Another study by Gonzalez-Rios et al showed that the fermentation process in wet-processing was responsible for the comparatively superior aroma qualities of wet-processed coffees.
การศึกษาโดยกอนซาเล-ริออส, et al อีกแสดงให้เห็นว่า กระบวนการหมักในการประมวลผลเปียกเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับคุณภาพที่เหนือกว่าเมื่อเทียบกับกลิ่นหอมของกาแฟเปียกประมวลผล