Natural flavor enhancer (Kikkoman Foods, Inc., Walworth, WI)
contained the following ingredients: water, soybeans, wheat, salt,
and alcohol. The typical composition of NFE is as follows: 12–14%
NaCl (weight basis), 8.9% protein (weight basis), 1.43% total nitrogen
(weight basis), and an alcohol target (volume basis) of at least 3.0%.
Salt levels of NFE samples were provided by the manufacturer and
were 12.2% for the entire experiment. NFE was weighed according
to formulation needs and was then covered and frozen overnight at
−20 °C for maintaining emulsion-related manufacturing temperatures.
NFE was then removed from the freezer as needed during
processing.
ต่อมรับรสธรรมชาติ ( คิคโคแมน อาหาร สำหรับ สปา , WI )ประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้ : น้ำ , ถั่วเหลือง , ข้าวสาลี , เกลือและแอลกอฮอล์ ส่วนประกอบโดยทั่วไปของ กศน. มีดังนี้ : 12 – 14 ปีโซเดียมคลอไรด์ ( น้ำหนักมาตรฐาน ) , โปรตีน 8.9% น้ำหนัก ( พื้นฐาน ) , 8.49% ไนโตรเจนน้ำหนัก ( พื้นฐาน ) และเป้าหมาย ( ปริมาณแอลกอฮอล์พื้นฐาน ) อย่างน้อย 3.0%ระดับเกลือที่ตัวอย่าง ( มีให้โดยผู้ผลิตและเป็น 12.2 % สำหรับการทดลองทั้งหมด กศน. ก็หนักตามความต้องการและการกำหนดจากนั้นครอบคลุมและแช่แข็งค้างคืนที่− 20 ° C เพื่อรักษาปริมาณการผลิตที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิ( คือเอาออกจากตู้เย็นเป็นระหว่างการประมวลผล
การแปล กรุณารอสักครู่..
