This course covers the following sk

This course covers the following skills units: Working with colleagues and customers; working in a socially diverse environment; following health, safety and security procedures; developing and updating hospitality industry knowledge; developing cost-effective menus; organising and preparing food; presenting food; receiving and storing kitchen supplies; cleaning and maintaining kitchen premises; using basic methods of cookery; preparing, cooking and serving food for food service; preparing appetisers and salads; preparing stocks; sauces and soups; preparing vegetables, fruit, eggs and farinaceous dishes; selecting, preparing and cooking poultry; selecting, preparing and cooking seafood; selecting, preparing and cooking meat; preparing hot and cold desserts; preparing pastries, cakes and yeast goods; implementing food safety procedures; preparing foods according to dietary and cultural needs; dealing with conflict situations; coaching others in job skills; following workplace hygiene procedures; providing first aid; preparing, cooking and serving food for menus; plus electives. Certificates gained in this area open a world of opportunities for cooks and kitchen hands, and offer the opportunity to work in diverse workplaces such as patisseries, restaurants, coffee shops, taverns, international hotels, cruise liners, and outside catering. Graduates can expect to work with people from all over the world and see and experience many types of food, baking, patisserie and chocolate-preparation techniques. Students who successfully complete only one or more units of competency within this Qualification will receive a Statement of Attainment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลักสูตรนี้ครอบคลุมหน่วยทักษะต่อไปนี้: ทำงานกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้า ทำงานในสภาพแวดล้อมสังคมหลากหลาย ต่อสุขภาพ ความปลอดภัย และขั้น ตอนการรักษาความปลอดภัย พัฒนาและปรับปรุงความรู้ต้อนรับอุตสาหกรรม พัฒนาเมนูคุ้มค่า การจัดเตรียมและการเตรียมอาหาร นำเสนออาหาร รับ และเก็บครัววัสดุ ทำความสะอาดและรักษาสถานที่ห้องครัว ใช้วิธีการพื้นฐานของอาหาร เตรียม ปรุงอาหารและอาหารสำหรับอาหาร จัดเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด เตรียมหุ้น ซอสและซุป เตรียมผัก ผลไม้ ไข่ และ อาหาร farinaceous เลือก การเตรียม และปรุงอาหารสัตว์ปีก เลือก การเตรียม และปรุงอาหารทะเล เลือก การเตรียม และปรุงอาหารเนื้อ เตรียมขนมหวานร้อน และเย็น เตรียมขนมปัง เค้กและยีสต์สินค้า ปฏิบัติตามขั้นตอนด้านความปลอดภัยอาหาร การเตรียมอาหาร ตามอาหารสำหรับผู้ และวัฒนธรรมจำเป็น การจัดการกับสถานการณ์ความขัดแย้ง ฝึกคนอื่น ๆ ในงานทักษะ ขั้นตอนต่อไปนี้ทำงานอนามัย ให้การปฐมพยาบาล เตรียม ปรุงอาหารและอาหารสำหรับเมนู บวก electives ใบรับรองที่ได้รับในพื้นที่นี้เปิดโอกาสสำหรับพ่อครัวและห้องครัวมือ โลก และมีโอกาสในการทำงานในหลากหลายดัง patisseries ร้านอาหาร ร้านกาแฟ taverns โรงแรม ครูอนามัย และภาย นอกอาหาร บัณฑิตสามารถคาดว่าจะทำงานกับคนจากทั่วโลก และดู และประสบการณ์หลายชนิดของอาหาร เบเกอรี่ patisserie และช็อคโกแลตเตรียมเทคนิค นักเรียนที่เสร็จสมบูรณ์เฉพาะหน่วยของความสามารถภายในคุณสมบัตินี้ จะได้รับโดยคำสั่งของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลักสูตรนี้ครอบคลุมหน่วยทักษะดังต่อไปนี้: การทำงานกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้าที่ทำงานในสภาพแวดล้อมที่มีความหลากหลายทางสังคม; ขั้นตอนต่อไปนี้สุขภาพความปลอดภัยและการรักษาความปลอดภัยการพัฒนาและปรับปรุงความรู้อุตสาหกรรมการบริการ; การพัฒนาเมนูประหยัดค่าใช้จ่ายที่มีประสิทธิภาพการจัดระเบียบและการจัดเตรียมอาหารที่นำเสนออาหาร การรับและจัดเก็บอุปกรณ์ครัวการทำความสะอาดและการบำรุงรักษาสถานที่ครัวโดยใช้วิธีการพื้นฐานของการปรุงอาหารเตรียมทำอาหารและเสิร์ฟอาหารให้บริการอาหารเตรียม appetisers และสลัดเตรียมหุ้น; ซอสและซุปเตรียมผัก, ผลไม้, ไข่และอาหารประเภทแป้งที่; การเลือกการจัดเตรียมและการปรุงอาหารสัตว์ปีก; การเลือกการจัดเตรียมและการปรุงอาหารอาหารทะเล; การเลือกการจัดเตรียมและการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ที่เตรียมขนมหวานที่ร้อนและเย็นจัดทำขนมอบขนมเค้กและสินค้ายีสต์; การดำเนินการตามขั้นตอนความปลอดภัยอาหารเตรียมอาหารตามความต้องการของการบริโภคอาหารและวัฒนธรรมการซื้อขาย กับสถานการณ์ความขัดแย้งฝึกคนอื่น ๆ ในทักษะงาน; ต่อไปนี้ขั้นตอนสุขอนามัยสถานที่ทำงาน; ให้ความช่วยเหลือครั้งแรกเตรียมปรุงอาหารและการบริการอาหารสำหรับเมนู; บวกวิชาเลือก ได้รับใบรับรองในบริเวณนี้เปิดโลกของโอกาสสำหรับพ่อครัวและมือครัวและมีโอกาสที่จะทำงานในสถานที่ทำงานที่หลากหลายเช่น patisseries ร้านอาหารร้านกาแฟร้านเหล้าโรงแรมระหว่างประเทศล่องเรือตอร์ปิโดและจัดเลี้ยงนอกสถาน ผู้สำเร็จการศึกษาสามารถคาดหวังที่จะทำงานกับผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกและได้เห็นและได้สัมผัสกับหลายประเภทของอาหารอบขนม, ช็อคโกแลตและเทคนิคการเตรียมความพร้อม นักเรียนที่ประสบความสำเร็จเสร็จสมบูรณ์เพียงหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งหน่วยของความสามารถในคุณสมบัตินี้จะได้รับงบสำเร็จ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลักสูตรนี้ครอบคลุมทักษะหน่วยต่อไปนี้ : การทำงานกับเพื่อนร่วมงานและลูกค้า การทำงานในสภาพแวดล้อมสังคมที่มีความหลากหลาย ต่อสุขภาพ ความปลอดภัย และความมั่นคง การพัฒนาและปรับปรุงการบริการความรู้อุตสาหกรรม การพัฒนาเมนูที่มีประสิทธิภาพ ; จัดการและการเตรียมอาหาร การนำเสนออาหาร การรับและจัดเก็บวัสดุครัว ทำความสะอาดและรักษาพื้นที่ครัวการใช้วิธีการพื้นฐานของการปรุงอาหาร การเตรียมความพร้อม ปรุงอาหาร และให้บริการอาหารบริการอาหาร เตรียม appetisers และสลัด ; การเตรียมหุ้น ; ซอสและซุป ; เตรียมผัก ผลไม้ ไข่และอาหารซึ่งทำด้วยแป้ง การเลือก การเตรียมและปรุงอาหารสัตว์ปีก การเลือก การเตรียม และอาหารทะเล การเลือก การเตรียมการและการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ ; การเตรียมการร้อนและเย็น ของหวาน ; การเตรียมขนมอบขนมและสินค้ายีสต์ ; การใช้ขั้นตอนความปลอดภัยอาหาร การเตรียมอาหารตามความต้องการอาหารและวัฒนธรรม การจัดการกับสถานการณ์ความขัดแย้ง การฝึกทักษะอื่นๆ ในงาน ตามขั้นตอนสุขอนามัยสถานที่ทำงาน ; การให้การปฐมพยาบาล เตรียม อาหาร และการให้บริการอาหารเมนู ; รวมทั้งวิชาเลือก . ใบรับรองที่ได้รับในพื้นที่นี้เปิดโลกของโอกาสสำหรับพ่อครัวและมือห้องครัวและเสนอโอกาสที่จะทำงานในสถานประกอบการ ที่หลากหลาย เช่น การทำอาหาร ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านเหล้า โรงแรมนานาชาติ , liners ล่องเรือและบริการรับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ บัณฑิตสามารถคาดหวังที่จะทำงานกับผู้คนจากทั่วโลก และเห็นและประสบการณ์หลายประเภทของอาหาร , เบเกอรี่ , Patisserie และเทคนิคการเตรียมช็อกโกแลตนักเรียนที่เสร็จสมบูรณ์เพียงหนึ่งหรือมากกว่าหน่วยสมรรถนะภายในคุณสมบัตินี้จะได้รับข้อความของภูมิปัญญา .