This work aimed to differentiate be

This work aimed to differentiate between the microstructure and network deformability contributions to WH for (modified) SP gels. Gels G1-G8 based on single protein concentration and a constant ionic strength, where osmotic pressure differences can be neglected, showed that not gel stiffness but coarseness (gel microstructure inhomogeneity) sets WH propensity. Coarser gels
result in lower RE and therefore higher energy dissipation related to WH property, but no correlation was found between stiffness and WH of (modified) SP gels, indicating that WH in studied system is strongly dominated by gel microstructure contribution. Image analysis suggested that a pronounced water loss is in the range of 0.3e4.7 mm, and critical length scale where no more water could be removed from the gel for SP gels is above 4.7 mm. Overall, coarser
gels are less able to hold water under applied force and have higher energy dissipation by serum displacement from the gel. This work brings understanding on length scales determining pronounced water loss and shows that coarseness is dominant in setting WH of a gel. These insights could be exploited in product development to predict and tune WH of (new) products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างการโครงสร้างจุลภาคและเครือข่ายเปลี่ยนแปลงรูปร่างสมทบ WH สำหรับเจ SP (แก้ไข) เจตามความเข้มข้นของโปรตีนเดี่ยวและคงไอออนิกแรง ที่แตกต่างของแรงดันสามารถละเลย G8 G1 แสดงไม่เจลตึงแต่ความหยาบ (เจ inhomogeneity จุลภาค) ชุดกลั่น WH เจหยาบRE ต่ำ และดังนั้น พบกระจายพลังงานสูงที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติ WH แต่ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างความแข็งและ WH (แก้ไข) SP เจล ระบุว่า WH ในระบบศึกษาอย่างยิ่งถูกครอบงำ ด้วยเจลส่วนจุลภาคไว้ วิเคราะห์ภาพแนะนำว่า การสูญเสียน้ำที่เด่นชัดอยู่ในช่วง 0.3e4.7 มม. และขนาดความยาวสำคัญที่น้ำไม่มากอาจถูกเอาออกจากเจลสำหรับ SP เจเหนือ 4.7 mm. โดยรวม หยาบเจมีน้อยสามารถอุ้มน้ำภายใต้แรง และมีการกระจายพลังงานสูง โดยแทนซีรั่มจากเจ งานนี้นำมาทำความเข้าใจเกี่ยวกับความยาวเครื่องชั่งการสูญเสียน้ำที่เด่นชัด และแสดงให้เห็นว่า ความหยาบเป็นหลักในการตั้ง WH ของเจล ข้อมูลเชิงลึกเหล่านี้สามารถใช้ประโยชน์ในการทำนาย และทูน WH (ใหม่) ผลิตภัณฑ์พัฒนาผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อแยกความแตกต่างระหว่างจุลภาคและเปลี่ยนแปลงรูปร่างเครือข่ายมีส่วนร่วมกับ WH สำหรับ (แก้ไข) เจล SP เจล G1-G8 ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของโปรตีนเดียวและความแข็งแรงของอิออนคงที่ที่แตกต่างแรงดันสามารถละเลยแสดงให้เห็นว่าไม่เจลตึง แต่เลว (เจลจุลภาค inhomogeneity) ชุดนิสัยชอบ WH เจลหยาบ
ส่งผลในเรื่องที่ลดลงและการกระจายพลังงานที่สูงขึ้นจึงเกี่ยวข้องกับ WH คุณสมบัติ แต่ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างความแข็งและความ WH ของ (แก้ไข) เจล SP แสดงให้เห็นว่า WH ในระบบการศึกษาที่ถูกครอบงำอย่างมากจากผลงานจุลภาคเจล การวิเคราะห์ภาพชี้ให้เห็นว่าการสูญเสียน้ำเด่นชัดอยู่ในช่วงของ 0.3e4.7 มิลลิเมตรและขนาดความยาวที่สำคัญที่ไม่มีน้ำมากขึ้นจะถูกลบออกจากเจลเจลสำหรับ SP อยู่เหนือ 4.7 มิลลิเมตร โดยรวม, หยาบ
เจลมีน้อยสามารถที่จะเก็บน้ำภายใต้แรงประยุกต์และมีการกระจายพลังงานที่สูงขึ้นโดยการกำจัดซีรั่มจากเจล งานนี้จะทำให้เข้าใจเกี่ยวกับเครื่องชั่งน้ำหนักความยาวการพิจารณาการสูญเสียน้ำที่เด่นชัดและแสดงให้เห็นว่าเลวเป็นที่โดดเด่นในการตั้ง WH ของเจล ข้อมูลเชิงลึกเหล่านี้สามารถใช้ประโยชน์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่จะคาดการณ์และปรับแต่ง WH ของผลิตภัณฑ์ (ใหม่)