Reduced oxygen concentrations in fo

Reduced oxygen concentrations in food packaging decrease the
level of lipid oxidation (Andersson & Lingnert, 1997, 1998a; Lloyd,Hess, & Drake, 2009). However, very low oxygen concentrations
are needed to avoid lipid oxidation (Karel, 1986), and in cream
powder the detrimental effect of lipid oxidation on sensory stability
has been observed already at oxygen concentrations of 0.3 ml/l
after 25 weeks of storage at 30 C (Andersson & Lingnert, 1998b).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลดความเข้มข้นของออกซิเจนลดลงบรรจุภัณฑ์อาหารระดับของการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (นายเกียรติคุณชาติประเสริฐ & Lingnert, 1997, 1998a ลอยด์ Hess และเด รก 2009) อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของออกซิเจนต่ำมากมีความจำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชันของไขมัน (Karel, 1986), และครีมผงผลของออกซิเดชั่นของไขมันอันตรายต่อความมั่นคงทางมีการสอบแล้วที่ความเข้มข้นของออกซิเจนของ 0.3 ml/lหลังจากสัปดาห์ที่ 25 ของเก็บที่ C 30 (นายเกียรติคุณชาติประเสริฐ & Lingnert, 1998b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของออกซิเจนลดลงในบรรจุภัณฑ์อาหารลด
ระดับของไขมันออกซิเดชัน (แอนเดอ & Lingnert 1997, 1998; ลอยด์เดิมและเป็ด 2009) แต่ความเข้มข้นของออกซิเจนที่ต่ำมาก
มีความจำเป็นที่จะหลีกเลี่ยงไขมันออกซิเดชัน (คาเรล, 1986) และในครีม
ผงผลกระทบของการเกิดออกซิเดชันของไขมันต่อเสถียรภาพทางประสาทสัมผัส
ได้รับการปฏิบัติอยู่แล้วที่ระดับความเข้มข้นของออกซิเจน 0.3 มล. / ลิตร
หลังจาก 25 สัปดาห์ของการจัดเก็บข้อมูล ณ วันที่ 30 ? C (แอนเดอ & Lingnert, 1998b)