2.1. Bacterial strains and growth c

2.1. Bacterial strains and growth conditions
The bifidobacterial strains used in this study are listed in Table 1, and
were cultivated in an anaerobic atmosphere (2.99% H2, 17.01% CO2 and
80% N2) in a chamber (Concept 400, Ruskin) on De Man–Rogosa–Sharp
(MRS) (Scharlau Chemie, Barcelona, Spain) supplemented with 0.05%
(w/v) L-cysteine hydrochloride (MRSc) and incubated at 37 °C for 16 h.
2.2. Kefir grains
Kefir grainswere sampled four times, once permonth. Between two
consecutive samplings, kefir grains were transferred daily and propagated
at 23 °C in pasteurized milk according to a dairy routine protocol
(Generoso et al., 2005; Kok-Tas et al., 2013).
2.3. Growth of bifidobacteria in kefir or kefiran by culture-dependent
methods
Kefir grainswere incubated in sterile 10% reconstituted skimmilk at
23 °C for 24 h. The grains were removed by filtration and the obtained
fermented kefir milk was inoculated with 2% of each strain to be tested
(about 105 CFU/ml) (Table 1). In order to monitor the specific strain
survival over the course of the kefir fermentation, kefir milk samples
were first homogenized, 10-fold serial dilutions were then prepared
and appropriate dilutions were spread plated onto MRSc supplied
with 50 μg/mL mupirocin (Oxoid Ltd., Hampshire, UK). Plates were
incubated overnight anaerobically at 37 °C. In order to evaluate

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1. แบคทีเรียสายพันธุ์และสภาพการเจริญเติบโตสายพันธุ์ bifidobacterial ที่ใช้ในการศึกษานี้แสดงไว้ในตารางที่ 1 และมีปลูกในบรรยากาศที่ไม่ใช้ออกซิเจน (2.99% H2, 17.01% CO2 และ80% N2) ในตัวห้อง (แนวคิด 400 รัสคิ่น) บนเดอแมน – Rogosa – คม(นาง) (Scharlau Chemie บาร์เซโลนา สเปน) เสริม ด้วย 0.05%(w/v) L-cysteine ไฮโดรคลอไรด์ (MRSc) และ incubated ที่ 37 ° C สำหรับ 16 h2.2. kefir ธัญพืชKefir grainswere ตัวอย่างสี่ครั้ง permonth ครั้ง ระหว่างสองต่อ samplings ธัญพืช kefir โอนประจำวัน และเผยแพร่ที่ 23 ° C ในนมพาสเจอร์ไรส์ตามโพรโทคอประจำนม(Generoso et al., 2005 Kok-Tas et al., 2013)2.3 การเจริญเติบโตของ bifidobacteria ใน kefir หรือ kefiran โดยขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมวิธีการKefir grainswere incubated ใน skimmilk 10% reconstituted กอซที่23 ° C ใน 24 ชม ธัญพืชถูกเอาออก โดยการกรองและการได้รับนม kefir ร้าถูก inoculated % 2 ของต้องใช้แต่ละการทดสอบ(ประมาณ 105 CFU/ml) (ตาราง 1) การตรวจสอบสายพันธุ์เฉพาะอยู่รอดในช่วงหมัก kefir ตัวอย่างนม kefirมีแรก homogenized เป็นกลุ่ม dilutions 10-fold ประจำได้แล้วเตรียมและเหมาะ dilutions ถูกแพร่กระจายชุบลงใน MRSc ให้กับ 50 μg/mL mupirocin (จำกัด Oxoid แฮมเชียร์ UK) แผ่นได้incubated ค้างคืน anaerobically ที่ 37 องศาเซลเซียส เพื่อประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 สายพันธุ์แบคทีเรียและเงื่อนไขในการเจริญเติบโตของ
สายพันธุ์ bifidobacterial ใช้ในการศึกษาครั้งนี้มีการระบุไว้ในตารางที่ 1 และ
ได้รับการปลูกฝังในบรรยากาศแบบไม่ใช้ออกซิเจน (2.99% H2, CO2 17.01% และ
80% N2) ในห้อง (Concept 400, รัสกิน) ใน De Man -Rogosa คม
(MRS) (Scharlau Chemie, บาร์เซโลนา, สเปน) เสริมด้วย 0.05%
(w / v) ไฮโดรคลอไร L-cysteine ​​(MRSc) และบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 16 ชม.
2.2 ธัญพืช Kefir
Kefir grainswere ตัวอย่างครั้งที่สี่เมื่อเดือนละ ระหว่างสอง
กลุ่มตัวอย่างต่อเนื่องธัญพืช kefir ถูกย้ายในชีวิตประจำวันและการขยายพันธุ์
ที่อุณหภูมิ 23 ° C ในนมพาสเจอร์ไรส์ตามโปรโตคอลประจำนม
(Generoso, et al, 2005;.. โคก-Tas, et al, 2013).
2.3 การเจริญเติบโตของ bifidobacteria ใน kefir หรือคีเฟอรันจากวัฒนธรรมขึ้นอยู่กับ
วิธีการ
Kefir grainswere บ่มในการฆ่าเชื้อ 10% สร้าง skimmilk ที่
23 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ธัญพืชที่ถูกถอดออกโดยการกรองและได้รับ
นม kefir หมักได้รับเชื้อด้วย 2% ของแต่ละสายพันธุ์ได้รับการทดสอบ
(ประมาณ 105 CFU / ml) (ตารางที่ 1) เพื่อที่จะตรวจสอบสายพันธุ์เฉพาะ
การอยู่รอดในช่วงเวลาของการหมัก kefir, kefir ตัวอย่างน้ำนม
ถูกหดหายแรก 10 เท่าเจือจางอนุกรมได้จัดทำแล้ว
และเจือจางที่เหมาะสมถูกกระจายไปยัง MRSc ชุบให้มา
กับ 50 ไมโครกรัม / มิลลิลิตร mupirocin (Oxoid จำกัด นิวแฮมป์เชียร์สหราชอาณาจักร) แผ่นถูก
บ่มค้างคืนแบบไม่ใช้อากาศที่อุณหภูมิ 37 ° C เพื่อที่จะประเมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . สายพันธุ์แบคทีเรียและเงื่อนไขการเจริญเติบโต
bifidobacterial สายพันธุ์ที่ใช้ในการศึกษานี้แสดงในตารางที่ 1 และ
ปลูกในบรรยากาศแบบ ( 2.99 % H2 , CO2 และ N2
17.01 % 80% ) ในห้อง ( แนวคิด 400 รัสกิน ) de Man – rogosa –คม
( นาง ) ( scharlau เคมี , บาร์เซโลนา , สเปน ) เสริมด้วย 0.05 %
( w / v ) แอลซิสเตอีน ไฮโดรคลอไรด์ ( mrsc ) บ่มที่ 37 ° C เป็นเวลา 16 ชั่วโมง
2.2 .บัวหิมะ kefir ธัญพืช
grainswere ตัวอย่างสี่ครั้ง ครั้งต่อเดือน ระหว่างสอง
ติดต่อกันโดย kefir ธัญพืช , โอนทุกวัน และขยายพันธุ์
ที่ 23 ° C ในนมพาสเจอร์ไรส์นมตามปกติตามพิธีสาร
( generoso et al . , 2005 ; กกขอบคุณ et al . , 2013 ) .
2.3 การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์บิฟิโดแบคทีเรียในวัฒนธรรมหรือคีเฟอแรน โดยขึ้นอยู่กับวิธี

คีเฟอร์ grainswere ) สามารถฆ่าเชื้อที่ skimmilk 10%
23 °องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ธัญพืชถูกกำจัดออกโดยการกรองและได้เป็นเชื้อคีเฟอร์นมหมัก
2 % ของแต่ละสายพันธุ์ถูกทดสอบ
( ประมาณ 105 CFU / ml ) ( ตารางที่ 1 ) เพื่อตรวจสอบการอยู่รอดความเครียด
ที่เฉพาะเจาะจงมากกว่าหลักสูตรของบัวหิมะหมักคีเฟอร์นมตัวอย่างก่อนบด
,10 วิธีการพับต่อเนื่องแล้วเตรียม
และเหมาะสมเจือจางได้แพร่กระจายไปยัง mrsc ชุบให้
กับ 50 μ g / ml มูพิโรซิน ( oxoid จำกัด , Hampshire , UK ) จานถูก
บ่มค้างคืนพที่ 37 องศา เพื่อประเมิน