Foodborne pathogenscan survive for

Foodborne pathogens
can survive for extended periods on walnut kernels (Blessington et al.,
2012) and Salmonella has been shown to survive on the shells of pecans
and hazelnuts (Beuchat and Heaton, 1975; Beuchat and Mann, 2010a,
2010b; Komitopoulou and Peñaloza, 2009). Survival of foodborne pathogens
on inshell walnuts has not been documented. The objectives of this
study were to evaluate the survival of Salmonella, E. coli O157:H7, and
L. monocytogenes during storage of inshell walnuts, and to determine
the impact of a brightening treatment on reducing Salmonella levels on
inoculated inshell walnuts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โรค Foodborneสามารถเอาตัวรอดสำหรับรอบระยะเวลาขยายบนเมล็ดวอลนัท (Blessington et al.,2012) และสายที่ได้รับการแสดงเพื่อความอยู่รอดบนเปลือกหอยของ pecansและ hazelnuts (Beuchat และ Heaton, 1975 Beuchat และมานน์ 2010a2010b Komitopoulou ก Peñaloza, 2009) อยู่รอดของ foodborne โรคใน inshell วอลนัทมีไม่รับเอกสาร วัตถุประสงค์นี้ได้ศึกษาการ ประเมินความอยู่รอดของซัล E. coli O157:H7 และL. monocytogenes ระหว่างการเก็บรักษา inshell วอลนัท และกำหนดผลของการรักษาแบบสดใสกับการลดระดับระดับบนวอลนัท inshell inoculated

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร
สามารถอยู่รอดได้เป็นระยะเวลานานในเมล็ดวอลนัท (ตั้, et al.
และ Salmonella ได้รับการแสดงเพื่อความอยู่รอดในเปลือกของพีแคน 2012)
และเฮเซลนัท (Beuchat และ Heaton 1975; Beuchat และแมนน์, 2010a,
2010b; Komitopoulou และPeñaloza 2009) การอยู่รอดของเชื้อโรคที่เกิดจากอาหาร
ในวอลนัท inshell ยังไม่ได้รับการรับรอง วัตถุประสงค์ของการนี้
การศึกษาเพื่อประเมินความอยู่รอดของเชื้อ Salmonella, เชื้อ E. coli O157: H7 และ
แอล monocytogenes ระหว่างการเก็บรักษาของวอลนัท inshell และเพื่อตรวจสอบ
ผลกระทบของการรักษาที่สดใสในการลดระดับเชื้อ Salmonella ใน
วอลนัท inshell เชื้อ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เชื้อโรคอาหารเป็นพิษ
สามารถอยู่รอดได้เป็นระยะเวลานานในเมล็ดวอลนัท ( blessington et al . ,
2012 ) และ Salmonella ได้ถูกแสดงเพื่อความอยู่รอดบนเปลือกหอยและพีแคน
( beuchat Heaton hazelnuts และ 2518 ; beuchat และ Mann 2010a
, , 2010b ; komitopoulou และ PE 15 aloza , 2009 ) การอยู่รอดของเชื้อโรคอาหารเป็นพิษ
ในวอลนัท inshell ไม่ได้ถูกบันทึกไว้ การวิจัยนี้
การศึกษาเพื่อประเมินการอยู่รอดของ Salmonella , E . coli เป็นสมาชิก ) และ
monocytogenes . ในระหว่างการเก็บ inshell วอลนัท และเพื่อศึกษาผลกระทบของการรักษา
% ในการลดเชื้อ Salmonella ระดับบน
inshell วอลนัท