1. IntroductionAmbient temperature

1. Introduction
Ambient temperature is an important factor in poultry production since it affects the
performance and carcass characteristics, and causes economic problems. Poultry have to
protect their body temperatures against the changes in ambient temperatures. The suitable
temperature for poultry is between 16 and 25 ◦C (Filizciler et al., 2002; Cerci et al., 2003;
Sahin et al., 2006a). As poultry-house temperature increases, respiration rates of poultry
and body temperature loss increase. This accelerates with the increase of moisture in the
poultry-house (Vona et al., 1984). At the same time, heat stress increases lipid peroxidation
as a consequence of increased free radical generation. The increase in lipid peroxidation
decreases antioxidants such as vitamin C and vitamin E in tissues (Sahin et al., 2003; Okutan
et al., 2005; Ates et al., 2006).
Vitamin C has been added to diets of poultry reared under stress. In addition, several
studies revealed a beneficial effect of vitamin C supplementation on growth rate, egg production,
egg shell strength and thickness in heat-stressed laying hens and broilers (Bains,
1996; Tatli Seven et al., 2006; Tatli Seven, 2006). Environmental stress causes deficiencies
in vitamin C. It has been reported that dietary ascorbic acid in poultry was significantly
affected by thermal stress and the negative effects of the stress were prevented by vitamin
C (Sahin et al., 2003). In addition, vitamin C supplementation leads to strengthening of the
antioxidative defence and consequent lowering of the degree of oxidative stress (Seven et
al., 1998).
Propolis is an adhesive, dark yellow to brown coloured balsam that smells like resin. It is
collected from buds, leaves and similar parts of trees and plants like pine, oak, eucalyptus,
poplar, chestnut, etc. by bees and mixed with wax (Valle, 2000). Propolis supplementation
is used in poultry diets (Shalmany and Shivazad, 2006.) In many studies conducted on
propolis, many positive effects like increase in feed intake (FI), body weight (BW) increase,
flavonoid content, taste improvement, antioxidant and antimicrobial properties have been
reported. Antioxidative, cytostatic, anti-mutagenic and immunomodulatory properties of
propolis are based on its rich, flavonoid, phenolic acid and terpenoid contents (Kimoto
et al., 1999; Prytzyk et al., 2003; Wang et al., 2004). It is known that flavanoids show
antioxidant characteristics to the oxidants in the cell membrane like ascorbate (Havsteen,
2002). Another compound in the structure of propolis, caffeic acid phenethyl ester, blocks
the production of reactive oxygen types (Hos¸nuter et al., 2004).
Although it is knownthat propolis is effective in cell membrane like vitaminCin oxidative
stress conditions, the current study aims to assess whether propolis prevents the negative
Author's personal copy
P. Tatlı Seven et al. / Animal Feed Science and Technology 146 (2008) 137–148 139
effects caused from heat stress on performance and carcass characteristics that are also
found with vitamin C supplementation. The study was designed to determine the effects of
propolis and vitamin C on FI, body weight gain (BWG), feed conversion ratio (FCR) and
carcass characteristics, and to compare the effects on the performance of vitamin C and
propolis that have antioxidant effects in broilers under heat stress.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. บทนำอุณหภูมิเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตสัตว์ปีกเนื่องจากมันมีผลต่อการลักษณะซากและประสิทธิภาพ และสาเหตุปัญหาทางเศรษฐกิจ สัตว์ปีกได้รักษาอุณหภูมิของร่างกายการเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิแวดล้อม ที่เหมาะสมอุณหภูมิสำหรับสัตว์ปีกอยู่ระหว่าง 16 และ 25 ◦C (Filizciler et al., 2002 Cerci et al., 2003Sahin et al., 2006a) บ้านที่เป็นสัตว์ปีกเพิ่มอุณหภูมิ อัตราการหายใจของสัตว์ปีกและเพิ่มการสูญเสียอุณหภูมิร่างกาย นี้เพิ่มความเร็ว ด้วยการเพิ่มขึ้นของความชื้นในตัวสัตว์ปีกเฮ้าส์ (Vona et al., 1984) ในเวลาเดียวกัน ความเครียดความร้อนเพิ่ม peroxidation ของไขมันเป็นลำดับการสร้างอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น การ peroxidation ของไขมันเพิ่มขึ้นลดสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีและวิตามินอีในเนื้อเยื่อ (Sahin et al., 2003 Okutanร้อยเอ็ด al., 2005 Ates และ al., 2006)มีการเพิ่มวิตามินซีกับอาหารของสัตว์ปีกผลิตภัณฑ์ภายใต้ความเครียด นอกจากนี้ หลายการศึกษาการเปิดเผยผลประโยชน์ของแห้งเสริมวิตามินซีในอัตราการเติบโต การผลิตไข่ความแข็งแรงของเปลือกไข่และความหนาในการเน้นความร้อนวางไก่และไก่เนื้อ (Bainsปี 1996 Tatli เซเว่นและ al., 2006 Tatli 7, 2006) ยังเป็นสาเหตุของความเครียดสิ่งแวดล้อมในวิตามินซี มีรายงานว่า กรดแอสคอร์บิคอาหารสัตว์ปีกได้อย่างมากรับผลกระทบจากความเครียดความร้อนและการลบมีป้องกันผลกระทบของความเครียด โดยวิตามินC (Sahin et al., 2003) เป้าหมาย แห้งเสริมวิตามินซีให้แข็งแกร่งในการantioxidative ป้องกันและลดระดับความเครียด oxidative (เจ็ดร้อยเอ็ดทอดal., 1998)เพื่อโพลิสในจะเป็นสีเหลืองเข้ม กาวการ balsam สีน้ำตาลที่มีกลิ่นคล้ายเรซิน จึงรวบรวมจากอาหาร ใบ และส่วนที่คล้ายกันของต้นไม้และพืชเช่นไม้สน โอ๊ค ไม้ ยูคาลิปตัสปอปลาร์ chestnut ฯลฯ โดยผึ้ง และผสมกับขี้ผึ้ง (โรมัน 2000) เพื่อโพลิสในแห้งเสริมใช้ในอาหารสัตว์ปีก (Shalmany และ Shivazad, 2006) ในการศึกษาหลายวิธีเพื่อโพลิสใน ผลบวกมากต้องการเพิ่มในการบริโภคอาหาร (ไร้สาย), ร่างกายเพิ่มน้ำหนัก (BW)เนื้อหา flavonoid ปรับปรุง สารต้านอนุมูลอิสระ และต้านจุลชีพคุณสมบัติรสชาติได้รายงาน Antioxidative, cytostatic ต้าน mutagenic และ immunomodulatory คุณสมบัติของเพื่อโพลิสในขึ้นอยู่กับความรวย flavonoid กรดฟีนอ และเนื้อหา terpenoid (Kimotoร้อยเอ็ด al., 1999 Prytzyk และ al., 2003 วัง et al., 2004) เป็นที่รู้จักกันว่า flavanoids แสดงลักษณะของสารต้านอนุมูลอิสระกับอนุมูลอิสระในเยื่อหุ้มเซลล์เช่น ascorbate (Havsteen2002) การอื่นที่ซับซ้อนในโครงสร้างเพื่อโพลิสใน เอส phenethyl กรด caffeic บล็อกการผลิตของออกซิเจนปฏิกิริยาชนิด (Hos¸nuter et al., 2004)แม้ว่าจะเป็นเพื่อโพลิสใน knownthat มีประสิทธิภาพในเซลล์เมมเบรนเช่น vitaminCin oxidativeเงื่อนไขความเครียด จุดมุ่งหมายของการศึกษาปัจจุบันเพื่อประเมินว่าเพื่อโพลิสในป้องกันการลบคัดลอกส่วนบุคคลของผู้เขียนAl. P. Tatlı เจ็ดร้อยเอ็ด / สัตว์ตัวดึงข้อมูลวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 146 (2008) 137-148 139ผลที่เกิดจากความเครียดความร้อนประสิทธิภาพและลักษณะซากที่ยังพบกับแห้งเสริมวิตามินซี ออกแบบมาเพื่อกำหนดผลกระทบของการศึกษาเพื่อโพลิสในและวิตามินซีในไร้สาย ร่างกายน้ำหนัก (BWG), อาหาร (FCR) อัตราการแปลง และลักษณะซาก และ การเปรียบเทียบผลการปฏิบัติงานของวิตามินซี และเพื่อโพลิสในที่มีผลต้านอนุมูลอิสระในไก่เนื้อภายใต้ความร้อนความเครียด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. บทนำ
อุณหภูมิเป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตสัตว์ปีกเพราะมันส่งผลกระทบต่อ
ประสิทธิภาพการทำงานและลักษณะซากและทำให้เกิดปัญหาทางเศรษฐกิจ สัตว์ปีกต้อง
ปกป้องอุณหภูมิร่างกายของพวกเขากับการเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิ เหมาะ
สำหรับสัตว์ปีกอุณหภูมิอยู่ระหว่าง 16 และ 25 ◦C (Filizciler, et al., 2002; Cerci et al, 2003;.
. ริซาฮิน, et al, 2006a) ขณะที่การเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิสัตว์ปีกบ้านอัตราการหายใจของสัตว์ปีก
และสูญเสียเพิ่มขึ้นอุณหภูมิของร่างกาย นี้เร่งกับการเพิ่มขึ้นของความชื้นใน
สัตว์ปีกบ้าน (Vona et al., 1984) ในเวลาเดียวกัน, ความเครียดความร้อนที่เพิ่มขึ้นเกิด lipid peroxidation
เป็นผลมาจากการเพิ่มขึ้นของการสร้างอนุมูลอิสระ เพิ่มขึ้นในการเกิด lipid peroxidation
ลดสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินซีและวิตามินอีในเนื้อเยื่อ (ริซาฮิน, et al, 2003;. Okutan
et al, 2005;. Ates et al, 2006)..
วิตามินซีได้รับการเพิ่มอาหารของสัตว์ปีกที่เลี้ยงภายใต้ ความตึงเครียด นอกจากนี้ยังมีหลาย
การศึกษาพบว่าผลประโยชน์ของการเสริมวิตามินซีในอัตราการเติบโตของการผลิตไข่
เปลือกไข่มีความแข็งแรงและความหนาในการวางความร้อนเน้นไก่และไก่เนื้อ (แบงส์,
1996; Tatli เจ็ด et al, 2006;. Tatli เซเว่น 2006 ) ความเครียดสิ่งแวดล้อมทำให้เกิดการขาด
วิตามินซีจะได้รับการรายงานว่าวิตามินซีในอาหารในสัตว์ปีกอย่างมีนัยสำคัญ
ได้รับผลกระทบจากความเครียดความร้อนและผลกระทบของความเครียดที่ถูกป้องกันโดยวิตามิน
C (ริซาฮิน et al., 2003) นอกจากนี้ยังมีการเสริมวิตามินซีนำไปสู่การสร้างความเข้มแข็งของ
การป้องกันและต้านอนุมูลอิสระที่เกิดขึ้นลดระดับของความเครียดออกซิเดชัน (เจ็ด et
al., 1998).
โพลิสเป็นกาว, สีเหลืองเข้มสีน้ำตาลยาหม่องที่มีกลิ่นเช่นเรซิน มันเป็นที่
เก็บรวบรวมจากตาใบและชิ้นส่วนที่คล้ายกันของต้นไม้และพืชเช่นสน, โอ๊ค, ยูคา,
ป็อป, เกาลัด ฯลฯ โดยผึ้งและผสมกับขี้ผึ้ง (Valle, 2000) อาหารเสริมโพลิส
ถูกนำมาใช้ในอาหารสัตว์ปีก (Shalmany และ Shivazad 2006) ในการศึกษาจำนวนมากดำเนินการเกี่ยวกับ
โพลิส, ผลในเชิงบวกหลายอย่างเช่นการเพิ่มขึ้นของปริมาณอาหารที่กิน (FI) น้ำหนักตัว (BW) เพิ่ม
เนื้อหา flavonoid ปรับปรุงรสชาติสารต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพ คุณสมบัติที่ได้รับ
รายงาน ต้านอนุมูลอิสระ, ประเภท cytostatic, คุณสมบัติต้านการก่อกลายพันธุ์และภูมิคุ้มกันของ
โพลิสจะขึ้นอยู่กับที่อุดมไปด้วยของ flavonoid กรดฟีนอลและเนื้อหา terpenoid (Kimoto
et al, 1999;. Prytzyk et al, 2003;.. วัง, et al, 2004) เป็นที่รู้จักกันว่า flavanoids แสดง
ลักษณะสารต้านอนุมูลอิสระที่จะออกซิแดนท์ในเยื่อหุ้มเซลล์เช่น ascorbate (Havsteen,
2002) สารประกอบอีกในโครงสร้างของโพลิส, เอสเตอร์ของกรด caffeic phenethyl บล็อก
การผลิตประเภทออกซิเจน (Hos¸nuter et al., 2004).
แม้ว่ามันจะเป็น knownthat โพลิสมีประสิทธิภาพในเยื่อหุ้มเซลล์เช่น vitaminCin ออกซิเดชัน
เงื่อนไขความเครียดการศึกษาในปัจจุบัน มีเป้าหมายที่จะประเมินว่าโพลิสจะช่วยป้องกันการลบ
สำเนาส่วนบุคคลของผู้เขียน
พี Tatlı et al, เซเว่น / อาหารสัตว์วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี 146 (2008) 137-148 139
ผลกระทบที่เกิดจากความเครียดความร้อนในลักษณะการปฏิบัติงานและซากที่ยัง
พบว่ามีการเสริมวิตามินซี การศึกษาได้รับการออกแบบมาเพื่อตรวจสอบผลกระทบของ
โพลิสและวิตามินซีใน FI การเพิ่มของน้ำหนักร่างกาย (BWG) อัตราการเปลี่ยนอาหาร (FCR) และ
ลักษณะซากและเพื่อเปรียบเทียบผลกระทบต่อประสิทธิภาพการทำงานของวิตามินซีและ
พอลิสที่มีผลกระทบสารต้านอนุมูลอิสระ ในไก่เนื้อภายใต้ความเครียดความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . อุณหภูมิแวดล้อมเบื้องต้น
เป็นปัจจัยสำคัญในการผลิตสัตว์ปีกเนื่องจากมันมีผลต่อ
สมรรถภาพการผลิตและลักษณะซาก และปัญหาเศรษฐกิจ สัตว์ปีกต้อง
ปกป้องร่างกายอุณหภูมิกับการเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิแวดล้อม อุณหภูมิที่เหมาะสม
สำหรับสัตว์ปีกเป็นระหว่าง 16 และ 25 ◦ C ( filizciler et al . , 2002 ; cerci et al . , 2003 ;
ลาก et al . , 2006a )เมื่อเพิ่มอุณหภูมิบ้านสัตว์ปีก อัตราการหายใจของสัตว์ปีก
และร่างกายเพิ่มการสูญเสียอุณหภูมิ นี้เร่งกับการเพิ่มความชื้นในโรงเรือน (
vona et al . , 1984 ) ในเวลาเดียวกัน ความเครียด ความร้อนเพิ่ม lipid peroxidation
ที่เป็นผลมาจากการเพิ่มอนุมูลอิสระรุ่น เพิ่ม lipid peroxidation
ลดลง สารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี และวิตามินอี ในเนื้อเยื่อ ( ลาก et al . , 2003 ; okutan
et al . , 2005 ; ตส et al . , 2006 ) .
วิตามินซีได้รับการเพิ่มอาหารของสัตว์ปีกที่เลี้ยงภายใต้ความเครียด นอกจากนี้ หลายการศึกษา พบ ผล ประโยชน์ของ
เสริมวิตามินซีในอัตราการผลิตไข่ การเจริญเติบโต ความแข็งแรงและความหนาเปลือก
ไข่ในไก่ไข่ และไก่เนื้อเครียดความร้อน ( แบง
,1996 ; tatli เจ็ด et al . , 2006 ; tatli 7 , 2006 ) ความเครียดสิ่งแวดล้อมสาเหตุข้อบกพร่อง
วิตามินซีมันได้รับรายงานว่า กรดแอสคอร์บิกอาหารในสัตว์ปีกพบ
ผลกระทบจากความเครียดความร้อน และผลกระทบของความเครียดที่ถูกขัดขวางโดยวิตามิน
C ( ลาก et al . , 2003 ) นอกจากนี้ การเสริมวิตามินซี นำไปสู่ความเข้มแข็งของ
ผลการป้องกันและลดระดับความเครียดออกซิเดชันสาร ( 7 ET
al . , 1998 ) .
โพรโพลิสเป็นกาวสีเหลืองเข้มถึงสีน้ำตาลจากสี กลิ่นเหมือนยาง มันคือ
เก็บจากตาใบและที่คล้ายกัน ส่วนของต้นไม้และพืช เช่น ต้นสน ต้นยูคาลิปตัส
ต้นไม้ชนิดหนึ่ง เกาลัด ฯลฯ โดยผึ้งและผสมกับขี้ผึ้ง ( Valle , 2000 ) โปรพอลิสเสริม
ใช้ในอาหารสัตว์ปีก ( shalmany และ shivazad 2006 ) ในการศึกษาหลายการศึกษา
โพลิส , ผลในเชิงบวกมากมาย เช่น การเพิ่มขึ้นของการบริโภคอาหาร ( Fi ) , น้ำหนักเพิ่ม , ฟลาโวนอยด์ ( BW )
เนื้อหา ปรับปรุงรสชาติและคุณสมบัติต้านเชื้อได้
รายงาน สาร cytostatic , ต่อต้านสารก่อกลายพันธุ์ และเซลล์ คุณสมบัติของโปรพอลิส
ตามของรวย ฟลาโวนอยด์ ,กรดฟีโนลิก และ เทอร์ปีนอยด์เนื้อหา ( คิโมโตะ
et al . , 1999 ; prytzyk et al . , 2003 ; Wang et al . , 2004 ) มันเป็นที่รู้จักกันว่า ฟลาโวนอยด์ต้านอนุมูลอิสระให้
ลักษณะไปในเยื่อหุ้มเซลล์เช่น ascorbate ( havsteen
, 2002 ) สารประกอบอื่นในโครงสร้างของโปรพอลิส , กรด Caffeic phenethyl เอสเทอร์ , บล็อก
การผลิตของชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา ( HOS ¸ nuter et al . , 2004 ) .
แม้ว่าจะ knownthat โพลิส มีประสิทธิภาพในเยื่อหุ้มเซลล์ เช่น vitamincin ออกซิเดชัน
ความเครียด , การศึกษาในปัจจุบันมีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินว่าโปรพอลิสป้องกันลบ

ส่วนตัว ผู้เขียนคัดลอกหน้า tatl ıเจ็ด et al . วิทยาศาสตร์อาหารสัตว์และเทคโนโลยี 146 ( 2008 ) 137 - 148 139 ผลที่เกิดจากความเครียดจากความร้อนต่อสมรรถนะและคุณภาพซากที่ยัง
พบว่ามีการเสริมวิตามินซี . การวิจัยครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาผลของวิตามิน C ต่อ
โพลิส , น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ( เนื้อ ) , อัตราส่วนการเปลี่ยนอาหาร ( FCR ) และ
ลักษณะซาก และเปรียบเทียบผลกระทบต่อประสิทธิภาพของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้ผล
โพลิสในไก่เนื้อภายใต้ความเครียดความร้อน