US-treated shortenings also decreas

US-treated shortenings also decreased cookie dough density and as expected, increased cookie height and decreased cookie spread. In addition, cookies formulated with the sonicated shortenings tempered at 5 and 25 °C had lower water activity than the cookies formulated with the non-sonicated shortening

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Shortenings ถือว่าสหรัฐฯ ยังลดลงความหนาแน่นของแป้งคุกกี้ และตามที่คาดไว้ เพิ่มความสูงของคุกกี้ และคุกกี้ขยายตัวลดลง นอกจากนี้ คุกกี้สูตรกับ shortenings sonicated อารมณ์ที่ 5 และ 25 ° C มีกิจกรรมน้ำต่ำกว่าคุกกี้สูตร ด้วยทำให้สั้นไม่ใช่ sonicated

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุที่ทำให้เราได้รับการรักษาลดลงความหนาแน่นของแป้งคุกกี้และเป็นที่คาดหวังที่เพิ่มขึ้นสูงและลดลงคุกกี้คุกกี้การแพร่กระจาย นอกจากนี้คุกกี้สูตร shortenings sonicated อารมณ์ที่ 5 และ 25 ° C มีปริมาณน้ำต่ำกว่าคุกกี้สูตรที่มีการตัดทอน-sonicated ไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เราปฏิบัติย่อลดลงความหนาแน่นแป้งคุกกี้ และคาดว่าจะเพิ่มขึ้น และลดลง ความสูงคุกกี้คุกกี้กระจาย นอกจากนี้ คุกกี้สูตรที่มี sonicated ย่อนิสัยที่ 5 และ 25 ° C มีกิจกรรมน้ำต่ำกว่าคุกกี้สูตรไม่ sonicated เนยขาว