As European Union legislation sets

As European Union legislation sets reduction targets to lower the incidence of human salmonellosis,
Member States are obliged to take effective measures to control Salmonella infection and contamination
along the pig production chain. This review considers the most important control measures in the primary
phase of pig production as well as during transport, lairage and along the slaughter line.
Pig feed should be free of Salmonella, and contamination after feed processing must be prevented.
Cleaning and disinfection procedures should be improved, although this can be complicated by the development
of biofilms and the interaction between Salmonella and protozoa. Further research is required on
the acid tolerance response of Salmonella strains regarding the use of organic acids in feed and/or drinking
water. Vaccination of sows and piglets can be helpful but can interfere with current serosurveillance as
no differentiation can yet be made between naturally infected and vaccinated animals.
Fasting, transport and lairage conditions should be critically evaluated and improved. Slaughterhouses
must avoid contamination and cross-contamination during all stages of the slaughter process. Scalding by
steam and implementing a second singeing step after polishing are beneficial. Attention should be paid to
the cleaning and disinfection procedures along the slaughter line. Carcass decontamination is a promising
approach, but needs to be considered as a tool to add to good hygiene practices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตามกฎหมายสหภาพยุโรปตั้งเป้าหมายลดการลดอุบัติการณ์ของ salmonellosis มนุษย์รัฐสมาชิกมี obliged ใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพเพื่อควบคุมระดับการติดเชื้อและปนเปื้อนตามห่วงโซ่ผลิตหมู บทความนี้พิจารณามาตรการควบคุมสำคัญในหลักขั้นตอน การผลิตหมูตลอดจน ระหว่างการขน ส่ง lairage และ ตามแนวฆ่าอาหารหมูควรจะฟรีสาย และปนเปื้อนหลังจากต้องทำการประมวลผลอาหารขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อควรปรับปรุง แม้นี้สามารถจะมีความซับซ้อน โดยการพัฒนาbiofilms และการโต้ตอบระหว่างสายและโพรโทซัว จำเป็นต้องวิจัยเพิ่มเติมในการตอบสนองยอมรับกรดซัลสายพันธุ์เกี่ยวกับการใช้กรดอินทรีย์ในอาหาร / เครื่องดื่มน้ำ วัคซีน sows และทรูดมีประโยชน์ แต่อาจรบกวน serosurveillance ปัจจุบันเป็นยังสามารถทำไม่สร้างความแตกต่างระหว่างสัตว์ธรรมชาติติดไวรัส และป้องกันโรคการถือศีลอด เงื่อนไขการขนส่งและ lairage ควรเหลือประเมิน และปรับปรุง โรงฆ่าไก่ต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและการปนเปื้อนข้ามในทุก ๆ ขั้นตอนของกระบวนการฆ่า Scalding โดยไอน้ำและการปฏิบัติตามขั้นตอนที่สอง singeing หลังขัดจะเป็นประโยชน์ ความสนใจควรจะชำระให้วิธีทำความสะอาดและฆ่าเชื้อตามแนวฆ่า Decontamination ซากจะมีแนวโน้มวิธี แต่ต้องถือว่าเป็นเครื่องมือเพื่อเพิ่มการปฏิบัติสุขอนามัยดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในฐานะที่เป็นกฎหมายของสหภาพยุโรปกำหนดเป้าหมายการลดการเพื่อลดอุบัติการณ์ของเชื้อมนุษย์ที่
ประเทศสมาชิกจะต้องใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมการติดเชื้อ Salmonella และการปนเปื้อน
ตามห่วงโซ่การผลิตสุกร การตรวจสอบนี้จะพิจารณามาตรการควบคุมที่สำคัญที่สุดในเบื้องต้น
ขั้นตอนของการผลิตสุกรเช่นเดียวกับในระหว่างการขนส่ง, lairage และตามแนวฆ่า.
ฟีดหมูควรเป็นอิสระจากเชื้อ Salmonella และการปนเปื้อนหลังจากการประมวลผลฟีจะต้องป้องกันไม่ให้เกิด.
การทำความสะอาดและขั้นตอนการฆ่าเชื้อควร จะดีขึ้นแม้ว่าเรื่องนี้จะมีความซับซ้อนโดยการพัฒนา
ไบโอฟิล์มและปฏิสัมพันธ์ระหว่างเชื้อ Salmonella และโปรโตซัว นอกจากนี้การวิจัยจะต้องใน
การตอบสนองความอดทนกรดของสายพันธุ์เชื้อ Salmonella เกี่ยวกับการใช้กรดอินทรีย์ในอาหารและ / หรือดื่ม
น้ำ การฉีดวัคซีนของแม่สุกรและลูกสุกรจะมีประโยชน์ แต่สามารถยุ่งเกี่ยวกับการเฝ้าระวังในปัจจุบัน
ไม่มีความแตกต่างยังสามารถทำระหว่างสัตว์ที่ติดเชื้อตามธรรมชาติและการฉีดวัคซีน.
อดอาหาร, การขนส่งและเงื่อนไข lairage ควรได้รับการประเมินวิกฤตและปรับปรุงให้ดีขึ้น โรงฆ่าสัตว์
จะต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและการปนเปื้อนในระหว่างขั้นตอนของกระบวนการฆ่า ลวกโดย
อบไอน้ำและการดำเนินการขั้นตอนที่สองหลังจาก singeing ขัดเป็นประโยชน์ ความสนใจควรจะจ่ายให้กับ
ขั้นตอนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคตามแนวฆ่า ปนเปื้อนซากเป็นแนวโน้ม
วิธี แต่ความต้องการที่จะได้รับการพิจารณาเป็นเครื่องมือในการเพิ่มการปฏิบัติสุขอนามัยที่ดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตามที่สหภาพยุโรปกฎหมายชุดลดเป้าหมายเพื่อลดอุบัติการณ์ของการเกิดของมนุษย์ ซัลโมเนลล่า
, รัฐสมาชิกจะต้องใช้มาตรการที่มีประสิทธิภาพในการควบคุมเชื้อ การติดเชื้อ
ตามหมูผลิตโซ่ รีวิวนี้จะพิจารณามาตรการควบคุมที่สำคัญที่สุดในขั้นตอนหลัก
สุกร รวมทั้งในระหว่างการขนส่ง lairage และตามฆ่าสาย .
อาหารสุกรควรปลอดจากเชื้อ Salmonella ปนเปื้อนและหลังการผลิตอาหารจะต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อป้องกัน
ขั้นตอนควรปรับปรุง แม้ว่านี้สามารถที่ซับซ้อนโดยการพัฒนา
ของไบโอฟิล์มและปฏิสัมพันธ์ระหว่างเชื้อซัลโมเนลลา และโปรโตซัว ต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับ
กรดทนการตอบสนองของเชื้อซัลโมเนลลาสายพันธุ์เกี่ยวกับการใช้กรดอินทรีย์ในอาหาร และ / หรือดื่ม
น้ำ วัคซีนของแม่สุกรและลูกสุกรจะเป็นประโยชน์แต่สามารถแทรกแซงกับ serosurveillance ในปัจจุบันยังไม่สามารถทำให้ความแตกต่าง
ระหว่างธรรมชาติที่ติดเชื้อและวัคซีนสัตว์
การอดอาหาร การขนส่ง และเงื่อนไข lairage ควรประมวล ประเมิน และปรับปรุงโรงฆ่าสัตว์
ต้องหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและการปนเปื้อนในระหว่างขั้นตอนทั้งหมดของกระบวนการฆ่า การลวกด้วยไอน้ำ และการใช้ singeing
สองขั้นตอนหลังการขัดเป็นประโยชน์ ควรให้ความสนใจกับการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรคตาม
ขั้นตอนการบรรทัด ในซากเป็นวิธีการสัญญา
,แต่ต้องถือว่าเป็นเครื่องมือในการเพิ่ม เพื่อสุขอนามัยที่ดี ปฏิบัติ