The antioxidant capacity of broccol

The antioxidant capacity of broccoli florets was measured as the
value of FRAP. As shown in Fig. 3, FRAP value was increased by
21.26% in frozen broccoli florets. There was no significant change
after cutting and washing treatment, and it was decreased by
17.03% after cooling, while elevated by 23.36% and 22.88% respectively,
after blanching and freezing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โดยวัดกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของ florets ผักชนิดหนึ่งเป็นการค่า FRAP ดังแสดงในรูปที่ 3 ค่า FRAP เพิ่มขึ้น21.26% ใน florets คะน้าแช่แข็ง ก็ไม่เปลี่ยนแปลงที่สำคัญหลังจากตัด และล้างรักษา และลดลงโดย17.03% หลังจากทำความเย็น ในขณะที่การยกระดับ โดย 23.36% และ 22.88% ตามลำดับหลังจากลวก และแช่แข็ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระของผักชนิดหนึ่ง florets วัดเป็นคุณค่าของ VDO . ดังแสดงในรูปที่ 3 ค่า VDO เพิ่มขึ้นเครื่องแต่งกายในผักชนิดหนึ่ง florets แช่แข็ง ผลการเปลี่ยนแปลงหลังจากการตัดและการรักษา และจะลดลงโดยหลังจากที่ระบายความร้อนขนาดใหญ่ 6 แห่ง ในขณะที่ยกระดับโดย 23.36 % และ 22.88 ตามลำดับหลังจากลวกและแช่แข็ง .