Coffee pulp is a primary by-product

Coffee pulp is a primary by-product produced during coffee processing and represents 30% of the coffee fruit on a
dry-weight basis. A novel potential tannin degrading fungi was isolated from coffee by-products. Among the various
fungi isolated, Penicillium sp. CFR303 was found to be potent with 66.5 ± 0.9% tannin degradation. The potent tannin
degrader was identified as Penicillium verrucosum using internal transcribed spacer’s (ITS) −5.8S rDNA analysis. Solid
state fermentation was carried out on coffee pulp as a sole carbon source and yielded 28.173 ± 1.4 U/gds of tannase.
Further, 3.93 fold increase in tannase production (115.995 U/gds) was achieved using central composite rotatable
design, a statistical approach. Model validations showed excellent agreement between the experimental results
and the predicted responses with a confidence level of 95%. Coffee pulp accounts to 8–10% tannin content and the
present study demonstrates coffee pulp as an excellent substrate for production of value added products. Aonla
and pomegranate juice were treated with partially purified tannase and the degradation of tannins was evident by
changes in the physicochemical parameters of the juice. Thus, the present investigation signifies utilization of coffee
pulp for production of tannase as value addition and its potential application in the food industry

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กากกาแฟเป็นกาแฟในระหว่างผลิตผลิตภัณฑ์หลัก และแสดงถึง 30% ของผลไม้กาแฟบนเครื่องอยู่บนพื้นฐานของน้ำหนักแห้ง คะแนนศักยภาพการนวนิยายลดเชื้อราถูกแยกต่างหากจากผลิตภัณฑ์กาแฟ ในหมู่ต่าง ๆแยกเชื้อรา sp.ศาสตราจารย์ CFR303 พบว่ามีศักยภาพกับ 66.5 ± 0.9% คะแนนลด แทนนินมีศักยภาพdegrader พบกับศาสตราจารย์ verrucosum ใช้ภายในนั้นปรากฏของ spacer () −5.8S rDNA การวิ ของแข็งรัฐหมักขึ้นในกากกาแฟเป็นแหล่งคาร์บอนแต่เพียงผู้เดียว และ 28.173 ± 1.4 ผล U/gds ของ tannaseต่อไป 3.93 พับเพิ่มขึ้นใน tannase การผลิต (115.995 U gds) สำเร็จโดยใช้คอมโพสิตกลางหมุนได้ออกแบบ วิธีการทางสถิติ ตรวจสอบแบบจำลองแสดงให้เห็นว่าข้อตกลงที่ยอดเยี่ยมระหว่างผลการทดลองและการตอบสนองที่คาดการณ์ ด้วยระดับความเชื่อมั่น 95% กากกาแฟบัญชีคะแนน 8 – 10% เนื้อหาและศึกษาอธิบายกากกาแฟเป็นพื้นผิวยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตมูลค่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ Aonlaและน้ำทับทิมได้รับการรักษา ด้วย tannase บริสุทธิ์บางส่วน และสลายของชิมเห็นได้ชัดโดยการเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพของน้ำผลไม้ ดังนั้น การตรวจสอบปัจจุบันหมายถึงการใช้ประโยชน์ของกาแฟเยื่อสำหรับการผลิตของ tannase เป็นการเพิ่มคุณค่าและการประยุกต์ใช้ที่มีศักยภาพในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เยื่อกระดาษกาแฟเป็นหลักโดยผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในระหว่างการประมวลผลกาแฟและแสดงให้เห็นถึง 30% ของผลไม้กาแฟบน
พื้นฐานแห้งน้ำหนัก นวนิยายแทนนินที่มีศักยภาพการย่อยสลายเชื้อราที่แยกได้จากกาแฟโดยผลิตภัณฑ์ ท่ามกลางต่างๆ
เชื้อรา, Penicillium SP CFR303 พบว่ามีศักยภาพที่มีการย่อยสลายสารแทนนิน 66.5 ± 0.9% แทนนินที่มีศักยภาพ
degrader ถูกระบุว่าเป็น Penicillium verrucosum ใช้ spacer คัดลอกภายใน (ITS) -5.8S วิเคราะห์ rDNA แข็ง
หมักรัฐได้ดำเนินการเกี่ยวกับการผลิตเยื่อกระดาษกาแฟเป็นแหล่งคาร์บอน แต่เพียงผู้เดียวและให้ผล 28.173 ± 1.4 U / GDS ของ tannase.
นอกจาก 3.93 พับเพิ่มในการผลิต tannase (115.995 U / GDS) ก็ประสบความสำเร็จโดยใช้คอมโพสิตกลางหมุนได้
ออกแบบวิธีการทางสถิติ . รุ่นการตรวจสอบพบว่ามีข้อตกลงที่ดีระหว่างผลการทดลอง
และการตอบสนองที่คาดการณ์ที่มีระดับความเชื่อมั่น 95% บัญชีเยื่อกระดาษกาแฟกับเนื้อหาแทนนิน 8-10% และ
การศึกษาปัจจุบันแสดงให้เห็นถึงการผลิตเยื่อกระดาษกาแฟเป็นสารตั้งต้นที่ดีเยี่ยมสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่ม Aonla
และทับทิมน้ำผลไม้ได้รับการรักษาด้วย tannase บริสุทธิ์บางส่วนและการย่อยสลายของแทนนินที่เห็นได้ชัดจาก
การเปลี่ยนแปลงในพารามิเตอร์ทางเคมีกายภาพของน้ำ ดังนั้นการตรวจสอบในปัจจุบันหมายถึงการใช้ประโยชน์ของกาแฟ
เยื่อกระดาษสำหรับการผลิตของ tannase เป็นมูลค่าเพิ่มและการประยุกต์ใช้ที่อาจเกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กาแฟที่ผลิตเป็นหลักและผลิตในระหว่างการประมวลผลกาแฟ และแสดงถึง 30% ของกาแฟผลไม้บนน้ำหนักแห้ง นวนิยายที่มีแทนนินซึ่งเชื้อราถูกแยกจากผลิตภัณฑ์กาแฟ ระหว่างต่าง ๆเชื้อรา Penicillium sp . พบว่ามีศักยภาพที่มี cfr303 66.5 ± 0.9% จากการย่อยสลาย สารแทนนินที่มีศักยภาพdegrader ถูกระบุว่าเป็นการภายในและ Penicillium verrucosum Spacer ( ของมัน ) − 5.8s ด้วยการวิเคราะห์ ของแข็งรัฐได้ดำเนินการผลิตในการหมักกาแฟเป็นแหล่งคาร์บอน และจาก 28.173 ± 1.4 u / GDS ของแทนเนส .เพิ่มเติม - พับเพิ่มในการผลิตแทนเนส ( 115.995 U / GDS ) คือทำได้โดยการผสมกลางหมุน 360 องศาออกแบบ , วิธีการทางสถิติ EditBy Z ! : พบข้อตกลงที่ดีระหว่างรุ่น ผลการทดลองและทำนายการตอบสนองกับระดับความเชื่อมั่น 95 เปอร์เซ็นต์ กาแฟกระดาษบัญชี 8 – 10 เปอร์เซ็นต์ แทนนิน และการศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงกาแฟที่ผลิตเป็นแผ่นยอดเยี่ยมเพื่อการผลิต เพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ aonlaและการรักษาด้วยน้ำทับทิมบริสุทธิ์บางส่วนแทนเนสและการย่อยสลายของแทนนินได้ชัดเจนโดยการเปลี่ยนแปลงของพารามิเตอร์ทางกายภาพและทางเคมีของน้ำ ดังนั้น การสอบสวนในปัจจุบัน หมายถึงการใช้กาแฟเยื่อกระดาษผลิตแทนเนสเป็นการเพิ่มมูลค่าและการประยุกต์ใช้ที่มีศักยภาพในอุตสาหกรรมอาหาร