มาที่ห้องอาหารได้มีการสอนวิธีการทานอาหารแบบยุโรป เริ่มจากการต้อนรับวิทยากร เรื่องแรกที่พูดถึงจะเป็นการใช้อุปกรณ์บนโต๊ะ เริ่มจากมีดและส้อมสลัดวิธีการใช้ห้ามสลับมือถือเด็ดขาดเพราะการถือส้อมถ้าอยู่ซ้ายมือจะคว้ำส้อมเข้าปากแต่ถ้าอยู่มือขวาจะหงายส้อมเข้าปาก ต่อมาการจับแก้วน้ำเริ่มจากแก้วน้ำที่ขายาวจะจับด้วยนิ้วหัวแม่มือกับนิ้วชี้นิ้วที่เหลือจะช่วยประครองแก้ว แก้วน้ำเปล่าจะจับที่ตัวแก้วได้เพราะขาแก้วสั้น แล้วต่อมาก็ได้พูดถึงการกินขนมปัง เราจะใช้มือฉีกขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆแล้วใช้มีดเนยปาดเนยแล้วมาทากับขนมปัง ต่อมาได้พูดถึงการทานซุปจะใช้ช้อนที่มีหัวกลมใหญ่ตักเพราะง่ายต่อการทาน วิธีการทานจะตักซุปพอประมาณไม่ให้เต็มช้อน แล้วตักซุปออกจากตัวไปปาดกับถ้วยอีกด้านแล้วตักเข้าปาก ระหว่างนั้นก็ได้พูดถึงการไปเข้าห้องน้ำขณะทานอาหารเราจะต้องพับผ้ากันเปื้อนของเราไว้ทางด้านซ้ายแล้วเดินออกทางด้านขวา เพราะการเดินเข้าโต๊ะอาหารจะเข้าทางด้านซ้ายออกทางด้านขวาเพราะจะได้ไม่ชนกับแขกคนอื่น ต่อมาเป็นการทานสเต็กเนื้อกะปลาจะต่างกันที่มีดมีดเนื้อจะหนักและหนากว่าปลาเพราะถ้ามีหนาไปกินกับปลาจะทำให้เนื้อปลาเสีย ต่อมาวิยาการได้พูดถึงไวน์ ไวน์แดงจะกนกับพวกเนื้อสัตว์ หมู เนื้อวัว ต่างๆ ส่วนไวน์ขาวจะกินกับของทะเล ปลา พอทานสเต็กแล้วจะเป็นขนมหวานไอศกรีมจะมีช้อนวางอยู่บนจานอาหารหลักแล้วปิดท้ายด้ยการดื่มกาแฟและชา
ความรู้ที่ได้จากโรงแรมถึงว่ามากมายแต่เขียนได้เท่านี้นะอาจารย์