Although the losses of indole GLSin

Although the losses of indole GLS
in cabbage were higher than those of aliphatic ones, this
did not result from a higher thermolability of those compounds
but from their more effective diffusion into the
cooking water. The GLS content in cooking water, irrespective
of the cooking period of white cabbage, was relatively
stable. The content of indole GLS was three
times higher than the aliphatic ones

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าการสูญเสียของอินโดล GLSในกะหล่ำปลีมีสูงกว่าของคน aliphatic นี้ไม่ได้เป็นผลมาจาก thermolability ที่สูงของสารเหล่านั้นแต่ จากการแพร่ของพวกเขาเพิ่มประสิทธิภาพในการอาหารน้ำ เนื้อหา GLS ในอาหารน้ำ บกระยะเวลาการทำอาหารของกะหล่ำปลีขาว ได้ค่อนข้างมีเสถียรภาพ เนื้อหาของอินโดล GLS มีสามสูงกว่า aliphatic ครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าการสูญเสียของอินโด GLS
ในกะหล่ำปลีมีค่าสูงกว่าของคนที่ aliphatic
นี้ไม่ได้ผลจากการสูงขึ้นของthermolability สารเหล่านั้นแต่จากการแพร่กระจายมีประสิทธิภาพมากขึ้นของพวกเขาในการปรุงอาหารน้ำ เนื้อหา GLS ในน้ำปรุงอาหารโดยไม่คำนึงถึงระยะเวลาในการปรุงอาหารของผักกาดขาวที่ค่อนข้างมีเสถียรภาพ เนื้อหาของอินโด GLS ได้สามครั้งสูงกว่าคนaliphatic

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าการสูญเสียของอินโดล GLS
ในกะหล่ำปลีสูงกว่าอะลิฟตัวนี้
ไม่ได้เป็นผลมาจากที่สูง thermolability สารประกอบเหล่านั้น
แต่จากการแพร่กระจายที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นของพวกเขาใน
อาหารน้ำ GLS เนื้อหาในอาหาร น้ำ ของอาหาร ระยะเวลานึง

กะหล่ำปลีสีขาว ค่อนข้างคงที่ เนื้อหาของอินโดล GLS สาม
สูงกว่าตาตุ่มครั้ง