3.3 ExportExport has been very sign

3.3 Export
Export has been very significant for the broiler sector. Before the HPAI outbreak in 2004,
as much as 40 percent of broiler production was exported annually (37 percent and 39
percent in 2002 and 2003, respectively). As not all chicken parts are exportable, the great
majority of broiler chickens were raised for export purposes. The story was very different
for eggs, the export of which was negligible (merely 1 to 2 percent of total production) and
was mostly undertaken to stabilize the domestic price.
Between 1994 and 2003, the total quantity of broiler export almost tripled (increased
by 187 percent, see Table 4). This period also witnessed a significant structural change in
export. Prior to 1994, almost all exports were frozen de-boned raw chicken, as Thailand’s
competitive advantage stemmed from her low wage rates. The export of precooked chicken-meat
products began in the early 1990s and accounted for less than 10 percent of the
total in 1994. It has been increasing sharply ever since. In 2003, the share of precooked
chicken in total export was almost one-third. The growth of precooked-chicken export has
been even more dramatic since the HPAI outbreak of 2004. In just three years (from 2003
to 2006) the quantity of precooked chicken exported almost doubled. As Thai raw/frozen
broilers are still banned by most importers, precooked chicken accounted for 97 percent of
export quantity and about 98 percent of export value in 2006.
Although the structural change in export was accelerated by the HPAI outbreaks (and
the possibility that HPAI could return at anytime), such a change had been expected for
quite some time. As wages in Thailand are substantially higher than in neighbouring
countries, and given that these neighbours include two populous countries, China and
Viet Nam, it was clear that once these countries were able to comply with the importers’
food-safety and animal-welfare requirements, it would only be a matter of time before
Thailand faced keen competition. Therefore, some integrated companies – especially the
well-known CP Group – had begun to prepare themselves for such a change for more than
a decade. In addition to expanding its production base in China and Viet Nam, its shift of
some production lines to precooked products has been part of an overall attempt to move
towards higher value-added products in order to overcome the disadvantage of having
high production costs (especially high feed prices and labour costs).
In the past decade or so, factories, processing plants, feed mills and slaughterhouses
have developed their operations to meet the standards required by various importing coun-tries. Some exporters have transformed their broiler export from frozen/raw to precooked/
prepared products, as they realize that customers will continue to demand inexpensive,
high-quality finished products. This also means products that are healthy – free from foodborne
pathogens and containing minimal amounts of carcass fat – and that are tender,
tasty and palatable to the consumer. Value-added marketing of such products is also an
avenue for exporting companies to differentiate their most prized product offerings, while
continuing to create processed products that add value and target the changing needs of
the consumers, who now usually look for products that can be quickly and easily prepared
in 15–30 minutes or less. The sharp growth in precooked products reflects the thinking
of the industry’s leaders long before the HPAI outbreak; although it was the outbreak that
finally forced exporters to change their products in order to survive.
It should be noted that while the prices of precooked chicken products are usually
higher than those of raw/frozen products, they are not spectacularly so. At present, the
average export price of precooked chicken products is approximately 40 percent above the
average export price of raw/frozen broiler, substantially lower than the price premium in
the past (e.g. between 1994 and 1998 when the price premiums were as high as 60 to
120 percent, see Table 4). This premium should nonetheless suffice to keep the industry
growing and provide a viable escape route in the wake of the HPAI epidemics.
Thailand’s major broiler export markets in the past decade were Japan and the EU (Figure
6). In 1995, Japan accounted for 79 percent and the EU accounted for only 12 percent
of total broiler meat exports. However, in the past decade Thailand’s export to the EU
increased substantially, partly because Thailand’s export prices were more competitive. In
2005, exports to Japan and the EU accounted for 48 and 47 percent of total broiler meat
exports, respectively (see details in Table 5). In the past, Japan usually bought uncooked
meat in the form of boneless leg meat, boneless breast meat, and special cut-meat in sticks
(Yakitori) and other made-to-order chicken meat products. Now almost all exported meat is
in the form of made-to-order products, which are processed or prepared by heat (grilling, steaming, boiling, etc.). Some of these products are breaded or seasoned (with salt, Japanese
sauce, etc.). The EU used to import Thailand’s broiler meat in the form of uncooked
skinless boneless breast meat, but also switched to semi-cooked and cooked meat in madeto-order
styles in the wake of HPAI outbreaks.
While Thailand is a major broiler exporter where export has been carried out without
any price support or export subsidy programmes, the broiler industry is still protected by
substantial import tariffs (30 percent for chilled or frozen uncooked meat and 40 percent
for cooked chicken meat in 2006). This is partly because Thailand’s comparative advantage
has always been in processing rather than in broiler production. Without such a protection
measure, it would be possible for some countries (e.g. the United States of America) to
export low-value chicken parts – especially the wings and leg-quarters – to Thailand. The
industry’s justification for the import protection has been that export prices of wings and
legs from the United States of America could be so low as to be equivalent to dumping.
Moreover, as much of Thai broiler meat export consists of white breast meat for the EU
market, there is potential for Thailand to have surplus of wings and legs, especially if export
soars again. To date, the Thai government and the industry have tried to avoid this issue
when negotiating with the United States of America.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3 การส่งออกส่งออกได้รับสำคัญมากสำหรับภาคไก่เนื้อ ก่อนการระบาดของโรคดื้อในปี 2004ถึง 40 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตไก่เนื้อส่งออกเป็นรายปี (ร้อยละ 37 และ 39เปอร์เซ็นต์ใน 2002 และ 2003 ตามลำดับ) เป็นชิ้นส่วนของไก่ทั้งหมดไม่สามารถส่งออกได้ มหาราชส่วนใหญ่ไก่ตั้งขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการส่งออก เรื่องราวแตกต่างกันมากสำหรับไข่ การส่งออกที่มีระยะ (เพียง 1-2 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตรวม) และส่วนใหญ่ดำเนินการรักษาเสถียรภาพราคาภายในประเทศระหว่างปี 1994 และ 2003 ปริมาณรวมของการส่งออกไก่เนื้อเกือบสามเท่า (เพิ่มขึ้นร้อยละ 187 ดูตาราง 4) ระยะนี้ยังเห็นโครงสร้างเปลี่ยนแปลงการส่งออก ก่อนปี 1994 ส่งออกเกือบทั้งหมดถูกแช่แข็งไก่ดิบ de-boned เป็นของประเทศไทยเปรียบดังจากอัตราค่าจ้างต่ำสุดของเธอ การส่งออกของ precooked ไก่เนื้อผลิตภัณฑ์เริ่มในช่วงปี 1990 และบัญชีน้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ของการรวมในปี 1994 มันได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนับตั้งแต่การ ใน 2003, precooked ส่วนแบ่งของไก่ส่งออกรวมเป็นเกือบหนึ่งในสาม มีการเติบโตของการส่งออกไก่ precookedถูกอย่างมากนับตั้งแต่การระบาดของโรคดื้อ 2004 เพียง 3 ปี (จาก 20032006) ปริมาณของไก่ precooked ส่งเกือบ doubled เป็นไทยดิบแช่แข็งออกจะห้าม โดยผู้นำเข้าส่วนใหญ่ยังคง ไก่ precooked คิดเป็นร้อยละ 97 ของส่งออกปริมาณและประมาณ 98 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าการส่งออกในปี 2549แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างส่งออกถูกเร่ง โดยการแพร่กระจายดื้อ (และเป็นไปได้ที่ดื้อสามารถส่งกลับในเวลาใดก็ได้), การเปลี่ยนแปลงคาดว่าสำหรับค่อนข้างบางเวลา ค่าจ้างในประเทศไทยมีมากสูงกว่าในประเทศเพื่อนบ้านประเทศ และระบุ ว่าประเทศเพื่อนบ้านเหล่านี้รวมทั้งสองประเทศมีประชากร จีน และเวียดนาม ก็ชัดว่าเมื่อประเทศเหล่านี้มีความสามารถเพื่อให้สอดคล้องกับตัวนำเข้าความปลอดภัยอาหารและความต้องการสวัสดิการสัตว์ มันจะเป็นเฉพาะเรื่องของเวลาก่อนประเทศไทยต้องเผชิญกับการแข่งขัน ดังนั้น บางรวมบริษัท – โดยเฉพาะอย่างยิ่งการรู้จัก กลุ่ม CP เริ่มเตรียมตัวในการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวสำหรับมากกว่าทศวรรษที่ผ่านมา นอกจากการขยายการผลิตฐานในประเทศจีนและเวียดนาม การเปลี่ยนแปลงของสายการผลิตบางผลิตภัณฑ์ precooked ได้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามทั้งหมดเพื่อย้ายต่อผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มสูงขึ้นเพื่อเอาชนะข้อเสียของการมีต้นทุนผลิตสูง (ราคาสูงโดยเฉพาะอาหารและต้นทุนแรงงาน)ในทศวรรษนั้น โรงงาน พืช อาหารสัตว์โรงสีและโรงแปรรูปมีพัฒนาการดำเนินงานเพื่อตอบสนองมาตรฐานการนำเข้าต่าง ๆ พยายามประเทศและ ผู้ส่งออกบางอย่างหลากหลายของพวกเขาส่งออกไก่เนื้อจากแช่แข็ง/ดิบเพื่อ precooked /เตรียมผลิตภัณฑ์ ตามที่พวกเขาตระหนักดีว่า ลูกค้ายังคงต้องการราคาไม่แพงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณภาพสูง นี้ยังหมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ฟรีจาก foodborne – สุขภาพโรคและประกอบด้วยจำนวนน้อยที่สุดไขมันซาก – และจะชำระเงินอร่อย และถูกปากกับผู้บริโภค เพิ่มมูลค่าการตลาดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังเป็นการจุดนัดพบสำหรับการส่งออกของบริษัทเพื่อแยกความแตกต่างของพวกเขาส่วนใหญ่ prized เสนอผลิตภัณฑ์ ขณะที่ต่อไปสร้างผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เพิ่มมูลค่า และเป้าหมายต้องการเปลี่ยนแปลงของผู้บริโภค ที่เดี๋ยวนี้ มักจะมองหาผลิตภัณฑ์ที่สามารถได้อย่างรวดเร็ว และง่ายดายเตรียมใน 15-30 นาที หรือน้อยกว่านั้น การเจริญเติบโตคม precooked ผลิตภัณฑ์สะท้อนคิดผู้นำของอุตสาหกรรมนานก่อนการระบาดของโรคดื้อ มีการระบาดของโรคที่สุดท้าย บังคับส่งออกการเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อความอยู่รอดควรสังเกตว่า ในขณะที่ราคาของ precooked ผลิตภัณฑ์ไก่มักจะสูงของผลิตภัณฑ์วัตถุดิบแช่แข็ง พวกเขาจะไม่ให้ภาพ ปัจจุบัน การราคาส่งออกเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์ไก่ precooked เป็นข้างต้นประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ราคาส่งออกเฉลี่ยของดิบแช่แข็งไก่เนื้อ มากกว่าพรีเมี่ยมราคาในผ่านมา (เช่นระหว่างปี 1994 และ 1998 เมื่อเบี้ยราคาถูกสูง 60 ถึงร้อยละ 120 ดูตาราง 4) พรีเมี่ยมนี้จะพอให้อุตสาหกรรมกระนั้นการเจริญเติบโต และให้หนีการทำงานในการปลุกของโรคระบาดดื้อไก่เนื้อรายใหญ่ของไทยส่งออกตลาดในทศวรรษที่ญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป (รูป6) . ในปี 1995 ญี่ปุ่นคิดเป็นร้อยละ 79 และ EU คิดเป็นร้อยละ 12 เท่านั้นของการส่งออกเนื้อไก่เนื้อทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ในทศวรรษไทยของส่งออกไปยัง EUเพิ่มขึ้นมาก เนื่องจากราคาส่งออกของไทยแข่งขัน ใน2005 ส่งออกไปญี่ปุ่นและ EU คิดเป็น 48 และ 47 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อไก่เนื้อทั้งหมดส่งออก ตามลำดับ (ดูรายละเอียดในตารางที่ 5) ในอดีต ญี่ปุ่นมักซื้อ uncookedในรูปแบบของเนื้อไม่มีกระดูกขา เนื้อเต้านมที่ไม่มีกระดูก และตัดเนื้อพิเศษในแท่ง(Yakitori) และผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ที่ทำตามคำสั่งอื่น ๆ ตอนนี้ เป็นเนื้อสัตว์ส่งออกเกือบทั้งหมดในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่ทำตามคำสั่ง ซึ่งมีการประมวลผล หรือปรุง ด้วยความร้อน (ย่าง นึ่ง ต้ม ฯลฯ) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้บางชุบเกล็ดขนมปัง หรือปรุงรส (ด้วยเกลือ ญี่ปุ่นซอส ฯลฯ) สหภาพยุโรปใช้ในการนำเข้าเนื้อไก่เนื้อของประเทศไทยในรูปแบบของ uncookedเนื้อเต้านมที่ไม่มีกระดูก skinless แต่เปลี่ยนการปรุงสุก และกึ่งสุกเนื้อในสั่ง madetoลักษณะในการปลุกของดื้อระบาดในขณะที่ประเทศไทย เป็นผู้ส่งออกไก่เนื้อรายใหญ่ที่ส่งออกมีการดำเนินการโดยราคาสนับสนุนหรือโปรแกรมส่งเงินสมทบ อุตสาหกรรมไก่เนื้อยังคงป้องกันโดยภาษีศุลกากรนำเข้าพบ (30 เปอร์เซ็นต์สำหรับเนื้อ uncooked เย็น หรือแช่แข็งและร้อยละ 40สำหรับไก่ปรุงสุกเนื้อในปี 2006) บางส่วนเนื่องจากประเทศไทยของเปรียบเทียบข้อดีจะได้รับ ในการประมวลผล มากกว่า ในการผลิตไก่เนื้อ โดยไม่มีการป้องกันดังกล่าววัด มันจะเป็นไปได้สำหรับบางประเทศ (เช่นในสหรัฐอเมริกา)ส่งออกชิ้นส่วนไก่ค่าต่ำโดยเฉพาะปีกและขาไตรมาส – ประเทศไทย ที่เหตุผลของอุตสาหกรรมสำหรับการป้องกันการนำเข้าได้ที่ส่งราคาปีก และขาจากสหรัฐอเมริกาอาจจะต่ำมากเท่ากับการถ่ายโอนข้อมูลไม่ได้นอกจากนี้ เป็นของที่ส่งออกเนื้อไก่ไทยเนื้อประกอบด้วยเนื้อเต้านมขาวสำหรับ EUตลาด มีศักยภาพสำหรับประเทศไทยจะมีส่วนเกินของปีกและขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการส่งออกโถงอีกครั้ง วันที่ ไทย รัฐและอุตสาหกรรมที่พยายามจะหลีกเลี่ยงปัญหานี้เมื่อเจรจากับสหรัฐอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3
การส่งออกการส่งออกที่ได้รับความสำคัญมากสำหรับภาคการเลี้ยงไก่เนื้อ ก่อนที่การระบาดของโรค HPAI ในปี 2004
มากที่สุดเท่าที่ร้อยละ 40 ของการผลิตไก่เนื้อส่งออกเป็นประจำทุกปี (ร้อยละ 37 และ 39
เปอร์เซ็นต์ในปี 2002 และปี 2003 ตามลำดับ) ในฐานะที่เป็นไม่ได้ทั้งหมดส่วนไก่ส่งออกที่ดีส่วนใหญ่ของไก่เนื้อถูกยกขึ้นเพื่อวัตถุประสงค์ในการส่งออก
เรื่องนี้เป็นเรื่องที่แตกต่างกันมากสำหรับไข่ส่งออกซึ่งได้เล็กน้อย (เพียง 1 ถึงร้อยละ 2 ของการผลิตรวม) และได้ดำเนินการส่วนใหญ่ในการรักษาเสถียรภาพราคาในประเทศ. ระหว่างปี 1994 และปี 2003 ปริมาณรวมของการส่งออกไก่เนื้อเกือบเท่าตัว (เพิ่มขึ้นโดยร้อยละ 187, ดูตารางที่ 4) ช่วงเวลานี้ยังเห็นการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่สำคัญในการส่งออก ก่อนที่จะปี 1994 การส่งออกเกือบทั้งหมดถูกแช่แข็งเดกระดูกไก่ดิบเป็นของไทยเปรียบในการแข่งขันที่เกิดจากอัตราค่าจ้างแรงงานต่ำของเธอ การส่งออกของ precooked ไก่เนื้อผลิตภัณฑ์เริ่มต้นขึ้นในช่วงปี1990 และคิดเป็นน้อยกว่าร้อยละ 10 ของยอดรวมในปี1994 จะได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนับตั้งแต่ ในปี 2003 ส่วนแบ่งของ precooked ไก่ในการส่งออกรวมเป็นเกือบหนึ่งในสาม การเจริญเติบโตของการส่งออก precooked ไก่ที่ได้รับอย่างมากแม้ตั้งแต่การระบาดของโรคHPAI ของปี 2004 ในเวลาเพียงสามปีที่ผ่านมา (ปี 2003 จากที่จะ2006) ปริมาณของไก่ precooked ส่งออกเกือบสองเท่า ในฐานะที่ไทยดิบ / แช่แข็งไก่เนื้อยังคงเป็นสิ่งต้องห้ามโดยผู้นำเข้าส่วนใหญ่ไก่precooked คิดเป็นร้อยละ 97 ของปริมาณการส่งออกและประมาณร้อยละ98 ของมูลค่าการส่งออกในปี 2006 แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในการส่งออกถูกเร่งโดยการระบาดของโรค HPAI (และเป็นไปได้ว่าHPAI จะกลับมาได้ตลอดเวลา) การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้รับการคาดหวังสำหรับค่อนข้างบางเวลา ในฐานะที่เป็นค่าจ้างในประเทศไทยเป็นอย่างมากสูงกว่าเพื่อนบ้านประเทศและได้รับการที่ประเทศเพื่อนบ้านเหล่านี้รวมถึงทั้งสองประเทศที่มีประชากรจีนและเวียดนามเป็นที่ชัดเจนว่าเมื่อประเทศเหล่านี้ก็สามารถที่จะปฏิบัติตามผู้นำเข้า'ความปลอดภัยของอาหารและความต้องการของสัตว์สวัสดิการก็จะเป็นเรื่องของเวลาก่อนที่ประเทศไทยต้องเผชิญกับการแข่งขันที่กระตือรือร้น ดังนั้นบาง บริษัท บูรณาการ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลุ่มซีพีที่รู้จักกันดี- ก็เริ่มที่จะเตรียมความพร้อมสำหรับการเปลี่ยนแปลงดังกล่าวมานานกว่าทศวรรษที่ผ่านมา นอกจากการขยายฐานการผลิตในประเทศจีนและเวียดนาม, การเปลี่ยนแปลงของสายการผลิตบางส่วนกับผลิตภัณฑ์precooked เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามโดยรวมที่จะย้ายไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่สูงขึ้นมีมูลค่าเพิ่มเพื่อที่จะเอาชนะข้อเสียของการมีต้นทุนการผลิตสูง(โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ราคาอาหารสัตว์ที่สูงและค่าใช้จ่ายแรงงาน). ในทศวรรษที่ผ่านมาหรือดังนั้น, โรงงาน, โรงงานแปรรูปโรงงานอาหารสัตว์และโรงฆ่าสัตว์ได้มีการพัฒนาการดำเนินงานเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดโดยนำเข้าต่างๆcoun-พยายาม ผู้ส่งออกบางส่วนได้เปลี่ยนการส่งออกไก่สดแช่แข็งของพวกเขาจาก / ดิบเพื่อ precooked / ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เช่นที่พวกเขาตระหนักดีว่าลูกค้าจะยังคงมีความต้องการราคาไม่แพงที่มีคุณภาพสูงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป นอกจากนี้ยังหมายความผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดี - จากอาหารฟรีจากเชื้อโรคและมีจำนวนน้อยที่สุดของไขมันซาก- และที่มีความนุ่มอร่อยและเป็นที่พอใจให้กับผู้บริโภค ตลาดที่มีมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังเป็นถนนสำหรับการส่งออก บริษัท ที่จะแยกความแตกต่างการนำเสนอผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีค่ามากที่สุดในขณะที่ต่อเนื่องเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์การประมวลผลที่เพิ่มคุณค่าและเป้าหมายความต้องการที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภคที่ตอนนี้มักจะมองหาผลิตภัณฑ์ที่สามารถเป็นได้อย่างรวดเร็วและเตรียมความพร้อมได้อย่างง่ายดายใน 15-30 นาทีหรือน้อยกว่า การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในผลิตภัณฑ์ที่สะท้อนให้เห็นถึงความคิด precooked ของผู้นำของอุตสาหกรรมนานก่อนที่การระบาดของโรค HPAI นั้น แม้ว่ามันจะเป็นโรคระบาดที่บังคับให้ผู้ส่งออกในที่สุดก็มีการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อให้อยู่รอด. มันควรจะสังเกตว่าในขณะที่ราคาของผลิตภัณฑ์ไก่ precooked มักจะสูงกว่าของผลิตภัณฑ์ดิบ/ แช่แข็งพวกเขาจะไม่ได้ดังนั้นไม่ยี่หระ ปัจจุบันราคาส่งออกเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ precooked จะอยู่ที่ประมาณร้อยละ 40 ดังกล่าวข้างต้นราคาส่งออกเฉลี่ยของดิบ/ แช่แข็งไก่เนื้อต่ำกว่าพรีเมี่ยมราคาในอดีตที่ผ่านมา(เช่นระหว่างปี 1994 และปี 1998 เมื่อพรีเมี่ยมราคาสูงถึง 60 จะคิดเป็นร้อยละ120, ดูตารางที่ 4) พรีเมี่ยมนี้กระนั้นควรจะพอเพียงที่จะทำให้อุตสาหกรรมการเจริญเติบโตและให้เส้นทางหลบหนีที่มีศักยภาพในการปลุกของการระบาดของโรค HPAI. ตลาดส่งออกไก่เนื้อรายใหญ่ของประเทศไทยในทศวรรษที่ผ่านมาญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป (รูปที่6) ในปี 1995 ญี่ปุ่นคิดเป็นร้อยละ 79 และสหภาพยุโรปคิดเป็นเพียงร้อยละ 12 ของการส่งออกเนื้อไก่รวม อย่างไรก็ตามในทศวรรษที่ผ่านมาการส่งออกของไทยไปยังสหภาพยุโรปเพิ่มขึ้นอย่างมากส่วนหนึ่งเป็นเพราะราคาสินค้าส่งออกของไทยมีการแข่งขันมากขึ้น ในปี 2005 การส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและสหภาพยุโรปคิดเป็น 48 และร้อยละ 47 ของเนื้อไก่เนื้อรวมการส่งออกตามลำดับ(ดูรายละเอียดในตารางที่ 5) ในอดีตที่ผ่านมาญี่ปุ่นมักจะซื้อดิบเนื้อสัตว์ในรูปแบบของเนื้อกระดูกขาเนื้อเต้านมกระดูกและตัดเนื้อพิเศษไม้(Yakitori) และอื่น ๆ ที่ทำตามสั่งผลิตภัณฑ์เนื้อไก่ ตอนนี้เกือบทั้งหมดส่งออกเนื้อสัตว์เป็นในรูปแบบของผลิตภัณฑ์ที่ทำตามคำสั่งที่มีการประมวลผลหรือจัดทำขึ้นโดยความร้อน (ย่างนึ่งต้ม ฯลฯ ) บางส่วนของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกชุบเกล็ดขนมปังหรือปรุงรส (ด้วยเกลือ, ญี่ปุ่นซอสฯลฯ ) สหภาพยุโรปใช้เพื่อนำเข้าเนื้อไก่ของไทยในรูปแบบของดิบไม่มีกระดูกเนื้อเต้านม skinless แต่ยังเปลี่ยนไปกึ่งสุกและเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกใน madeto สั่งรูปแบบในการปลุกของการระบาดของโรคHPAI ได้. ในขณะที่ประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกไก่เนื้อรายใหญ่ที่ส่งออกมี ได้รับการดำเนินการโดยไม่ต้องการสนับสนุนใดๆ ราคาหรือส่งออกโปรแกรมเงินอุดหนุนอุตสาหกรรมไก่เนื้อได้รับการคุ้มครองโดยยังคงอัตราภาษีนำเข้าที่สำคัญ(ร้อยละ 30 สำหรับเนื้อดิบแช่เย็นหรือแช่แข็งและร้อยละ 40 สำหรับเนื้อไก่ปรุงสุกในปี 2006) นี่คือส่วนหนึ่งเป็นเพราะความได้เปรียบของประเทศไทยที่ได้รับเสมอในการประมวลผลมากกว่าในการผลิตไก่เนื้อ โดยไม่ต้องเช่นการป้องกันวัดก็จะมีความเป็นไปได้สำหรับบางประเทศ (เช่นสหรัฐอเมริกา) เพื่อการส่งออกที่มีมูลค่าต่ำชิ้นส่วนไก่- โดยเฉพาะปีกและขาสี่ - เพื่อไทย เหตุผลของอุตสาหกรรมสำหรับการป้องกันการนำเข้าได้รับการที่ราคาสินค้าส่งออกของปีกและขาจากสหรัฐอเมริกาอาจจะต่ำเพื่อที่จะเทียบเท่ากับการทุ่มตลาด. นอกจากนี้ยังเป็นมากของการส่งออกเนื้อไก่ไทยประกอบด้วยเนื้อเต้านมสีขาวสำหรับสหภาพยุโรปตลาดมีศักยภาพของประเทศไทยที่จะมีส่วนเกินของปีกและขาโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการส่งออกบินอีกครั้ง ในวันที่รัฐบาลไทยและอุตสาหกรรมได้พยายามที่จะหลีกเลี่ยงปัญหานี้เมื่อเจรจากับสหรัฐอเมริกา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 ส่งออก
ส่งออกได้สำคัญมากสำหรับภาคไก่ ก่อนที่ผู้ระบาดในปี 2004
มากที่สุดเท่าที่ร้อยละ 40 ของการผลิตไก่เนื้อส่งออกต่อปี ( ร้อยละ 37 และ 39
เปอร์เซ็นต์ในปี 2002 และ 2003 ตามลำดับ ไม่ทั้งหมดจะสามารถส่งออกชิ้นส่วนไก่ , ส่วนใหญ่ที่ดี
ของไก่ถูกเลี้ยงเพื่อการส่งออก เป็นเรื่องที่แตกต่างกันมาก
สำหรับไข่การส่งออกที่สำคัญ ( เพียง 1 ถึง 2 เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตทั้งหมด ) และ
ส่วนใหญ่ปัญหาเสถียรภาพราคาภายในประเทศ
ระหว่าง 2537 และ 2546 ปริมาณรวมของไก่เนื้อส่งออกเกือบ 3 เท่า ( เพิ่มขึ้น
โดย 187 เปอร์เซ็นต์ เห็นตารางที่ 4 ) ช่วงนี้ยังเห็นการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่สำคัญใน
ส่งออก ก่อน 1994 การส่งออกเกือบทั้งหมดถูกแช่แข็ง เดอ กระดูกไก่ดิบและความได้เปรียบในการแข่งขันของประเทศไทย
stemmed จากเธอต่ำค่าจ้างอัตรา การส่งออกผลิตภัณฑ์เนื้อ
ไก่ precooked เริ่มต้นขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1990 และคิดเป็นน้อยกว่าร้อยละ 10 ของ
รวมในปี 1994 มันได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วนับตั้งแต่ ในปี 2003 หุ้นผ่าน
ไก่ส่งออกรวมเกือบหนึ่งในสาม การเจริญเติบโตของการส่งออกไก่ precooked ได้
ยิ่งเร้าใจมากขึ้น เนื่องจากผู้ระบาดของปี 2004 ในเวลาเพียงสามปี ( จากปี 2003 ถึง 2006
) ปริมาณไก่ส่งออกผ่านเกือบสองเท่า เป็นไก่แช่แข็งของไทย /
ดิบยังห้ามนำเข้าไก่ precooked มากที่สุด คิดเป็นร้อยละ 97 ของ
และปริมาณการส่งออกประมาณร้อยละ 98 ของมูลค่าการส่งออกในปี 2549
แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการส่งออกถูกเร่งโดยผู้ระบาด ( และเป็นไปได้ว่าผู้
กลับมาได้ทุกเวลา ) เช่นเปลี่ยนได้รับการคาดหวังสำหรับ
พอสมควร เป็นค่าจ้างในไทยสูงกว่าใน
ประเทศเพื่อนบ้านและระบุว่าเพื่อนบ้านเหล่านี้รวมถึงสอง
ประชากรประเทศ คือ จีน และเวียดนามมันเป็นที่ชัดเจนว่าเมื่อประเทศเหล่านี้สามารถที่จะปฏิบัติตามา '
อาหารปลอดภัยและสวัสดิภาพสัตว์ ความต้องการ มันเป็นเรื่องของเวลาเท่านั้น ก่อนที่
ประเทศไทยต้องเผชิญกับการแข่งขันที่กระตือรือร้น ดังนั้น บาง รวม บริษัท –โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
) เครือเจริญโภคภัณฑ์ ที่รู้จักกันดี ได้เริ่มเตรียมการสำหรับการเปลี่ยนแปลงมากกว่า
ทศวรรษนอกจากนี้ เพื่อขยายฐานการผลิตในประเทศจีน และเวียดนาม การเปลี่ยนสายการผลิตผลิตภัณฑ์
บางผ่านได้รับส่วนหนึ่งของความพยายามโดยรวมจะย้าย
ต่อมูลค่าผลิตภัณฑ์สูงในการเอาชนะข้อเสียของการมี
ต้นทุนการผลิตสูง ( ราคาอาหารสูงโดยเฉพาะและค่าใช้จ่ายแรงงาน ) .
ในทศวรรษที่ผ่านมา หรือดังนั้น , โรงงาน , โรงงานแปรรูปโรงงานอาหารสัตว์และโรงฆ่าสัตว์
ได้พัฒนางานของตนให้เป็นไปตามมาตรฐานตามที่ต่าง ๆนำเข้า coun พยายาม บางคนได้เปลี่ยนจากผู้ส่งออกไก่แช่แข็งส่งออก / วัตถุดิบที่ผ่าน /
เตรียมผลิตภัณฑ์ พวกเขาตระหนักดีว่า ลูกค้าจะยังคงมีความต้องการสูง ราคาไม่แพง
สินค้าสําเร็จรูป นี้ยังหมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีสุขภาพดีจากอาหารเป็นพิษ
–ฟรีเชื้อโรคและมียอดเงินน้อยที่สุดของซากและไขมันและนุ่ม ,
อร่อยและอร่อยเพื่อผู้บริโภค เพิ่มมูลค่าการตลาดของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็น
อเวนิว บริษัทส่งออก เพื่อแยกความแตกต่างของพวกเขา prized ที่สุดผลิตภัณฑ์เสนอในขณะที่
อย่างต่อเนื่องเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์แปรรูปที่เพิ่มคุณค่าและเป้าหมายความต้องการเปลี่ยนแปลงของ
ผู้บริโภคที่ตอนนี้มักจะมองหาผลิตภัณฑ์ที่สามารถอย่างรวดเร็วและง่ายดายเตรียม
15 – 30 นาทีหรือน้อยกว่า การเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วในผลิตภัณฑ์ที่ผ่านสะท้อนคิด
ผู้นำยาวของอุตสาหกรรมก่อนที่ผู้ระบาด แม้ว่ามันระบาดที่
ในที่สุดบังคับให้ผู้ส่งออกที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ของตนเพื่อให้อยู่รอด .
มันควรจะสังเกตว่าในขณะที่ราคาของผลิตภัณฑ์ไก่ precooked มักจะ
สูงกว่าผลิตภัณฑ์สด / แช่แข็ง , พวกเขาจะไม่งดงามเลย ปัจจุบัน
ราคาสินค้าผลิตภัณฑ์ไก่ precooked ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ข้างบน
ราคาสินค้าวัตถุดิบ / ไก่เนื้อแช่แข็งมากต่ำกว่าพรีเมี่ยมในราคา
ในอดีต ( เช่นระหว่าง 2537 และ 2541 เมื่อราคาเบี้ยได้สูงที่สุดเท่าที่ 60

120 เปอร์เซ็นต์ เห็นตารางที่ 4 ) พรีเมี่ยมนี้ควรอย่างไรก็ตามพอเพียงเพื่อให้อุตสาหกรรม
เติบโตและให้เส้นทางการหลบหนีของผู้ใช้ในการปลุกของโรคระบาด .
ตลาดส่งออกไก่รายใหญ่ของไทยในทศวรรษที่ผ่านมา ได้แก่ ญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป ( รูป
6 ) ใน 1995 ,ญี่ปุ่น คิดเป็นร้อยละ 79 และสหภาพยุโรปคิดเป็นเพียงร้อยละ 12
รวมไก่เนื้อส่งออก อย่างไรก็ตาม ในทศวรรษที่ผ่านมา ไทยส่งออกไปอียู
เพิ่มขึ้นอย่างมาก ส่วนหนึ่งเป็นเพราะไทยส่งออกและราคาที่แข่งขันได้มากขึ้น ใน
2005 การส่งออกไปญี่ปุ่นและอียู คิดเป็น 48 และร้อยละ 47 ของทั้งหมด
การส่งออกไก่เนื้อ ตามลำดับ ( ดูรายละเอียดใน ตารางที่ 5 )