Stability of probiotic yogurt added

Stability of probiotic yogurt added with glucose oxidase in plastic materials with different permeability oxygen rates during the refrigerated storage

Organic acids profiles in lactose-hydrolyzed yogurt with different matrix composition

Optimization of the rheological properties of probiotic yoghurts supplemented with milk proteins

Simultaneous enzymatic hydrolysis and lactic fermentation to obtain a yogurt with low lactose content

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความมั่นคงของโยเกิร์ตโปรไบโอติกส์เพิ่มกับกลูโคส oxidase ในวัสดุพลาสติกราคาออกซิเจน permeability แตกต่างกันระหว่างการเก็บรักษาควบคุมอุณหภูมิส่วนกำหนดค่าของกรดอินทรีย์ใน hydrolyzed แล็กโทสโยเกิร์ตกับเมตริกซ์ต่าง ๆ องค์ประกอบเพิ่มประสิทธิภาพของคุณสมบัติ rheological ของโปรไบโอติกส์ yoghurts เสริม ด้วยโปรตีนนมไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบพร้อมทั้งการหมักยังแล็กติกรับโยเกิร์ต มีแล็กโทสต่ำเนื้อหา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เสถียรภาพของโยเกิร์ตโปรไบโอติกเพิ่มเข้ามาด้วย oxidase กลูโคสในวัสดุพลาสติกที่มีอัตราการซึมผ่านของออกซิเจนที่แตกต่างกันในระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นโปรไฟล์กรดอินทรีย์ในโยเกิร์แลคโตสไฮโดรไลซ์ที่มีองค์ประกอบที่แตกต่างกันเมทริกซ์การเพิ่มประสิทธิภาพของคุณสมบัติการไหลของโยเกิร์ตโปรไบโอติกเสริมด้วยโปรตีนนมย่อยโปรตีนพร้อมกันและหมักแลคติก เพื่อให้ได้โยเกิร์ตที่มีเนื้อหาแลคโตสต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพของโปรไบโอติกกับโยเกิร์ตเพิ่มกลูโคสในวัสดุพลาสติกที่มีอัตราการซึมผ่านออกซิเจนในตู้เย็นกระเป๋า

กรดอินทรีย์โปรไฟล์ในการไฮโดรไลซ์ โยเกิร์ตที่มีเมตริกซ์ส่วนประกอบ

เพิ่มประสิทธิภาพของการใช้คุณสมบัติของโยเกิร์ต เสริมด้วยโปรตีนนม

พร้อมกันและการหมักเอนไซม์แลคติกได้รับโยเกิร์ตที่มีปริมาณแลคโตสต่ำ