concluded that saccharide (glucose,

concluded that saccharide (glucose, fructose or sucrose) supplementation did not have pronounced effects on color stability of black carrot, elderberry and strawberry juice concentrates while higher anthocyanin stability was observed in the single strength juices. This is the evidence that food matrix as well as conditions during processing plays a major role in

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สรุปว่า saccharide (กลูโคส ฟรักโทส หรือน้ำตาลซูโครส) การเสริมไม่มีผลเด่นชัดสีความเสถียรของสีดำแครอท เอลเดอร์เบอร์รี่ และน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่เข้มข้นในขณะที่เสถียรภาพสูงนั้นพบว่า ในน้ำผลไม้เข้มข้น นี้เป็นหลักฐานว่าเมทริกซ์อาหาร ตลอดจนเงื่อนไขสำคัญในระหว่างกระบวนการเล่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ได้ข้อสรุปว่า saccharide (กลูโคสฟรุกโตสหรือซูโครส) อาหารเสริมไม่ได้มีผลกระทบต่อเสถียรภาพเด่นชัดสีของแครอทสีดำต้นอูและน้ำผลไม้สตรอเบอร์รี่ในขณะที่มุ่งเน้นความมั่นคง anthocyanin ที่สูงขึ้นพบว่าในน้ำผลไม้ที่มีความแข็งแรงเดียว นี่คือหลักฐานที่แสดงว่าเมทริกซ์อาหารเช่นเดียวกับเงื่อนไขระหว่างการประมวลผลที่มีบทบาทสำคัญในการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุปว่า แซ็กคาไรด์ ( กลูโคส ฟรักโทสหรือซูโครส ) ) ไม่มีผลกระทบต่อเสถียรภาพของแครอทออกเสียงสีดำ Elderberry , น้ำสตรอเบอรี่เข้มข้น ขณะที่เสถียรภาพของแอนโทไซยานินและสูงกว่าที่พบในน้ำผลไม้ความแข็งแรงเดียว นี่คือหลักฐานว่าอาหาร Matrix เป็นเงื่อนไขในบทบาทหลักในการประมวลผล