has creeping tuberous rhizomes that are
harvested for food. It is distributed throughout
tropical and subtropical regions of the world,
such as Asia, Africa and the Americas. The
rhizomes are harvested and processed before
they are ground to yield the yellow powder
known as turmeric. The yellow colored
compound of turmeric was isolated in 1842 and
was named curcumin. There are several
curcuminoids that have slightly different
chemical structures. The curcuminoids are
phenols and hence are strong antioxidants.
However, turmeric and curcuminoids are nontoxic.
Because of its chemical structure, curcumin is a
strong antioxidant and free radical scavenger
and can therefore prevent diseases that involve
damage caused by free radicals.
There are many uses for turmeric in the
traditional Asian and Indian medicine.
Turmeric is used in cases of biliary disorders,
intestinal disorders, anorexia, cough, diabetic
wounds, hepatic disorder, pain, rheumatism and
sinusitis, cancer, psoriasis and Alzheimer’s
disease.
ได้คืบคลานเหง้าหัวที่มีการ
เก็บเกี่ยวสำหรับอาหาร มันถูกกระจายไปทั่ว
ภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลก
เช่นเอเชียแอฟริกาและอเมริกา
เหง้ามีการเก็บเกี่ยวและการประมวลผลก่อนที่
พวกเขาจะพื้นดินเพื่อให้ได้ผงสีเหลือง
ขมิ้นที่รู้จักในฐานะ สีเหลือง
ของขมิ้นสารที่แยกได้ใน 1842 และ
ถูกเสนอชื่อ curcumin มีหลาย
ขมิ้นชันที่มีแตกต่างกันเล็กน้อย
โครงสร้างทางเคมี ขมิ้นชันมี
ฟีนอลและด้วยเหตุนี้มีสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง.
อย่างไรก็ตามขมิ้นและขมิ้นชันเป็นพิษ. เพราะโครงสร้างทางเคมีของขมิ้นชันเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและการกินของเน่าอนุมูลอิสระและดังนั้นจึงสามารถป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ. มีการใช้จำนวนมาก สำหรับขมิ้นในยาเอเชียและอินเดียโบราณ. ขมิ้นถูกนำมาใช้ในกรณีที่มีความผิดปกติของทางเดินน้ำดี, ความผิดปกติของลำไส้อาการเบื่ออาหาร, ไอ, โรคเบาหวานแผล, โรคตับ, ปวดไขข้ออักเสบและโรคไซนัสอักเสบ, โรคมะเร็ง, โรคสะเก็ดเงินและอัลไซเมโรค
การแปล กรุณารอสักครู่..
