This study investigated the effect

This study investigated the effect of high hydrostatic pressure processing (HHP, at 0.1 [control], 200, 400
or 600 MPa) on purine, taurine, cholesterol, antioxidant micronutrients (Mn, Se, Fe, Zn, Cu, vitamin B2, A
and E), DPPH, and reducing power of squids during 10-day storage at 4
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษานี้ตรวจสอบผลของการประมวลผล (HHP ที่ 0.1 [ควบคุม], 200, 400 ความดันสูงหรือ 600 MPa) บน purine, taurine ไขมัน สารต้านอนุมูลอิสระราคา (Mn, Se, Fe, Zn, Cu วิตามิน B2, Aและ E), DPPH และลดพลังของปลาหมึกในระหว่างการเก็บ 10 วันที่ 4 c

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้เป็นการศึกษาผลกระทบของการประมวลผลความดันสูง (HHP ที่ 0.1 [CONTROL], 200, 400
หรือ 600 MPa) บน purine, ทอรีน, คอเลสเตอรอลจุลธาตุสารต้านอนุมูลอิสระ (Mn, Se, Fe, Zn, Cu, วิตามินบี 2, A
และ E), DPPH และลดอำนาจของปลาหมึกระหว่างการเก็บรักษา 10 วันที่ 4 องศาเซลเซียส