The amounts of extractable protein

The amounts of extractable protein decreased with storage time
and sharply decreased to 10.37% in fillets stored for 12 days
(Table 2). Our results showed that the extractable protein content
was affected by storage time. Fish fillets contained the lowest
amount of Exp on day 12, suggesting that proteolysis of the salmon
fillets continuously occurred at 4 C. Meanwhile, no significant difference
(p > 0.05) was observed between the control and irradiated
groups at the end of storage. The results indicate that irradiation
did not significantly affect the contents of extractable proteins,
and therefore the decrease may be caused by endogenous enzymes
or bacterial spoilage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จำนวนโปรตีน extractable ลดลง ด้วยการเก็บและลดลงอย่างรวดเร็วเป็น 10.37% ในแล่เก็บไว้ 12 วัน(ตาราง 2) ผลของเราพบว่าโปรตีน extractableได้รับผลจากการเก็บ แล่ปลาอยู่ต่ำสุดจำนวน Exp ในวัน 12 แนะนำที่ proteolysis ปลาแซลมอนแล่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องที่ค. 4 ในขณะเดียวกัน ไม่แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญสังเกตระหว่างตัวควบคุม และ irradiated (p > 0.05)กลุ่มในตอนท้ายของการจัดเก็บ ผลลัพธ์บ่งชี้ว่า วิธีการฉายรังสีได้อย่างมีนัยสำคัญมีผลต่อเนื้อหาของโปรตีน extractableและดังนั้น ลดลงอาจเกิดจากเอนไซม์ endogenousเน่าเสียจากแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปริมาณของโปรตีนที่สกัดได้ลดลงตามระยะเวลาการเก็บ
และลดลงอย่างมากเป็น 10.37% ในเนื้อเก็บไว้เป็นเวลา 12 วัน
(ตารางที่ 2) ผลของเราแสดงให้เห็นว่าปริมาณโปรตีนที่สกัดได้
รับผลกระทบจากการเก็บรักษา เนื้อปลาที่มีต่ำสุด
ปริมาณของประสบการณ์ในวันที่ 12 บอก proteolysis ของปลาแซลมอนที่
เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องเนื้อที่ 4 องศาเซลเซียส ในขณะที่ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
(p> 0.05) พบระหว่างการควบคุมและการฉายรังสี
กลุ่มในตอนท้ายของการจัดเก็บข้อมูล ผลการวิจัยพบว่าการฉายรังสี
ไม่ได้ส่งผลกระทบต่อเนื้อหาของโปรตีนที่สกัด,
และดังนั้นจึงลดลงอาจจะเกิดจากเอนไซม์ภายนอก
หรือการเน่าเสียของแบคทีเรีย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปริมาณของปริมาณโปรตีนลดลง ด้วยเวลาและ 10.37 %
อย่างรวดเร็วลดลงในเนื้อเก็บไว้เป็นเวลา 12 วัน กระเป๋า
( ตารางที่ 2 ) ผลของเราแสดงให้เห็นว่าปริมาณโปรตีน
ได้รับผลกระทบจากการเก็บรักษา เนื้อปลามีปริมาณต่ำสุด
exp ในวันที่ 12 , บอกว่าโปรตีโ ลซิสของปลาแซลมอน
เนื้อเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง ที่ 4  C ในขณะที่ไม่มีความแตกต่าง
อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P > 0.05 ) พบว่า ระหว่างกลุ่มควบคุมและกลุ่มที่ได้รับรังสี
ที่ส่วนท้ายของการจัดเก็บ ผลการศึกษาพบว่า การฉายรังสี
ไม่มีผลต่อปริมาณของโปรตีนที่สกัดได้ และดังนั้นจึง ลด
, อาจเกิดจากโครงสร้างเอนไซม์
หรือแบคทีเรีย การเน่าเสีย