไม่ทำวิจัยผู้บริโภคตกใจ หรือย้ายคนออกจากธุรกิจ เราจะมาปรับปรุงสาธารณสุข เธอกล่าว "เราสามารถฝึกอบรมเกษตรกรและผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ปลอดภัยที่จะไม่ทำให้คนป่วย วิธีการนี้ยังมีศักยภาพในการช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกมั่นใจมากขึ้นเกี่ยวกับการซื้อผลิตภัณฑ์ปลูก และประมวลผล"แบคทีเรียที่ทำให้เกิดภาวะ เช่น Campylobacter andSalmonella ถูกทำลายเหมาะสมในอาหารสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม พวกเขายังอาจทำให้ปนเปื้อนข้ามถ้าพวกเขามากับอาหารอื่น ๆ ผ่านบอร์ดตัดปนเปื้อน อ่างล้างมือ พร้อม หรือภาชนะหลักของ Scheinberg วิทยานิพนธ์ "การเปรียบเทียบของสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์รับจากเกษตรกรตลาดและซุปเปอร์มาร์เก็ตในเพนซิลวาเนีย สามารถใช้งานออนไลน์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แต่พวกเขาพบว่าหลายของเกษตรกร / ผู้ขายอาจจะไม่ได้ใช้มาตรการแทรกแซงยาต้านจุลชีพในระหว่างการประมวลผล เป็นผลให้นักวิจัยในขณะนี้กำลังเตรียมวัสดุการศึกษาและการฝึกอบรมความปลอดภัยของอาหารสำหรับเกษตรกรและผู้ขายขายผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกที่ตลาดเกษตรกร. ตัดตั้งข้อสังเกตว่าบทบาทของเธอเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการขยายคือการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ที่ใช้วัสดุการศึกษาสำหรับเกษตรกร / ผู้ขายที่ขายสัตว์ปีก ที่ตลาดอธิบายระเบียบข้อบังคับของท้องถิ่นและรัฐบาลกลางที่ใช้บังคับและเน้นความจำเป็นในการแทรกแซงเพื่อป้องกันไม่ให้ยาต้านจุลชีพความชุกสูงของเชื้อโรค. "เราจะไม่ทำวิจัยผู้บริโภคที่จะทำให้ตกใจหรือใส่คนออกจากธุรกิจเราอยู่ที่นี่เพื่อปรับปรุงสาธารณะ สุขภาพ "เธอกล่าว "เราสามารถฝึกอบรมเกษตรกรและผู้ขายในการผลิตสินค้าที่ปลอดภัยที่จะไม่ทำให้คนป่วย. วิธีนี้ยังมีศักยภาพที่จะช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกมั่นใจมากขึ้นเกี่ยวกับการซื้อผลิตภัณฑ์ของตนที่ปลูกในท้องถิ่นและการประมวลผล." แบคทีเรียที่ทำให้เกิดการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหารเช่น Campylobacter andSalmonella จะถูกทำลายโดยการปรุงอาหารที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก; แต่พวกเขายังสามารถทำให้เกิดการปนเปื้อนถ้าพวกเขามาติดต่อกับอาหารอื่น ๆ ผ่านเขียงที่ปนเปื้อน, อ่างล้างมือ, เคาน์เตอร์หรือเครื่องใช้. วิทยานิพนธ์ Scheinberg ของโท "เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่ได้รับจากตลาดเกษตรกรและซูเปอร์มาร์เก็ตในเพนซิล" พร้อมใช้งานออนไลน์ ที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แต่พวกเขาพบว่าหลายของเกษตรกร / ผู้ผลิตอาจจะไม่แทรกแซงการผสมผสานระหว่างการประมวลผล ผล วิจัยตอนนี้กำลังเตรียมวัสดุการศึกษา และความปลอดภัยของอาหาร อบรมเกษตรกรและผู้ขายที่ขายผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่ตลาดเกษตรกร


คัตเตอร์กล่าวว่า บทบาทของเธอเป็นส่วนขยายผู้เชี่ยวชาญเพื่อพัฒนาวิทยาศาสตร์จากวัสดุการศึกษาสำหรับเกษตรกร / ผู้ขายที่ขายไก่ที่ตลาด อธิบายการใช้ท้องถิ่นและกฎระเบียบของรัฐบาลกลางและเน้นต้องยับยั้งการแทรกแซงเพื่อป้องกันอุบัติการณ์ที่สูงขึ้นของโรค


" เราไม่ได้ทำวิจัยที่จะทำให้ผู้บริโภค หรือใส่ คนออกจากธุรกิจเรามาที่นี่เพื่อปรับปรุงสุขภาพของประชาชน , " เธอกล่าว เราสามารถฝึกให้เกษตรกรและผู้ขายผลิตสินค้าที่ปลอดภัย ไม่ทำให้ผู้ป่วย วิธีการนี้ก็มีศักยภาพที่จะช่วยให้ผู้บริโภครู้สึกมั่นใจมากขึ้นเกี่ยวกับการซื้อพวกเขาที่ปลูกในท้องถิ่นและผลิตภัณฑ์แปรรูป "


แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ เช่น andsalmonella ประกวด ,ถูกทำลายโดยการปรุงอาหารที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก อย่างไรก็ตาม พวกเขายังสามารถทำให้เกิดการปนเปื้อนข้าม ถ้าพวกเขามาติดต่อกับอาหารอื่น ๆผ่านการตัดบอร์ด , อ่าง countertops หรือเครื่องใช้
scheinberg ของวิทยานิพนธ์ " การเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกที่ได้รับจากตลาดเกษตรกรและซุปเปอร์มาร์เก็ตใน Pennsylvania , " สามารถใช้ได้ออนไลน์ที่