2.6. Total polyphenol contentTotal

2.6. Total polyphenol content
Total polyphenol content in ginger oleoresin prepared from ginger
with enzyme treatment and in control sample was estimated
by the Folin–Ciocalteu method (Yen & Duh, 1994). The Folin–Ciocalteau
reagent (FCR) reacts with polyphenol compounds in the
alkaline medium and forms complexes with maximum absorbance
at 750 nm. One ml of 1:10 diluted Folin–Ciocalteu reagent was
added to 0.2 ml of 1:10 diluted oleoresin samples; after 4 min,
0.8 ml of aqueous sodium carbonate (75 mg/ml) was added. After

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.6. polyphenol รวมเนื้อหาเนื้อหารวม polyphenol ในขิง oleoresin จากขิงด้วยเอนไซม์บำบัด และควบคุมตัวอย่างประมาณโดยวิธีท่อง – Ciocalteu (เยนและ Duh, 1994) ท่อง – Ciocalteauรีเอเจนต์ (FCR) ทำปฏิกิริยากับสาร polyphenol ในการคอมเพล็กซ์ด่างปานกลางและแบบฟอร์ม มีค่าสูงสุดที่ 750 nm หนึ่งมิลลิลิตรถูกรีเอเจนต์ท่อง – Ciocalteu เจือจาง 1:10ลงจาก 1:10 0.2 มิลลิลิตรผสม oleoresin ตัวอย่าง หลังจาก 4 นาทีเพิ่ม 0.8 ml ของสารละลายโซเดียมคาร์บอเนต (75 มิลลิกรัม/มิลลิลิตร) หลังจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.6 เนื้อหา polyphenol รวม
เนื้อหาโพลีฟีนทั้งหมดใน oleoresin ขิงเตรียมจากขิง
กับการรักษาด้วยเอนไซม์และในการควบคุมตัวอย่างถูกประเมิน
โดยวิธี Folin-Ciocalteu (เยนและดุจ 1994) Folin-Ciocalteau
น้ำยา (FCR) ทำปฏิกิริยากับสารโพลีฟีนใน
กลางอัลคาไลน์และรูปแบบคอมเพล็กซ์ที่มีการดูดกลืนแสงสูงสุด
ที่ 750 นาโนเมตร หนึ่งมล 1:10 เจือจาง Folin-Ciocalteu น้ำยาถูก
เพิ่ม 0.2 มล. 1:10 ตัวอย่าง oleoresin เจือจาง; หลังจาก 4 นาที,
0.8 มิลลิลิตรน้ำโซเดียมคาร์บอเนต (75 mg / ml) ถูกเพิ่มเข้ามา หลังจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.6 ปริมาณโพลีฟีนอลทั้งหมดรวมเนื้อหาโพลีโอลีโอเรซินที่เตรียมจากขิงขิงเอนไซม์บำบัดและในตัวอย่างควบคุมประมาณโดย folin –วิธีการ ciocalteu ( เยน & เต๋อ , 1994 ) การ folin – ciocalteauรีเอเจนต์ ( FCR ) ทำปฏิกิริยากับสารประกอบโพลีฟีนอลในเป็นรูปแบบกลางและเชิงซ้อนกับค่าการดูดกลืนแสงสูงสุด750 นาโนเมตร หนึ่งมิลลิลิตร จำนวน 10 folin – ciocalteu สารเคมีคือเพิ่ม 0.2 มล. เจือจาง 1 : 10 ตัวอย่าง โอลีโอเรซิน จากนั้น 4 นาที0.8 มิลลิลิตรของสารละลาย โซเดียม คาร์บอเนต ( 75 มก. / มล. ) ถูกเพิ่มเข้ามา หลังจาก