Sweet potato protein hydrolysates (

Sweet potato protein hydrolysates (SPPH) were prepared by Alcalase. The OH scavenging activity and Fe2+-chelating ability of SPPH were investigated. SPPH was further separated into four fractions by membrane ultrafiltration, and low-molecular-weight fraction F-IV (

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันฝรั่งหวานโปรตีน hydrolysates (SPPH) ถูกเตรียม โดย Alcalase OH scavenging กิจกรรมและ Fe2 + -chelating ความสามารถของ SPPH ถูกตรวจสอบ SPPH นั้นแบ่งออกเป็นสี่ส่วน โดยเยื่อ ultrafiltration และเศษส่วนต่ำโมเลกุลน้ำหนัก F IV เพิ่มเติม (< 3 kDa) จัดแสดง OH แข็งแกร่ง scavenging กิจกรรมและ Fe2 + -chelating สามารถ ซึ่ง 59.74% และ 82.27% ที่ความเข้มข้นของ 3.0 mg/mL ตามลำดับ ส่วน F-IV ถูกแล้วบริสุทธิ์ มีขนาดแยก chromatography (ก.ล.ต.) ตาม ด้วย RP-HPLC โดยส่วนที่สอง IV - 5c และ IV-5i มีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงสุดได้รับ เปปไทด์ 5 ที่มาจากส่วนที่ IV - 5c และ IV 5i ถูกลักษณะ โดย LC – MS/MS ที่ Thr Tyr-Gln-Thr-เพ Ser-Gly-Gln-Tyr-Phe-Leu และ Tyr-Met-Val-Ser-Ala-Ile-Trp-Gly ตรงกับลำดับของ sporamin A ขณะ Tyr-Tyr-เมาวิ-Ser และ Tyr-Tyr-Asp-Pro-ลือจับคู่ลำดับของ sporamin B. นอกจากนี้ กิจกรรม scavenging OH ของเปปไทด์ที่ห้าถูกกำหนดใช้เปปไทด์สังเคราะห์ และ Tyr-Tyr-เมาวิ-Ser พบ OH สูงสุดที่ scavenging กิจกรรม 74.52% ที่ความเข้มข้นของ 1.0 mg/mL

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรตีนไฮโดรไลเซมันเทศ (SPPH) ได้รับการจัดทำขึ้นโดยเอนไซม์อัลคา หรือไม่ต้าน OH และ Fe2 + ความสามารถของ -chelating SPPH ถูกตรวจสอบ SPPH ถูกแยกออกไปอีกเป็นสี่เศษส่วนโดยกรองเมมเบรนและโมเลกุลต่ำน้ำหนักส่วน F-IV (<3 กิโลดาลตัน) จัดแสดงที่แข็งแกร่ง? OH ต้านและ Fe2 + -chelating ความสามารถซึ่งเป็น 59.74% และ 82.27% ที่มีความเข้มข้นของ 3.0 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรตามลำดับ ส่วน F-IV บริสุทธิ์แล้วด้วยการยกเว้นโคขนาด (ก.ล.ต. ) ตามด้วย RP-HPLC โดยที่สองเศษส่วน IV-5c และ IV-5I ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุดกิจกรรมที่ได้รับ ห้าเปปไทด์ที่ได้มาจากเศษ IV-5c และ IV-5I โดดเด่นด้วย LC-MS / MS ซึ่งนั่น-เทอร์-Gln-Thr-เพ Ser-Gly-Gln-เทอร์เพ-Leu และเทอร์-Met-Val -Ser-Ala-Ile-Trp-Gly จับคู่ลำดับของ sporamin ในขณะที่เทอร์เทอร์-อิล-Val-Ser และเทอร์เทอร์--ASP-Pro-Leu จับคู่ลำดับของ sporamin บีนอกจากนี้? OH ขับ กิจกรรมของเปปไทด์ที่ห้าได้รับการพิจารณาโดยใช้เปปไทด์สังเคราะห์และเทอร์เทอร์-อิล-Val-Ser แสดงให้เห็นสูงสุด? OH ต้านซึ่งเป็น 74.52% ที่ความเข้มข้น 1.0 มก. / มล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันฝรั่งหวานของโปรตีน ( spph ) เตรียมได้โดยการใช้กำมะถัน การ  โอ้การกิจกรรมและ fe2 - และความสามารถของ spph คือ spph ยังแยกออกเป็นสี่ส่วนโดยเมมเบรน Ultrafiltration และ low-molecular-weight เศษส่วน f-iv ( < 3 ) ) ) จบ  โอ้การกิจกรรมและ fe2 - และความสามารถ ซึ่ง 59.74 และร้อยละ 8227 % ที่ความเข้มข้น 3.0 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ ส่วน f-iv ก็บริสุทธิ์กับขนาดยกเว้นโครม ( วินาที ) ตามด้วยๆ ซึ่งสองส่วนและ iv-5c iv-5i ที่มีกิจกรรมต้านออกซิเดชันสูงสุดที่ได้รับ ห้าเปปไทด์ที่ได้มาจาก iv-5c iv-5i เศษส่วนและมีลักษณะเฉพาะและ LC MS / MS , ซึ่งสา tyr gln Thr เพเซอร์ GLY gln ลิวเพ tyr tyr เจอวาลเซอร์และเอ๋ด้วย TRP GLY ตรงกับลำดับของ sporamin , ในขณะที่ tyr tyr ล วาลเซอร์ และเทียร์เทียร์ ASP Pro ลิวตรงกับลำดับของ sporamin พ. นอกจากนี้  โอ้การกิจกรรมของห้าเปปไทด์สังเคราะห์วิเคราะห์โดยใช้เปปไทด์และเทียร์เทียร์ในวาลเซอร์แสดง สูงสุด  โอ้การกิจกรรม ซึ่งเป็น 74.52 % ที่ความเข้มข้น 10 มิลลิกรัม / มิลลิลิตร