After fermentation, there was obser

After fermentation, there was observance of a decrease of the soluble solid content and an increase of the number of volatile
organic compounds. In particular, esters were present in high amounts after the fermentation, especially in strawberry, onion and melon, whereas carrot and fennel registered a significant increase of terpenes.

The concentration of alcohols increased, while that of aldehydes decreased.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากหมัก มีปฏิบัติการลดลงของปริมาณของแข็งละลายน้ำและการเพิ่มขึ้นของจำนวนของการระเหยสารประกอบอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง esters มีอยู่ในปริมาณสูงหลังการหมัก สตรอเบอร์รี่ หัวหอม และ แตงโม ขณะลงทะเบียนเพิ่มของ terpenes แครอทและยี่หร่าความเข้มข้นของแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้น ในขณะที่เอสเทอลดีไฮด์ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากการหมักมีการปฏิบัติของการลดลงของปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้และการเพิ่มขึ้นของจำนวนการระเหย
สารอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเอสเทอมีอยู่ในปริมาณสูงหลังจากการหมักโดยเฉพาะในสตรอเบอร์รี่หอมและแตงโมขณะแครอทและยี่หร่าลงทะเบียนเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญของ terpenes. ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้นในขณะที่ลดลงลดีไฮด์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังจากหมักมีการปฏิบัติตามการลดลงของปริมาณของแข็งที่ละลายได้ และการเพิ่มขึ้นของจำนวนที่เปลี่ยนแปลงได้สารประกอบอินทรีย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เอสเทอร์ปัจจุบันในปริมาณสูงหลังจากการหมัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสตรอเบอร์รี่ และหอมหัวใหญ่ แตงโม และแครอท และยี่หร่า จดทะเบียนเพิ่มขึ้นอย่างมากของเทอร์ปีน .ความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ที่เพิ่มขึ้น ขณะที่การเรียกร้องลดลง