3.3.1. Microbial analysisThe initia

3.3.1. Microbial analysis
The initial bacterial counts in the samples are described in chapter
3.1. No Listeria spp. was detected in unspiked-unpressurized control
samples, not even after 41 days storage at 5.5 C (Figs. 2 and 3),
indicating a good quality and safety of the raw material used in this
experiment. Fig. 2 shows that L.innocua was reduced significantly
(p< 0.05) after 60 s at 500 MPa. One log reduction was observed and
the number decreased during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3.1
การวิเคราะห์จุลินทรีย์นับแบคทีเรียเริ่มต้นในกลุ่มตัวอย่างที่อธิบายไว้ในบทที่
3.1 ไม่มีเชื้อ Listeria spp ถูกตรวจพบใน unspiked-unpressurized
ควบคุมตัวอย่างไม่ได้หลังการเก็บรักษา41 วัน 5.5? C (มะเดื่อ. 2 และ 3) การแสดงที่ดีมีคุณภาพและความปลอดภัยของวัตถุดิบที่ใช้ในการนี้การทดลอง มะเดื่อ. 2 แสดงให้เห็นว่า L.innocua ก็ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ(p <0.05) หลังจาก 60 วินาทีที่ 500 MPa ลดลงเข้าสู่ระบบหนึ่งถูกตั้งข้อสังเกตและจำนวนลดลงระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3.1 . การวิเคราะห์เชื้อจุลินทรีย์
เริ่มต้นในตัวอย่างที่อธิบายไว้ในบทที่
3.1 . ไม่มี Listeria spp . ที่ตรวจพบในตัวอย่างควบคุม unspiked
n ที่ไม่มีอากาศ ไม่มีแม้แต่หลังจากที่กระเป๋า 41 วัน 5.5  C ( Figs 2 และ 3 )
บ่งบอกถึงคุณภาพ ความปลอดภัยของวัตถุดิบที่ใช้ในการทดลองนี้

รูปที่ 2 แสดงให้เห็นว่ามีการลดลงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ l.innocua
( P < 0.05 ) หลังจาก 60 s 500 เมกะปาสคาลหนึ่งบันทึกการพบและ
จำนวนลดลงระหว่างการเก็บรักษา