ADVANTAGES AND DISADVANTAGES OF MSG
Monosodium glutamate is a food additives, flavor enhance used widely in foods throughout the world. MSG is a white crystalline powder, odorless use as a food additive. When MSG or monosodium glutamate dissolved. Decomposes to sodium and glutamate release properties to enhance the flavor of food. The four basic tastes enhance the flavor of food as we know it is sweet, salty, and sour. The more pronounced. Pharmacological studies on the flavor that MSG stimulates glutamate receptor and can cause unique taste called umami taste (umami) as the fifth taste.
Monosodium Glutamate is a compound which is a type of glutamate salt of amino acid (Glutamic acid), which is one of the amino acid, which is a vital element of protein such as protein in meat , milk proteins , and plant protein.There structure of protein Glutamate is in the form of protein is not an unpleasant flavor.
Monosodium glutamate and other excite toxins by the International Food Information Council (IFIC) and the U.S. Food and Drug Administration (FDA) study reports information about the level of danger to health. Monosodium glutamate as an ingredient in food. But many experts say the penalty of Monosodium glutamate if body has high levels can cause death. Some MSG consumed in excessive amounts can have hot flashes and numbness in the mouth, tongue, neck, chest cheekbone. Breathe chest discomfort. Should not consume more than 2 teaspoons a day if excessive consumption of MSG is to destroy the brain to control the growth. And reproductive systems of the body. The optic nerve. Cause cancer. The fetus has been affected by monosodium glutamate.
Disease caused by monosodium glutamate is allergic to MSG commonly known as "Nice Restaurant, Tourist vice China syndrome” or the "Chinese restaurant syndrome" because MSG is often used as a Chinese restaurant. The numbness of the mouth, tongue and hot flashes.
Interests of johns Hopkins university medical studies indicated that MSG can cause asthma in some people as well. Monosodium glutamate can cause a dramatic impact on breathing. In some cases, breathing is not fluent. Central nervous system some studies have correlated directly with disease of the brain. Asthma monosodium glutamate can cause serious breathing problems in some people. MSG can cause damage to the cells of the brain and central nervous system some studies suggests there is a direct relationship to disease news excitotoxins. Hypothalamus of the brain that control the most important duties of the body such as the growth pattern lay the hurt pain and even appetite, some studies suggest that MSG inhibits the normal hypothalamus. Immediately after consuming foods with MSG, many have hot and red in the face, neck, chest, and in addition to redness. Headache, tingling, Sweating, or numbness around the lips, the surface density in the increased rate of heart attack and chest pain, shortness of breath, feeling weak and nauseous.
In an article published in the Journal of medical doctor and surgeon. Dr.Blaylock (neurosurgeon), he pointed out that some people that are sensitive to the excitotoxins found in many types of food may be a weakness in the case before the development of advanced disease. Dementia or Alzheimer's disease are exacerbates the condition following a head injury, Stroke and HIV should avoid all excitotoxins.
However, the come to see the advantages of MSG. The common benefit one is improve the taste of food . Moreover, it may surprise to know that MSG use in ministry for stop blood bleeding.
Even monosodium glutamate is not good for your health however FDA confirm is safe for consume. There are some sellers who mix with fake monosodium glutamate for reduces a cost that can cause a serious health problem. Next chapter will show about the fake monosodium glutamate
ข้อดีและข้อเสียของผงชูรส
ผงชูรสเป็นอาหารสารเติมแต่งรสเพิ่มใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารทั่วโลก ผงชูรสเป็นผงสีขาว, ผลึกใช้เป็นสารเติมแต่งกลิ่นอาหาร เมื่อผงชูรสหรือโมโนโซเดียมกลูตาเมตที่ละลายในน้ำ สลายเป็นโซเดียมกลูตาเมตและคุณลักษณะในการปลดปล่อยเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารสี่รสชาติพื้นฐานเพิ่มรสชาติของอาหารที่เรารู้ว่ามันเป็นหวานเค็มและเปรี้ยว เด่นชัดกว่า การศึกษาทางเภสัชวิทยากับรสชาติที่ msg กระตุ้นตัวรับกลูตาเมตและอาจทำให้เกิดรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่เรียกว่ารสอูมามิ (Umami) เป็นรสชาติที่ห้า
ผงชูรสเป็นสารประกอบซึ่งเป็นชนิดของเกลือกลูตาเมตจากกรดอะมิโน (กรดกลูตามิก) ซึ่งเป็นหนึ่งในกรดอะมิโน,ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญของโปรตีนเช่นโปรตีนในโครงสร้าง protein.there เนื้อสัตว์โปรตีนนมและพืชของกลูตาเมตโปรตีนอยู่ในรูปของโปรตีนไม่ได้เป็นรสชาติที่ไม่พึงประสงค์
โมโนโซเดียมกลูตาเมตและสารพิษอื่น ๆ โดยการปลุกเร้าอาหารข้อมูลระหว่างประเทศสภา (IFIC) และเรา อาหารและยา (FDA) รายงานการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับระดับที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นส่วนผสมในอาหาร แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนบอกว่าบทลงโทษของโมโนโซเดียมผงชูรสถ้าร่างกายมีระดับสูงสามารถทำให้เกิดการตาย ผงชูรสบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปบางคนสามารถมีกะพริบร้อนและอาการชาในปาก, ลิ้น, คอ, หน้าอกโหนกแก้ม หายใจไม่สบายหน้าอกไม่ควรรับประทานเกินวันละ 2 ช้อนชาวันถ้าบริโภคมากเกินไปผงชูรสคือการทำลายสมองควบคุมการเจริญเติบโต และระบบสืบพันธุ์ของร่างกาย ประสาทตา ก่อให้เกิดมะเร็ง ทารกในครรภ์ได้รับผลกระทบจากโมโนโซเดียมกลูตาเมต.
โรคที่เกิดจากโมโนโซเดียมกลูตาเมตจะแพ้ผงชูรสที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นร้านอาหารที่ดี "ท่องเที่ยวประเทศจีนรองซินโดรม "หรือ" ซินโดรมร้านอาหารจีน "เพราะผงชูรสมักจะใช้เป็นร้านอาหารจีน อาการชาที่ปากลิ้นและร้อนวูบวาบ
ความสนใจของ Johns Hopkins การศึกษาของมหาวิทยาลัยทางการแพทย์ชี้ให้เห็นว่าผงชูรสสามารถก่อให้เกิดโรคหอบหืดในบางคนเช่นกัน โมโนโซเดียมกลูตาเมตสามารถทำให้เกิดผลกระทบอย่างมากเกี่ยวกับการหายใจ ในบางกรณีการหายใจไม่คล่องระบบประสาทส่วนกลางบางการศึกษามีความสัมพันธ์โดยตรงกับโรคของสมอง โรคหอบหืดผงชูรสอาจทำให้เกิดปัญหาการหายใจที่รุนแรงในบางคน ผงชูรสสามารถก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ของสมองและระบบประสาทส่วนกลางบางการศึกษาแสดงให้เห็นว่ามีความสัมพันธ์โดยตรงกับ excitotoxins ข่าวโรคมลรัฐของสมองที่ควบคุมการปฏิบัติหน้าที่ที่สำคัญที่สุดของร่างกายเช่นรูปแบบการเติบโตวางอาการปวดเจ็บและแม้กระทั่งความอยากอาหารบางการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผงชูรสยับยั้งมลรัฐปกติ ทันทีหลังจากที่การบริโภคอาหารที่มีผงชูรสมีหลายร้อนและสีแดงในหน้านอกจากนี้คอ, หน้าอกและในสีแดง ปวดหัวรู้สึกเสียวซ่า, เหงื่อออกมากหรือมีอาการชารอบปาก,ความหนาแน่นของพื้นผิวในอัตราการเพิ่มขึ้นของการโจมตีหัวใจและเจ็บหน้าอกหายใจถี่รู้สึกอ่อนแอและคลื่นไส้.
ในบทความที่ตีพิมพ์ในวารสารทางการแพทย์ของแพทย์และศัลยแพทย์ dr.blaylock (ผ่าตัด) เขาชี้ให้เห็นว่าบางคนที่มีความอ่อนไหวต่อ excitotoxins ที่พบในหลายประเภทของอาหารที่อาจจะเป็นจุดอ่อนในกรณีที่ก่อนการพัฒนาของโรคขั้นสูงภาวะสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเม exacerbates มีเงื่อนไขดังต่อไปนี้การบาดเจ็บที่ศีรษะ, จังหวะและเอชไอวีควรหลีกเลี่ยงการ excitotoxins ทั้งหมด
แต่มาดูข้อดีของผงชูรส หนึ่งในผลประโยชน์ร่วมกันคือการปรับปรุงรสชาติของอาหาร ยิ่งไปกว่านั้นมันอาจจะประหลาดใจที่จะรู้ว่าการใช้ผงชูรสที่อยู่ในกระทรวงเลือดออกเลือดหยุด.
แม้แต่ผงชูรสไม่ดีสำหรับสุขภาพของคุณ แต่ FDA ยืนยันมีความปลอดภัยสำหรับการบริโภค มีผู้ขายบางคนที่ผสมกับผงชูรสปลอมเป็นลดค่าใช้จ่ายที่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง บทต่อไปจะแสดงเกี่ยวกับผงชูรสปลอม
การแปล กรุณารอสักครู่..
