Effect of high pressure processing

Effect of high pressure processing on the gel properties of salt-soluble meat protein containing CaCl2 and κ-carrageenan

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของความดันสูงการประมวลผลบนเจลคุณสมบัติของเกลือละลายเนื้อโปรตีนที่ประกอบด้วยκ carrageenan และ CaCl2

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการประมวลผลแรงดันสูงที่มีต่อสมบัติเจลของโปรตีนเกลือละลายเนื้อสัตว์ที่มี CaCl2 และκ-คาราจีแนน