The butter cakes were produced base

The butter cakes were produced based on the method of Chareonsinsab et al. (2005) and the formulae are presented in Table 1. Wheat flour in the formulation was replaced with 0 (control), 1.5, 3.0, 4.5% BPC and 3.0% CC. The production of butter cake is summarized as follows. Fresh butter was beaten until it rose, the sugar was then added, the beating was continued until the butter turned white, then yolk, egg-white, some of the baking powder, milk and vanilla were added. Finally, lime juice and the rest of the baking powder were added and the mixture was further beaten for 5 min. The batter was transferred into 6-cm inside-diameter greased cake cups and baked at 150°C for 25 min in an oven. The baked cakes were cooled at ambient temperature for 30 min and then packed in plastic bags with a zip lock and kept for further analysis. All analyses were conducted in duplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เค้กเนยที่ผลิตตามวิธีของ Chareonsinsab et al. (2005) และสูตรที่แสดงในตารางที่ 1 แทนแป้งสาลีในสูตร ด้วย 0 (ควบคุม), 1.5, 3.0, 4.5% BPC และ 3.0% CC การผลิตเค้กเนยโดยสรุปดังนี้ คือตีเนยสดจนมันลุก แล้วเพิ่มน้ำตาล การเต้นได้อย่างต่อเนื่องจนกว่าเนยเปิดสีขาว แล้วแดง ไข่ขาว ผงฟู นม และวนิลลาเพิ่ม ในที่สุด เพิ่มน้ำมะนาวและผงฟูเหลือ และส่วนผสมถูกตีต่อ 5 นาที แป้งโอนเข้าถ้วย 6 ซม.เส้นผ่าศูนย์กลางภายในสูตรเค้ก และอบที่อุณหภูมิ 150° C สำหรับ 25 นาทีในเตา เค้กอบเย็นที่อุณหภูมิที่ 30 นาทีแล้วบรรจุในถุงพลาสติกมีซิปล็อค และเก็บไว้สำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม ทั้งหมดวิเคราะห์ได้ดำเนินการในรายการซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เค้กเนยมีการผลิตขึ้นอยู่กับวิธีการของ Chareonsinsab et al, (2005) และสูตรจะถูกนำเสนอในตารางที่ 1 แป้งสาลีในการกำหนดถูกแทนที่ด้วย 0 (Control), 1.5, 3.0, BPC 4.5% และ 3.0% CC การผลิตของเค้กเนยสรุปได้ดังนี้ เนยสดเป็นฝ่ายพ่ายแพ้จนกว่าจะปรับตัวสูงขึ้น, น้ำตาลถูกเพิ่มเข้ามาแล้วเต้นได้อย่างต่อเนื่องจนเนยกลายเป็นสีขาวแล้วไข่แดงไข่สีขาวบางส่วนของผงฟูนมและวานิลลาที่ถูกเพิ่ม ในที่สุดน้ำมะนาวและส่วนที่เหลือของผงฟูที่ถูกเพิ่มเข้ามาและส่วนผสมที่เป็นฝ่ายพ่ายแพ้ต่อไปเป็นเวลา 5 นาที แป้งที่ถูกโอนเข้ามาใน 6 ซม. ภายในเส้นผ่าศูนย์กลาง greased ถ้วยเค้กและอบที่ 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบ เค้กอบถูกระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีแล้วบรรจุในถุงพลาสติกที่มีซิปล็อคและเก็บไว้สำหรับการวิเคราะห์ต่อ การวิเคราะห์ทั้งหมดถูกดำเนินการในที่ซ้ำกัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนยเค้กถูกผลิตตามวิธีการของ chareonsinsab et al . ( 2005 ) และสูตรที่แสดงในตารางที่ 1 แป้งสาลีในสูตรที่ถูกแทนที่ด้วย 0 ( control ) , 1.5 , 3.0 , BPC 4.5% และ 3.0% CC การผลิตเค้กเนยมีดังนี้ เนยถูกตีจนมันขึ้น น้ำตาลถูกเพิ่มเข้าไปแล้ว ตีเป็นอย่างต่อเนื่องจนเนยกลายเป็นสีขาวแล้ว ไข่แดง ไข่ขาว บางส่วนของผงฟู , นมและวนิลา มีการเพิ่ม สุดท้าย มะนาว และส่วนที่เหลือของผงฟูเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม ตี 5 นาที แป้งที่ถูกโอนเข้ามา 6-cm greased และอบคัพเค้กขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน 150 ° C 25 นาทีในเตาอบ เค้กอบถูกเย็นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นบรรจุในถุงพลาสติกที่มีซิปล็อคและเก็บไว้สำหรับการวิเคราะห์ต่อไป มีวัตถุประสงค์ในการวิเคราะห์ทั้งหมดที่ซ้ำกัน