Therefore, it is not possible to en

Therefore, it is not possible to enhance the salt taste in baked goods, like pizza crust, by increasing the total extractability, but by accelerating sodium release, especially during the first 15 s of mastication. Texture profile analyses of all different pizza crusts assessed in this study (Table 1) did not reveal significant differences compared to the standard (data not shown), so that there was no evidence for possible texture-taste interactions in pizza crusts as reported for bread crumb (Pflaum et al., 2013b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดังนั้น มันเป็นไปไม่ได้เพื่อเพิ่มรสชาติขนมอบ เช่นพิซซ่า เกลือ โดยเพิ่ม extractability รวม แต่เร่งปล่อยโซเดียม โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่าง 15 แรกของ mastication เนื้อข้อมูลการวิเคราะห์ทั้งหมดแตกต่างกันพิซซ่าคราดประเมินในการศึกษานี้ (ตารางที่ 1) ไม่เปิดเผยความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับมาตรฐาน (ไม่แสดงข้อมูล) ที่มีไม่มีหลักฐานสำหรับการโต้ตอบได้เนื้อรสในพิซซ่าคราดเป็น รายงานสำหรับเกล็ดขนมปัง (วา et al. 2013b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มรสชาติเกลือในขนมอบเช่นแป้งพิซซ่า, โดยการเพิ่มสกัดทั้งหมด แต่ด้วยการเร่งปล่อยโซเดียมโดยเฉพาะในช่วง 15 วินาทีแรกของการเคี้ยว การวิเคราะห์รายละเอียดของพื้นผิวของเปลือกพิซซ่าที่แตกต่างกันการประเมินในการศึกษาครั้งนี้ (ตารางที่ 1) ไม่ได้เปิดเผยความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับมาตรฐาน (ไม่ได้แสดงข้อมูล) เพื่อให้มีหลักฐานสำหรับการโต้ตอบเนื้อรสชาติที่เป็นไปได้ในเปลือกพิซซ่าไม่มีตามที่รายงานสำหรับขนมปัง เศษ (Pflaum et al., 2013b)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดังนั้น มันไม่ได้เป็นไปได้เพื่อเพิ่มรสชาติของเกลือในขนมอบ เช่น แป้งพิซซ่า โดยเพิ่มการตัดตอนทั้งหมด แต่โดยเร่งโซเดียมปล่อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง 15 วินาทีของการเคี้ยว พื้นผิวรายละเอียดการวิเคราะห์แตกต่างกันทั้งหมดเปลือกพิซซ่าประเมินในการศึกษานี้ ( ตารางที่ 1 ) ไม่พบความแตกต่างเมื่อเทียบกับมาตรฐาน ( ข้อมูลไม่แสดง ) เพื่อให้มีหลักฐานได้รับรสชาติของเนื้อในเปลือกพิซซ่ารายงานสำหรับเศษขนมปัง ( pflaum et al . , 2013b )