The G0 continues to increase during

The G0 continues to increase during the cooling step. Remarkably, the increase in modulus upon cooling is stronger for the systems containing whey protein particles than the increase for the pure WPI gels.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

G0 ยังคงเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำความเย็น อย่างยิ่ง เพิ่มโมดูลัสเมื่อเย็นจะแข็งแกร่งสำหรับระบบประกอบด้วยอนุภาคโปรตีนเวย์กว่าเพิ่มสำหรับเจ WPI บริสุทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

G0 ยังคงเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนการทำความเย็น อย่างน่าทึ่งเพิ่มขึ้นในมอดูลัสเมื่อเย็นจะแข็งแกร่งสำหรับระบบที่มีอนุภาคโปรตีนเวย์กว่าการเพิ่มขึ้นสำหรับเจล WPI บริสุทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดย G0 ยังคงเพิ่มขึ้นในระหว่างขั้นตอนเย็น อย่างน่าทึ่ง , เพิ่มในโมดูลัสเมื่อเย็นที่แข็งแกร่งสำหรับระบบที่มีเวย์โปรตีนอนุภาคเพิ่มขึ้นกว่าสำหรับบริสุทธิ์ WPI
เจล