In deep-fat frying, the heat transf

In deep-fat frying, the heat transfer takes place by a combination
of convection (in the oil mass) and conduction (inside the
food) (Hallstrom, Skjoldebrand, & Tragardh, 1988)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในทอดไขมันถ่ายเทความร้อนที่เกิดขึ้นจากการรวมกัน
ของการพาความร้อน (มวลน้ำมัน) และการนำ (ภายใน
อาหาร) (Hallstrom, Skjoldebrand และ Tragardh, 1988)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในทอด , การถ่ายเทความร้อนเกิดขึ้นโดยการรวมกันของการหมุนเวียน ( ในมวลน้ำมัน ) และจัดการ ( ภายใน( แฮลสเตริม skjoldebrand อาหาร ) , และ tragardh , 1988 )