อุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันมีการตรวจส

อุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันมีการตรวจสอบคุณภาพของอาหารด้วยสายตามนุษย์ เนื่องจากมนุษย์แต่คนนั้นมีมาตรฐานที่ไม่เหมือนกัน การตรวจคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในเชิงตัวเลข จึงมีความเที่ยงตรงกว่าการตรวจสอบสีด้วยสายตามนุษย์ จุดประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการพัฒนาเครื่องต้นแบบในการจำลอกระบวนการผลิตไส้กรอกโดยใช้วิธีการประมวลผลภาพในการตรวจสอบคุณภาพสีที่มีอยู่ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
โดยเครื่องประมวลผลภาพที่มีอยู่เดิมต้องใช้มนุษย์เป็นผู้ดำเนินการ ทั้งในขั้นตอนการได้มาของรูปภาพและการวัดคุณลักษณะภาพ อีกทั้งในกระบวนการประมวลผลภาพแต่ละภาพนั้นใช้เวลาค่อนข้างนาน และเป็นกระบวนการที่ไม่ต่อเนื่อง
ผู้วิจัยจึงพัฒนาเครื่องต้นแบบที่มีอยู่เดิมให้สามารถทำงานได้อัตโนมัต และมีความต่อเนื่องสอดคล้องกับสายการผลิตจริง
ผู้วิจัยได้เปรียบเทียบคุณภาพของเครื่องต้นแบบก่อนและหลังได้รับการพัฒนา โดยการเปรียบเทียบความสามารถในการวัดซ้ำและการวัดเหมือนของเครื่องมือวัด ผลที่ได้ค่าสัดส่วนความแปรปรวนของค่า L* a* และ b* ในการทดสอบความสามารถเครื่องมือวัด มีค่าเท่ากับ 2.00%, 0.18% และ 0.12% ตามลำดับ เมื่อเปรียบเทียบผลการทดลองของเครื่องประมวลผลภาพก่อนทำการปรับปรุง พบว่าเครื่องเครื่องที่ทำการปรับปรุงแล้วมีความสามารถในการวัดที่ดีกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับเกณฑ์การยอมรับโดยทั่วไป AIAG ซึ่งสามารถยอมรับได้จึงถือได้ว่าระบบการวัดนี้สามารถใช้ได้

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันมีการตรวจสอบคุณภาพของอาหารด้วยสายตามนุษย์เนื่องจากมนุษย์แต่คนนั้นมีมาตรฐานที่ไม่เหมือนกันการตรวจคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในเชิงตัวเลข จุดประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการพัฒนาเครื่องต้นแบบในการจำลอกระบวนการผลิตไส้กรอกโดยใช้วิธีการประมวลผลภาพในการตรวจสอบคุณภาพสีที่มีอยู่ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
โดยเครื่องประมวลผลภาพที่มีอยู่เดิมต้องใช้มนุษย์เป็นผู้ดำเนินการทั้งในขั้นตอนการได้มาของรูปภาพและการวัดคุณลักษณะภาพอีกทั้งในกระบวนการประมวลผลภาพแต่ละภาพนั้นใช้เวลาค่อนข้างนาน ผู้วิจัยจึงพัฒนาเครื่องต้นแบบที่มีอยู่เดิมให้สามารถทำงานได้อัตโนมัตและมีความต่อเนื่องสอดคล้องกับสายการผลิตจริง
ผู้วิจัยได้เปรียบเทียบคุณภาพของเครื่องต้นแบบก่อนและหลังได้รับการพัฒนาโดยการเปรียบเทียบความสามารถในการวัดซ้ำและการวัดเหมือนของเครื่องมือวัดผลที่ได้ค่าสัดส่วนความแปรปรวนของค่า L * เป็น * และ b * มีค่าเท่ากับ 200% และ 0.18% 012% ตามลำดับเมื่อเปรียบเทียบผลการทดลองของเครื่องประมวลผลภาพก่อนทำการปรับปรุงพบว่าเครื่องเครื่องที่ทำการปรับปรุงแล้วมีความสามารถในการวัดที่ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเกณฑ์การยอมรับโดยทั่วไป AIAG

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

L * a * และ b * ในการทดสอบความสามารถเครื่องมือวัดมีค่าเท่ากับ 2.00%, 0.18% และ 0.12% ตามลำดับ AIAG

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบันมีการตรวจสอบคุณภาพของอาหารด้วยสายตามนุษย์เนื่องจากมนุษย์แต่คนนั้นมีมาตรฐานที่ไม่เหมือนกันการตรวจคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในเชิงตัวเลขจุดประสงค์ของงานวิจัยนี้คือการพัฒนาเครื่องต้นแบบในการจำลอกระบวนการผลิตไส้กรอกโดยใช้วิธีการประมวลผลภาพในการตรวจสอบคุณภาพสีที่มีอยู่ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
โดยเครื่องประมวลผลภาพที่มีอยู่เดิมต้องใช้มนุษย์เป็นผู้ดำเนินการทั้งในขั้นตอนการได้มาของรูปภาพและการวัดคุณลักษณะภาพอีกทั้งในกระบวนการประมวลผลภาพแต่ละภาพนั้นใช้เวลาค่อนข้างนานผู้วิจัยจึงพัฒนาเครื่องต้นแบบที่มีอยู่เดิมให้สามารถทำงานได้อัตโนมัตและมีความต่อเนื่องสอดคล้องกับสายการผลิตจริง
ผู้วิจัยได้เปรียบเทียบคุณภาพของเครื่องต้นแบบก่อนและหลังได้รับการพัฒนาโดยการเปรียบเทียบความสามารถในการวัดซ้ำและการวัดเหมือนของเครื่องมือวัดผลที่ได้ค่าสัดส่วนความแปรปรวนของค่า L * a * b * และมีค่าเท่ากับ 200 % และ 0.18 % 012 % ตามลำดับเมื่อเปรียบเทียบผลการทดลองของเครื่องประมวลผลภาพก่อนทำการปรับปรุงพบว่าเครื่องเครื่องที่ทำการปรับปรุงแล้วมีความสามารถในการวัดที่ดีกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเกณฑ์การยอมรับโดยทั่วไป aiag