1. Whisk together first 3 ingredien

1. Whisk together first 3 ingredients in a large heavy saucepan. Gradually whisk in milk and half-and-half. Cook over medium heat, stirring constantly, 8 to 10 minutes or until mixture thickens slightly. Remove from heat.
2. Whisk egg yolk until slightly thickened. Gradually whisk about 1 cup hot cream mixture into yolk. Add yolk mixture to remaining cream mixture, whisking constantly. Whisk in espresso.
3. Pour mixture through a fine wire-mesh strainer into a bowl, discarding solids. Cool 1 hour, stirring occasionally. Place plastic wrap directly on cream mixture; chill 8 to 24 hours.
4. Pour mixture into freezer container of a 1 1/2-qt. electric ice-cream maker, and freeze according to manufacturer's instructions; stir in chocolate baking bar halfway through freezing. Let stand at room temperature 5 to 10 minutes before serving.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. สั้นปัดฝุ่นกันก่อน 3 ส่วนผสมในกระทะหนักขนาดใหญ่ ค่อย ๆ สั้นปัดฝุ่นในนมและ half-and-half อาหารปานกลาง กวนตลอดเวลา 8 นาที หรือ จนส่วนผสมงวดเล็กน้อย เอาออกจากความร้อน2. สั้นปัดฝุ่นไข่แดงจน thickened เล็กน้อย ค่อย ๆ สั้นปัดฝุ่นประมาณ 1 ถ้วยผสมครีมร้อนลงแดง เพิ่มส่วนผสมแดงเหลือผสมครีม whisking ตลอดเวลา สั้นปัดฝุ่นในเอสเปรสโซ3. เทส่วนผสมผ่านเครื่องร่อนแบบลวดตาข่ายดีลงในชาม ละทิ้งของแข็ง เย็น 1 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว ใส่ห่อพลาสติกบนส่วนผสมครีม ชิล 8-24 ชั่วโมง4. เทส่วนผสมลงในตู้เก็บของเป็น 1 1/2 qt. ไฟฟ้าเครื่องทำไอศกรีม และตรึงตามคำแนะนำของผู้ผลิต คนในอบช็อกโกแลตบาร์ halfway ผ่านจุดเยือกแข็ง ให้ยืนที่ห้องอุณหภูมิ 5 ถึง 10 นาทีก่อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1. ปัดด้วยกัน 3 อันดับแรกส่วนผสมในกระทะขนาดใหญ่หนัก ค่อยๆปัดในนมครึ่งและครึ่ง ปรุงผ่านความร้อนปานกลางตื่นเต้นตลอดเวลา 8-10 นาทีหรือจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย ลบจากความร้อน.
2 ปัดไข่แดงจนหนาเล็กน้อย ค่อยๆปัดประมาณ 1 ถ้วยผสมครีมร้อนลงในไข่แดง เพิ่มส่วนผสมไข่แดงที่ผสมครีมที่เหลือตีอย่างต่อเนื่อง ปัดในเอสเพรสโซ.
3 เทส่วนผสมผ่านการกรองลวดตาข่ายลงในชามทิ้งของแข็ง เย็น 1 ชั่วโมง, ตื่นเต้นบางครั้ง สถานที่ห่อพลาสติกโดยตรงในส่วนผสมครีม เย็น 8-24 ชั่วโมง.
4 เทส่วนผสมลงในภาชนะช่องแช่แข็งของ 1 1/2-QT ผู้ผลิตไอศครีมไฟฟ้าและแช่แข็งตามคำแนะนำของผู้ผลิต; คนในช็อคโกแลตบาร์อบครึ่งทางผ่านการแช่แข็ง ให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง 5 ถึง 10 นาทีก่อนที่จะให้บริการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ปัดกันก่อน 3 ส่วนผสมในกระทะหนักขนาดใหญ่ ค่อยๆเติมนมและครึ่ง ปรุงผ่านความร้อนกลาง , กวนอย่างต่อเนื่อง , 8 ถึง 10 นาทีหรือจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย ลบจากความร้อน .
2 ตีไข่แดงจนเล็กน้อยขึ้น ค่อยๆปัดประมาณ 1 ถ้วยครีมร้อนผสมกับไข่แดง เพิ่มส่วนผสมไข่แดงที่เหลือผสมครีม , whisking อย่างต่อเนื่องปัดในเอสเพรสโซ .
3 เทส่วนผสมผ่านกระชอนลวดตาข่ายปรับลงในชามทิ้งของแข็ง เย็น 1 ชั่วโมง , ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว วางห่อพลาสติกโดยตรงบนครีมผสม ; เย็น 8 24 ชั่วโมง .
4 เทส่วนผสมลงในภาชนะที่แช่แข็งของ 1 1 / 2-qt . ผู้ผลิตไอศกรีมไฟฟ้า และหยุดตามคําแนะนําของผู้ผลิต ; คนในช็อคโกแลตอบบาร์ครึ่งทางผ่านการแช่แข็ง