There are many variations in tradit

There are many variations in traditional methods of parboiling
depending on the place and scale of operation (Araullo et al.,
1976), but the basic production steps are hydration of the paddy
(to a moisture level 24–30% wb), thermal treatment to achieve
complete gelatinisation and dehydration to a moisture content
appropriate for milling. In large scale commercial parboiling processes, variation in the processes is done to make it efficient, economical and to improve the end product quality (Bhattacharya,
2004).
Different variations of the parboiling process yield rice with different material properties, and so may challenge consumer preference for the product. For example, the hot soaking process gives a
more discoloured product than cold soaking process, while pressure parboiled rice is even more discoloured. Furthermore, the cold
water soaking method taints the paddy with off flavours. The dry
parboiled rice has the faster dehydration and puffing charactreristics than others. A brief comparison of commercial parboiling processes is given in Table 1.
In addition to the more common parboiling processes, there are
other methods such as combination soaking (Igathinathane et al.,
2005), ultrasonic soaking (Wambura et al., 2008), and soaking in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีหลายรูปแบบในวิธีการดั้งเดิมของการทำขึ้นอยู่กับตำแหน่งและขนาดของการดำเนินการ (Araullo et al.,1976), แต่ขั้นตอนการผลิตขั้นพื้นฐาน ไล่น้ำที่เปลือก(การความชื้นระดับ 24 – 30% wb), รักษาความร้อนให้gelatinisation และคายน้ำให้ความชื้นเหมาะสำหรับหน้า ขนาดใหญ่ในเชิงพาณิชย์ทำกระบวนการ ความผันแปรในกระบวนการจะทำได้ เพื่อให้มีประสิทธิภาพ การประหยัด และ การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์สุดท้าย (Bhattacharya2004)รูปแบบต่าง ๆ ของผลผลิตกระบวนการ parboiling ข้าว มีคุณสมบัติแตกต่างกันวัสดุ และดังนั้น อาจท้าทายผู้บริโภคชื่นชอบในผลิตภัณฑ์ เช่น แช่น้ำร้อนในกระบวนการให้การผลิตภัณฑ์ discoloured ขึ้นกว่ายิ่งเป็น discoloured เย็นแช่กระบวนการ ในขณะที่ข้าวนึ่งความดัน นอกจากนี้ เย็นน้ำที่แช่วิธี taints นากับออกรสชาติ การซักแห้งข้าวนึ่งมี charactreristics ที่คายน้ำและ puffing เร็วกว่าคนอื่น ๆ การเปรียบเทียบโดยย่อของกระบวนการทำธุรกิจถูกกำหนดในตารางที่ 1นอกจากกระบวน parboiling ทั่วไป มีวิธีการอื่น ๆ เช่นแช่รวมกัน (Igathinathane et al.,2005), ultrasonic แช่ (Wambura et al., 2008), และชม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีหลายรูปแบบในวิธีการแบบดั้งเดิมของการทำข้าวนึ่งมีขึ้นอยู่กับสถานที่และขนาดของการดำเนินงาน (Araullo et al., 1976) แต่ขั้นตอนการผลิตขั้นพื้นฐานมีความชุ่มชื้นของข้าว(ในระดับความชื้น? 24-30% ปอนด์), ความร้อน การรักษาเพื่อให้บรรลุgelatinisation สมบูรณ์และการคายน้ำจะมีปริมาณความชื้นที่เหมาะสมสำหรับการกัด ในกระบวนการทำข้าวนึ่งในเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่, การเปลี่ยนแปลงในกระบวนการที่จะทำเพื่อให้มีประสิทธิภาพประหยัดและการปรับปรุงการสิ้นสุดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (Bhattacharya, 2004). รูปแบบที่แตกต่างกันของข้าวผลผลิตกระบวนการทำข้าวนึ่งกับคุณสมบัติของวัสดุที่แตกต่างกันและอื่น ๆ อาจท้าทายของผู้บริโภค การตั้งค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ ยกตัวอย่างเช่นกระบวนการแช่ร้อนให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสีมากกว่ากระบวนการแช่เย็นในขณะที่ความดันข้าวข้าวนึ่งมากยิ่งขึ้นสีซีดจาง นอกจากนี้เย็นวิธีการแช่น้ำ taints ข้าวที่มีรสชาติออก แห้งข้าวนึ่งมีการคายน้ำได้เร็วขึ้นและพอง charactreristics กว่าคนอื่น ๆ การเปรียบเทียบสั้น ๆ ของกระบวนการทำข้าวนึ่งในเชิงพาณิชย์จะได้รับในตารางที่ 1 นอกจากนี้ยังมีกระบวนการทำข้าวนึ่งที่พบบ่อยมากขึ้นมีวิธีการอื่น ๆ เช่นการรวมกันแช่ (Igathinathane et al., 2005), แบบอัลตราโซนิก (Wambura et al., 2008) และแช่ใน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีหลายรูปแบบในวิธีการดั้งเดิมของ parboiling
ขึ้นอยู่กับสถานที่และขนาดของการดำเนินงาน ( araullo et al . ,
2519 ) แต่ขั้นตอนการผลิตขั้นพื้นฐานเป็นปริมาณข้าวเปลือก
( ระดับความชื้น  24 – 30 % wb ) , การใช้ความร้อนเพื่อให้ได้
gelatinisation สมบูรณ์และน้ำให้ความชื้น เนื้อหา
เหมาะสมสำหรับกัด ในขนาดใหญ่ parboiling เชิงกระบวนการความผันแปรในกระบวนการจะทำเพื่อให้มันมีประสิทธิภาพ ประหยัด และปรับปรุงผลิตภัณฑ์สุดท้ายที่มีคุณภาพ ( bhattacharya

, 2004 ) การเปลี่ยนแปลงที่แตกต่างกันของกระบวนการ parboiling ผลผลิตข้าว ด้วยคุณสมบัติของวัสดุที่แตกต่างกันและดังนั้นอาจท้าทายของผู้บริโภคสำหรับผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น จาเปียกกระบวนการให้มากขึ้นกว่าเย็นแช่
กะดำกะด่าง ผลิตภัณฑ์ กระบวนการในขณะที่ความดันข้าวนึ่งมากขึ้นกะดำกะด่าง . นอกจากนี้ น้ำหนาว
แช่ข้าวเปลือกด้วยวิธี taints ออกรสชาติ แห้ง
ข้าวนึ่งได้เร็วขึ้นการขาดน้ำ และการพองตัว charactreristics กว่าคนอื่น ๆ การเปรียบเทียบโดยย่อของการค้า parboiling กระบวนการให้ตารางที่ 1 .
นอกจากกระบวนการทั่วไป parboiling มี
วิธีการอื่น ๆเช่น ผสมเปียก ( igathinathane et al . ,
2005 ) , อัลตราโซนิกเปียก ( wambura et al . , 2008 ) , และแช่ใน