There must be enoughliquid sugar to

There must be enough
liquid sugar to obtain the desired hygroscopic property and
aw without making the dough too sticky to process. The higher
the liquid sugar level, the stickier the dough will be. Most bar formulations
contain fats to facilitate lubrication, mouthfeel, flavour
release, machineability as well as provide energy.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต้องมีเพียงพอ
น้ำตาลเหลวที่จะได้รับคุณสมบัติดูดความชื้นที่ต้องการและ
AW โดยไม่ทำให้แป้งเหนียวเกินไปที่จะกระบวนการ สูงกว่า
ระดับน้ำตาลในของเหลวเหนียวแป้งจะเป็น ส่วนใหญ่สูตรบาร์
มีไขมันเพื่อความสะดวกในการหล่อลื่น, mouthfeel รส
ปล่อย machineability เช่นเดียวกับการให้พลังงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต้องมีน้ำตาลเหลว พอ
รับที่ต้องการคุณสมบัติ hygroscopic และ
โอ้ว โดยไม่ทำให้แป้งเหนียวเกินไปในขั้นตอน สูงกว่า
ระดับน้ำตาลเหลว stickier แป้งจะ ส่วนใหญ่แถบสูตร
ประกอบด้วยไขมันช่วยหล่อลื่น mouthfeel , รส
ปล่อย machineability รวมทั้งให้พลังงาน