ปฏิกิริยาที่ดูเหมือนว่าจะเป็นเด่น
เมื่อเทียบกับβ-lactoglobulin หรือα-lactalbumin (Umpierrez, et al, 1999;. AhLeung, et al, 2006;. MuñozMartín, et al, 2004;.
. Viñas, et al, 2012) ข้อสังเกตนี้ไม่
น่าแปลกใจเพราะลำดับที่คล้ายคลึงกัน
ระหว่างวัวβ-lactoglobulin และα-lactalbumin (ตารางที่ 1) กับแพะ / แกะ
โปรตีนที่สอดคล้องกันคือสูงมาก (95%).
เคซีนลำดับจากวัวและ
แพะ / แกะห่างไกลมากขึ้น (85-92 %) และ
ดังนั้นจึงเป็นไปได้ว่า epitopes เฉพาะใน
แพะ / แกะ caseins เป็นที่ยอมรับจาก
ผู้ป่วยที่มีโรคภูมิแพ้ G / SM (G / SMA) และ
ใจกว้างเพื่อ CM แต่ epitopes เหล่านี้จะ
ยังไม่ทราบ ตั้งแต่ตัวตนระหว่างแพะ
และแกะ caseins ถึง 95-99% caseins
epitopes ระหว่างแพะและแกะมีแนวโน้มที่
ร่วมกันระหว่างทั้งสองชนิด เรารายงาน
ว่าโมเลกุลพื้นฐานของการเกิดปฏิกิริยากับ
ชีส CM ของผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรง G / SMA แต่
ทน CM เป็น epitope รวมอยู่ใน 1-105
เปปไทด์ของ -casein วัว แต่ไม่อยู่ใน
โปรตีนเต็มความยาว
การแปล กรุณารอสักครู่..
